![\"Mi](\"http:\/\/blogs.deia.com\/agroviajeros\/files\/2015\/01\/Mi-proyecto444.jpg\")
<\/a><\/p>\nNada m\u00e1s llegar nos sorprenden esta antigua prensa y barricas. Con esta misma prensa que data del a\u00f1o 1937, la familia Otegui-Ayo elabor\u00f3 durante a\u00f1os tanto sidra como txakoli. Todo un lujo.<\/p>\n
El antiguo caser\u00edo hoy d\u00eda esta reformado en sidrer\u00eda, no en vano son la \u00fanica de todo Uribe Kosta. No nos hemos podido resistir la tentaci\u00f3n de probar esta bebida tan nuestra a partir de la manzana. Si os acerc\u00e1is a una sidrer\u00eda, os recomendamos que lo hag\u00e1is en temporada de \u00abtxotx\u00bb, entre enero y abril.<\/strong>\u00a0La sidra se rompe contra el vaso mientras cae directamente de las kupelas. Es todo un arte!<\/p>\n Aunque la de Ayoberri es la \u00fanica en Uribe Kosta, en la provincia cada vez es m\u00e1s habitual ver restaurantes sidreria. Incluso elaboradores de este rica bebida a partir de\u00a0manzana aut\u00f3ctona.<\/p>\n La\u00a0manzana y la sidra\u00a0est\u00e1n muy arraigadas en la historia, cultura y econom\u00eda de\u00a0la Bizkaia rural. En\u00a0los siglos XIV, XV y XVI era tal su protecci\u00f3n que incluso se penaba con la muerte algunas infracciones en sus cultivos<\/strong>. En los \u00faltimos siglos ha tenido un fuerte\u00a0retroceso debido a la popularidad del vino. Pero de unos a\u00f1os a esta parte se esta recuperando de forma notable. \u00a0www.bizkaikosagardoa<\/b>.com<\/a><\/p>\n Redondeamos la jornada paseando por los alrededores de Laukiz. Es un peque\u00f1o y bonito municipio de poco m\u00e1s de mil habitantes, donde se entremezclan caser\u00edos y chalet de lujo.<\/strong> Su tranquilidad, alta calidad de vida y su proximidad con Bilbao han hecho que en los \u00faltimo a\u00f1os la poblaci\u00f3n de este peque\u00f1o municipio, a los pies del monte Unbe, se haya visto incrementada.<\/p>\n En la plaza del pueblo nos encontramos con esta peque\u00f1a parroquia, es la de San Mart\u00edn Obispo, fundada en el a\u00f1o\u00a01748. De este bonito rinc\u00f3n cubierto de\u00a0bajo monte era el poeta Esteban Urkiaga, \u00abLauaxeta\u00bb<\/strong>. Fue uno de\u00a0los fundadores de la\u00a0Real Academia de la Lengua Vasca. Dejamos atr\u00e1s\u00a0el n\u00facleo de Laukiz para subir al monte Unbe de poco mas de 300 metros<\/strong>. Laukiz esta practicamente a nivel de mar, eso hace que este peque\u00f1o monte parezca mayor de lo que es. Una\u00a0cumbre modesta que separa el Goyerri, al sur, del valle de Butr\u00f3n. Nosotros nos perdemos por una de sus laderas.<\/p>\n Nos dirigimos a Urduliz y en la carretera que conecta con Laukiz, nos detenemos en la \u00fanica sidrer\u00eda de todo Uribe Kosta. Nada m\u00e1s llegar nos sorprenden esta antigua prensa y barricas. Con esta misma prensa que data del a\u00f1o 1937, la familia Otegui-Ayo elabor\u00f3 durante a\u00f1os tanto sidra como txakoli. Todo un lujo. El … Sigue leyendo Nos vamos de sidrer\u00eda<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":95,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1544],"tags":[],"class_list":["post-261","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/users\/95"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=261"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":286,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions\/286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"