Bizcochos para el desayuno I

Bizcochos para el desayuno I_Deia PortadaFotorUn plan estupendo para planificar los desayunos de la semana es acercarse a los fogones y preparar un delicioso bizcocho, aquí así lo hacemos y eso nos permite tener un montón de recetas que sugerir para que si os apetece desayunar con un bocado dulce y esponjoso, elegir entre estas sugerencias la que mas os guste.
Os presento una locura de bizcochos con un único objetivo, que os animéis y a los fogones, … ahí os espero.

Bizcocho de limón con semillas de amapola

Bizcocho de melocotón con caramelo

Bizcocho de aceite de oliva

Bizcocho de crema toffee

Bizcocho de yogur blanco con higos

Bizcocho de naranja y zanahoria con chocolate y avellanas

Bizcocho de melocotón con caramelo

Bizcocho de melocotón con caramelo Deia PortadaRequetebuena está esta tarta, que la preparamos con unos melocotones que estaban impresionantes, buena mantequilla, hacemos un caramelo delicioso y según sale del horno la desmoldamos y nos la comemos al revés como la Tatín y está divina, … nos ha encantado y prepararla es bien fácil así que ya os podéis imaginar lo que os voy a recomendar: ¡no dudéis! éste es vuestro próximo reto culinario.
Como primer paso para resolver esta receta hay que ponerse el delantal y seguido empezamos.

Bizcocho de melocotón con carameloINGREDIENTES: 1 melocotón grande (maduro), 150 g de azúcar, 3 cucharadas de agua, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de harina, 1 cucharadita de levadura (tipo royal) y 1 pizca de sal.
(Mantequilla o aceite para untar el recipiente donde vamos a elaborar el bizcocho).

ELABORACIÓN:

Necesitamos un molde desmoldable o de silicona y lo primero que tenemos que hacer es untarlo con mantequilla o aceite y dejarlo preparado.
También vamos precalentando el horno a 180º.
Pelamos el melocotón y lo cortamos en gajos. Reservamos.

Preparamos la masa
Necesitamos que la mantequilla esté blanda y en un bol la mezclamos con la mitad del azúcar.
Con la ayuda de una batidora, un robot de cocina o a mano, batimos la mezcla hasta conseguir una textura cremosa.
Añadimos los huevos uno a uno y después batimos de nuevo.
En un bol aparte tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y la sal.
Incorporamos todo a la mezcla anterior removiendo bien y reservamos.

Elaboramos el caramelo
En un cazo echamos el resto de azúcar con las cucharadas de agua y dejamos que se vaya haciendo el caramelo poco a poco.
Removemos bien y cuando coja color, sacamos.

Rellenamos el molde
Echamos primero el caramelo, encima colocamos los gajos de melocotón y seguido la masa.
Metemos en el horno durante 25 minutos.
Antes de sacar hacemos la prueba metiendo un palito en el bizcocho, si sale limpio está ya listo y si sale manchado de masa, dejamos un poquito más.
Esperamos unos minutos a que se atempere, giramos el molde y ahí tenemos esta delicia.
Espero que os guste.Bizcocho de melocotón con caramelo 1Bizcocho de melocotón con caramelo 2Bizcocho de melocotón con caramelo 3Bizcochode melocotón con carmelo 4Bizcocho d melocotón con caramelo 5