![\"Sin](\"http:\/\/blogs.deia.com\/agroviajeros\/files\/2016\/08\/Sin-t\u00edtulo.png\")
<\/a><\/p>\nFotos: Diego Dal Santo\/M\u00e1s info: www.rutalquesuylasidra.com<\/a><\/em><\/p>\n Pero antes de nada, no podemos resistir la tentaci\u00f3n de recorrer su naturaleza. Uno no puede venir a esta bonita comarca a los pies de estos picos y no visitar un pueblo ligado como ning\u00fan otro a estas imponentes monta\u00f1as. Dicen que Bulnes es uno de los rincones m\u00e1s curiosos de la pen\u00ednsula, \u2026 \u00bfOs imagin\u00e1is como ser\u00eda vivir en un sitio donde solo se puede llegar andando por la monta\u00f1a o como mucho en mula? <\/strong>Pues as\u00ed era Bulnes hasta hace escasos quince\u00a0a\u00f1os. Y no cre\u00e1is que la cosa ha cambiado mucho porque hoy d\u00eda para llegar hasta esta aldea asturiana solo lo podemos hacer en este funicular.<\/p>\n Desde este peque\u00f1a de aldea de poco m\u00e1s de treinta habitantes parten varias rutas, incluida la del sendero al Naranjo de Bulnes<\/strong> o como prefieren los asturianos que le llamemos, el Pico Urrellu<\/strong>.<\/p>\n Un rinc\u00f3n de lo m\u00e1s curioso y pintoresco, a cada lado que mir\u00e1semos encontr\u00e1bamos estampas de monta\u00f1a, de esas que no puedes dejar de grabar.\u00a0M\u00e1s abajo\u00a0os dejo el link del programa, Agroviajeros TV.\u00a0<\/strong><\/p>\n Nuestra siguiente parada, Asiegu. Un pueblo que ha sabido sin duda conservar la esencia y la arquitectura de las aldeas asturianas. Este rinc\u00f3n cobijado por los Picos de Europa va a ser nuestro sitio elegido para meternos de lleno en la vida rural asturiana<\/strong>. Y es que vamos a recorrer aqu\u00ed la Ruta\u00b4l Quesu y La sidra<\/strong>. (<\/a>www.rutalquesuylasidra.com)<\/a><\/p>\n Y comenzamos con su producto estrella. Estamos en los t\u00e9rminos de uno de los quesos azules m\u00e1s afamados. \u00a1Y claro! Estando aqu\u00ed no pod\u00edamos dejar de saber como se elabora. Nos colamos en la casa de Raquel para aprenderlo todo sobre este gran producto.<\/strong><\/p>\n Su composici\u00f3n puede ser a partir de leche cruda de vaca, cabra y oveja. Aunque en los \u00faltimos a\u00f1os se elabora pr\u00e1cticamente de leche vaca.<\/p>\n Una de las caracter\u00edsticas de los quesos de la DOP queso de Cabrales\u00a0es que no puede madurar en cualquier lugar, sino que lo tiene que hacer en\u00a0cuevas naturales. En estas aberturas naturales\u00a0nace y crece el Penincillium Roqueforti<\/strong>. Este popular moho se caracteriza por su color verde-azulado y su capacidad de crecer incluso con muy bajos niveles de ox\u00edgeno. Aunque destaca sobre todo por el sabor intenso y complejo<\/strong> que le otorga a los quesos.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n