{"id":3872,"date":"2019-12-12T22:37:07","date_gmt":"2019-12-12T21:37:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/?p=3872"},"modified":"2019-12-12T22:37:09","modified_gmt":"2019-12-12T21:37:09","slug":"es-tiempo-de-castanas-y-solo-ahora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/agroviajeros\/2019\/12\/12\/es-tiempo-de-castanas-y-solo-ahora\/","title":{"rendered":"Es tiempo de casta\u00f1as (y solo ahora)"},"content":{"rendered":"

Estos d\u00edas pasear por las c\u00e9ntricas calles de nuestros pueblos y ciudades es como hacer una sesi\u00f3n de aromaterapia de casta\u00f1as. \u00a1A m\u00ed me encanta! Quiz\u00e1s incluso me guste m\u00e1s su olor que su sabor. Son una maravilla de alimento con mucha solera y ahora es el momento perfecto para degustarlas. De hecho, es el \u00fanico momento ya que la casta\u00f1a es un producto de temporada que solo lo podemos tomar ahora.<\/p>\n

Y es as\u00ed como me lo explic\u00f3 Jos\u00e9 Luis, tiene un puesto en Algorta, junto a la boca de metro \u201cla gente suele querer comer casta\u00f1as tambi\u00e9n en fechas que apetece algo calentito, como los d\u00edas lluviosos de abril, pero no se puede, ya que para esas fechas no queda ni una y no est\u00e1n en su momento\u201d, cuenta para este blog.<\/p>\n

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Jos\u00e9 Luis en su puesto de Algorta.<\/figcaption><\/figure>\n

Charlando con \u00e9l me sorprendieron varias cosas; como que aunque podr\u00edamos pensar que se venden m\u00e1s casta\u00f1as cuando llueve que cuando tenemos d\u00edas calurosos en invierno, resulta que no es as\u00ed. La raz\u00f3n es que tal y como nos cuenta este casta\u00f1ero experimentado, tener las manos ocupadas con un paraguas, por ejemplo, junto a las ganas de resguardarnos, hace que pasemos de largo. Lanzo aqu\u00ed la idea de hacer puestos con tejadillos para que esos d\u00edas, no perdamos la tentaci\u00f3n de pararnos a comer unas casta\u00f1as reci\u00e9n hechas.<\/p>\n

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Un lugare\u00f1o en busca de unas casta\u00f1as reci\u00e9n asadas.<\/figcaption><\/figure>\n

Jos\u00e9 Luis, lo tiene claro, y como era de esperar, las mejores ventas se dan cuando hace fr\u00edo pero no hay viento, ni lluvia. La verdad que, si te pones a imaginarte a ti mismo comiendo casta\u00f1as asadas en la calle, lo haces as\u00ed, con fr\u00edo, bien abrigado y con unas casta\u00f1as en la mano.<\/p>\n

As\u00ed que ya sab\u00e9is, no os olvid\u00e9is de parar a comprar unas pocas casta\u00f1as de temporada, que adem\u00e1s de estar muy buenas son san\u00edsimas. Aqu\u00ed os van algunos beneficios de este navide\u00f1o fruto seco.<\/p>\n

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– Es beneficioso para el sistema nervioso<\/strong>, ya que contiene un alto contenido en minerales y vitaminas del grupo B.
– Ayudan a regular el nivel de az\u00facar<\/strong>. Los carbohidratos que poseen las casta\u00f1as son de absorci\u00f3n lenta y no producen picos de insulina en la sangre.
– Ideal para los veganos y deportistas<\/strong> ya que su prote\u00edna vegetal contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales.
– Tiene mucha fibra<\/strong>. Previene el estre\u00f1imiento y algunos afirman que es protector contra el c\u00e1ncer de colon.
– No tiene gluten<\/strong>.
– Es cardioprotector<\/strong>. Debido a que contiene \u00e1cidos grasos omega 6 y omega 3.
– Tambi\u00e9n para hipertensos. Debido a su bajo contenido en sodio<\/strong> y alto contenido en potasio
– Casta\u00f1as contra la anemia. Es un alimento con un buen aporte de hierro<\/strong>.
– Son un alimento saciante<\/strong>, debido a su contenido en fibra y en hidratos de carbono complejos.
– Aliadas de nuestros dientes y huesos<\/strong>, contienen calcio, f\u00f3sforo y magnesio, que nos ayudan a mantener nuestro sistema \u00f3seo y dientes sanos.<\/p>\n