{"id":3666,"date":"2018-10-26T21:55:45","date_gmt":"2018-10-26T19:55:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/?p=3666"},"modified":"2018-10-26T22:10:57","modified_gmt":"2018-10-26T20:10:57","slug":"por-que-deberiamos-tomar-calabaza-en-otono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/2018\/10\/26\/por-que-deberiamos-tomar-calabaza-en-otono\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edamos tomar calabaza en oto\u00f1o?"},"content":{"rendered":"

Hace varios meses que no escribo en el blog por falta de tiempo y aunque sigo igual, no he podido resistir la tentaci\u00f3n de hacer un hueco para hablaros de mi nueva hortaliza preferida, la calabaza<\/strong>. \u00bfPor qu\u00e9 es momento de comerla? Pues porque est\u00e1 muy buena, es muy sana y adem\u00e1s es de temporada. Su sabor dulz\u00f3n hace que a los que les cuesta tomar vegetales, lo hagan con menos esfuerzo.<\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Las tiendas inundan ya los escaparates que no recuerdan que estamos en el momento de este fruto de la familia de las\u00a0cucurbit\u00e1ceas, sobre todo, desde que se ha puesto de moda celebrar Halloween. Ya queda poco para el 31 de octubre y se nota<\/strong>. No soy muy partidaria de la intrusi\u00f3n de las costumbres anglosajonas en todo el mundo. Aunque a veces algunas se entiende que hayan tenido tanto \u00e9xito, la de Halloween es una fiesta muy divertida para todos, sobre todo para los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/p>\n

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Foto en Pasteler\u00edas Zuricalday (Areeta)<\/figcaption><\/figure>\n

No es casualidad que sea la calabaza el fruto elegido para esta fiesta pagana de origen celta<\/strong>. Estamos en el mejor momento para comer esta hortaliza.<\/p>\n

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Oto\u00f1eando<\/figcaption><\/figure>\n

Y es que el oto\u00f1o y la calabaza forman un matrimonio perfecto.<\/strong><\/p>\n

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Foto: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

Su planta es rastrera como su primo el mel\u00f3n o el pepino<\/strong>. El origen de la calabaza parece encontrarse en Asia<\/strong>, de donde se cree que pas\u00f3 a Amer\u00edca. Se sabe que se consum\u00eda hace miles de a\u00f1os, de hecho ya aparece documentada en el antiguo Egipto.\u00a0Una de las formas m\u00e1s ricas y f\u00e1ciles de tomarla es a mi parecer a trav\u00e9s de cremas. Una de mis favoritas es acompa\u00f1ada de zanahoria, patata, avena y mijo, todo cocido y aderezado con aceite de oliva y sal<\/strong>. Antioxidates, fibra y vitaminas a tope.<\/p>\n

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CUANTO M\u00c1S NARANJA, MEJOR<\/strong><\/p>\n

Lo mejor es ir buscando las calabazas que m\u00e1s color tengan porque esto indica que tiene mayor cantidad de betacarotenos<\/strong>.\u00a0Uno de los componentes que la hacen tan especial es precisamente este elemento\u00a0que se convierte en vitamina A en el organismo<\/strong>. Ayuda a prevenir algunas enfermedades del coraz\u00f3n, algunos tipos de tumores y muchos procesos degenerativos del envejecimiento.\u00a0 Y claro est\u00e1, por todos es sabido que adem\u00e1s los betacarotenos son muy beneficiosos para la vista.<\/p>\n

ES MUY SACIANTE Y CASI NO TIENE CALOR\u00cdAS<\/strong><\/p>\n

Una de las propiedades que m\u00e1s he notado desde que la tengo muy presente en mi dieta, es la digestiva. Sacia a tope y casi no tiene calor\u00edas,<\/strong> en general es buen\u00edsma para todo el aparato digestivo, adem\u00e1s su alto contenido en fibra ayuda contra el estre\u00f1imiento.<\/p>\n

EL NIVEL DE \u00c1ZUCAR A RAYA<\/strong><\/p>\n

Esta hortaliza tiene la capacidad de controlar los niveles de az\u00facar, por lo que es ideal en caso de diabetes o si queremos bajar de peso. Esto se debe en parte a que ayuda a estimular la funci\u00f3n del p\u00e1ncreas<\/strong>.<\/p>\n

MUCHAS VITAMINAS Y MINERALES<\/strong><\/p>\n

Pero el hecho de tener pocas calor\u00edas no significa que no este cargada de minerales como el hierro, calcio, zinc, magnesio y potasio, entre otros, adem\u00e1s de vitaminas como la C, \u00a0la E y las del grupo B (entre ellas, el \u00e1cido f\u00f3lico).<\/p>\n

SUS PEPITAS, UNA FUENTE DE OMEGA 3<\/strong><\/p>\n

Antiguamente de esta hortaliza se consum\u00eda \u00fanicamente sus pepitas, y no es de extra\u00f1ar, tienen un alto contenido en \u00e1cidos grasos omega 3. Adem\u00e1s elimina los par\u00e1sitos intestinales.<\/p>\n

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Foto Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a1Udazken zoriontsua opa dizuet!<\/p>\n

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Hace varios meses que no escribo en el blog por falta de tiempo y aunque sigo igual, no he podido resistir la tentaci\u00f3n de hacer un hueco para hablaros de mi nueva hortaliza preferida, la calabaza. \u00bfPor qu\u00e9 es momento de comerla? Pues porque est\u00e1 muy buena, es muy sana y adem\u00e1s es de temporada. … Sigue leyendo \u00bfPor qu\u00e9 deber\u00edamos tomar calabaza en oto\u00f1o?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":95,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1544],"tags":[143557,143560,45786,34015,42143,455,5717,38767],"class_list":["post-3666","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria","tag-agroviajeros","tag-bienestar","tag-calabaza","tag-dieta","tag-otono","tag-salud","tag-temporada","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/users\/95"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3666"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3681,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3666\/revisions\/3681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3666"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}