{"id":2448,"date":"2015-10-04T00:26:08","date_gmt":"2015-10-03T22:26:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2448"},"modified":"2015-10-04T11:16:13","modified_gmt":"2015-10-04T09:16:13","slug":"tosta-de-lenguado-con-salsa-suprema","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/10\/04\/tosta-de-lenguado-con-salsa-suprema\/","title":{"rendered":"Tosta de lenguado con salsa suprema"},"content":{"rendered":"

\"Tosta<\/a>Preparamos esta delicia con un filete del pescado mas charlat\u00e1n de los mares, una rebanada de pan tostada y salteamos todo con salsa suprema … (\u00a1no se merece otra!) \u00a0que le da un toque impresionante y luego s\u00f3lo queda abrir la boca y a comerla poco a poco, como hay que disfrutar los bocados exquisitos. Os va a gustar … seguro!
\nBueno, como siempre ah\u00ed van los ingredientes y si os apetece prepararla nos ponemos el delantal y empezamos.\"Tosta<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES:\u00a0<\/strong>2 rebanadas de pan, 8 granos de pimienta rosa, y cucharadita de pan rallado y 1 filete de lenguado
\nSalsa suprema<\/strong>: 1 zanahoria, 150 g de calabac\u00edn, 1\/2 diente de ajo, 50 g de puerro, 15 g de aceite de oliva, 30 g de apio, 100 g de agua 1 patata, 1 pellizco de sal, 1 toque de pimienta negra, 10 g de mantequilla, 30 g de nata, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 yema de huevo y 1\/2 cucharadita de perejil picado.
\n\"Tosta<\/a>ELABORACI\u00d3N:\u00a0<\/strong>
\nEn una sart\u00e9n caliente, a\u00f1adimos el aceite y picamos la cebolla, el ajo y el puerro.
\nBajamos la temperatura y dejamos que se vaya sofriendo durante unos 15 minutos.
\nA\u00f1adimos bien cortada la zanahoria y el apio.
\nRehogamos y a\u00f1adimos el agua, el calabac\u00edn, la patata y salpimentamos. Dejamos a fuego medio durante media hora.
\nPinchamos la patata y si est\u00e1 hecha, retiramos.
\nA\u00f1adimos la mantequilla, la mostaza, la nata, la yema de huevo y el perejil.
\nBatimos bien todo hasta conseguir una textura cremosa, probamos y si es necesario rectificamos. Reservamos.<\/p>\n

Preparamos el lenguado<\/strong>
\nSobre un papel de horno colocamos el filete de lenguado, echamos unas gotitas de aceite, espolvoreamos el pan rallado y dejamos a 200\u00ba unos 10 minutos.
\nTostamos las rebanadas de pan.<\/p>\n

Montamos las tostas<\/strong>
\nSobre la tosta, colocamos el lenguado y rociamos con la salsa suprema.
\nUnos granos de pimienta rosa, perejil picado y ya est\u00e1.
\nEspero que os guste.
\n
\n<\/a> \"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Preparamos esta delicia con un filete del pescado mas charlat\u00e1n de los mares, una rebanada de pan tostada y salteamos todo con salsa suprema … (\u00a1no se merece otra!) \u00a0que le da un toque impresionante y luego s\u00f3lo queda abrir la boca y a comerla poco a poco, como hay que disfrutar los bocados exquisitos. … Sigue leyendo Tosta de lenguado con salsa suprema<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38769,52962],"tags":[74835,74836,61285,74837],"class_list":["post-2448","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pescados","category-tostas-deliciosas","tag-tosta-de-lenguado-con-salsa-suprema","tag-tosta-de-sole-avec-sauce-supreme","tag-tosta-deliciosa","tag-tosta-of-sole-with-supreme-sauce"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2448"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2452,"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2448\/revisions\/2452"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}