{"id":355,"date":"2015-02-25T13:06:09","date_gmt":"2015-02-25T12:06:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/agroviajeros\/?p=355"},"modified":"2015-02-25T13:13:19","modified_gmt":"2015-02-25T12:13:19","slug":"en-el-paisaje-cultural-mejor-conservado-de-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/2015\/02\/25\/en-el-paisaje-cultural-mejor-conservado-de-europa\/","title":{"rendered":"En uno de los paisajes culturales mejor conservados de Europa"},"content":{"rendered":"

Visitamos el\u00a0Valle m\u00e1s Salado. Esta vez nos vamos a dejar seducir por el salero\u00a0de las\u00a0gentes y el rico patrimonio de Salinas de A\u00f1ana.\u00a0Este rinc\u00f3n situado en la parte\u00a0suroccidental de \u00c1lava,\u00a0tiene el honor de ser la villa m\u00e1s\u00a0antigua de Euskadi<\/strong>. Y es que este sorprendente lugar\u00a0fue uno de los rincones industriales\u00a0m\u00e1s\u00a0pr\u00f3speros.\u00a0La sal de su subsuelo trajo riqueza, comercio y esplendor a toda la comarca.\u00a0\"Valle<\/a><\/strong><\/p>\n

M\u00e1s info:\u00a0www.vallesalado.com<\/a><\/p>\n

La primera pista la encontramos nada m\u00e1s asomarnos al valle. Qui\u00e9n por primera vez se acerca hasta aqu\u00ed queda deslumbrado por unas intrincadas estructuras de madera ba\u00f1adas de blanco. Un paisaje un tanto surrealista y\u00a0\u00fanico.<\/p>\n

Una muestra importante de nuestro Patrimonio Industrial. De hecho\u00a0es uno de los paisajes culturales mejor conservados de Europa!\u00a0<\/strong>Aqu\u00ed\u00a0se ha\u00a0extra\u00eddo sal de forma continuada casi hasta nuestro d\u00edas, antes incluso que la llegada de los romanos. Ahora\u00a0est\u00e1 viviendo gracias a las recientes labores de reconstrucci\u00f3n otra \u00e9poca dorada.\u00a0<\/strong><\/p>\n

La obtenci\u00f3n de la sal en A\u00f1ana se basa en la evaporaci\u00f3n del agua contenida en la salmuera por medios naturales. Para ello, se vierte el agua salada en estas\u00a0superficies horizontales llamadas balsas o eras.\"Valle<\/a><\/strong><\/p>\n

La sal fue un producto muy valorado anta\u00f1o, tambi\u00e9n se le ha llamado el oro blanco, y no s\u00f3lo por su valor gastron\u00f3mico. La sal se utilizaba como conservante y eso le aportaba un gran valor cuando no exist\u00eda la conversaci\u00f3n de los alimentos en fr\u00edo. \u00bfSab\u00edais que algunos aseguran que la palabra salario viene precisamente de la palabra sal?<\/strong><\/p>\n

\"Valle<\/a><\/p>\n

Si os acerc\u00e1is hasta aqu\u00ed podr\u00e9is conocer todos los secretos de este lugar, pasear por sus sendas y seguir el trazado de los cientos de canales de madera<\/strong> que distribuyen el agua salada de los manantiales por su m\u00e1s de 120.000 m2 de extensi\u00f3n.<\/p>\n

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Pero sin duda el hecho de que nos encontremos ante un producto excepcional es por ser\u00a0100% artesanal. Aqu\u00ed tambi\u00e9n os ense\u00f1aran cual era la labor de los salineros y salineras.<\/strong> Adem\u00e1s tienen un spa salino<\/strong> donde poder introducir los pies y las manos en las aguas hipersalinas, beneficiosas para la piel!<\/p>\n

\"Valle<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Valle<\/a><\/strong><\/p>\n

Si os acerc\u00e1is hasta aqu\u00ed no os olvid\u00e9is de haceros con la sal de este lugar!\u00a0La\u00a0calidad y valor ecol\u00f3gico est\u00e1n avalados por el reconocimiento de grandes cocineros<\/strong> internacionales. Algunos de los tipos de sal de A\u00f1ana: sal mineral, flor de sal, sal l\u00edquida, chuzos de sal.\"Valle<\/strong><\/p>\n

Aqu\u00ed os dejo el paso de Agroviajeros TV por el Valle Salado:<\/p>\n