{"id":316,"date":"2012-12-14T10:18:58","date_gmt":"2012-12-14T09:18:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/?p=316"},"modified":"2013-01-14T18:46:30","modified_gmt":"2013-01-14T17:46:30","slug":"te-gusta-el-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/2012\/12\/14\/te-gusta-el-foie-gras\/","title":{"rendered":"\u00bfTe gusta el foie-gras?"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo se hace el &quot;foie gras&quot;? Crueldad documentada por Igualdad Animal\" width=\"660\" height=\"495\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sagaooot_8Y?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<p>La noticia de que el RESTAURANTE MUGARITZ \u00a0ha sido sancionado, y la granja que le suministra h\u00edgado de pato cerrada, nos recuerda la pol\u00e9mica que desde hace meses gira en torno a los sistemas de producci\u00f3n de foie-gras.<\/p>\n<p>Dos ideas:<\/p>\n<p>&#8211; El uso que \u00abIgualdad Animal\u00bb, asociaci\u00f3n en defensa de los animales, hace del nombre del reputado restaurante, para darse a conocer, no me parece leg\u00edtimo. La utilizaci\u00f3n del nombre de un establecimiento de reconocido prestigio, para catapultar la noticia del maltrato que se dispensa durante la cr\u00eda de las palm\u00edpedas, consigue extender la noticia como un reguero. Pero el da\u00f1o que infringe al Sr. Aduriz y su equipo, creo que va m\u00e1s all\u00e1 del llamado \u201cda\u00f1o colateral\u201d. Pues en casi todos los restaurantes y bares, salvo los vegetarianos, se hace uso de este tipo de productos derivados de las aves.<\/p>\n<p>-Estos h\u00e1bitos de consumo, que no respetan las m\u00e1s b\u00e1sicas normas de bienestar animal, deben combatirse desde la educaci\u00f3n, no desde el esc\u00e1ndalo. No creo que el mundo se diferencie entre los que consumimos alimentos \u201c\u00e9ticos\u201d y los que no, pues entrar\u00edamos en una discusi\u00f3n infinita. Contemplar\u00edamos todos los aspectos, respeto al bienestar animal, soberan\u00eda alimentaria, reparto justo de los beneficios, etc.<\/p>\n<p>Una verdad:<\/p>\n<p>El ser humano es bipolar, por definici\u00f3n, por un lado propone una rigurosa normativa sobre el bienestar animal, y por la otra, hace fiestas, con linchamientos de animales regados de sangre y alcohol. Que Espa\u00f1a est\u00e1 a la cabeza de estas manifestaciones, es evidente. Pero incluso la refinada sociedad francesa, combina el culto por la protecci\u00f3n sobre los perros y gatos, mientras comparte con ellos, un delicioso bocado de foie tras un festejo taurino.<\/p>\n<p>Pero no nos fijemos en la paja ajena, cuando tenemos una biga en el mismo colectivo veterinario, donde a\u00fan hay defensores apasionados de \u201clos toros\u201d. Creo que el problema est\u00e1 en el acostumbramiento. Este permite reconocer con familiaridad, las m\u00e1s aberrantes formulas de injusticia. Y si no, echad una mirada atr\u00e1s.<\/p>\n<p>En cualquier caso son numerosos los pa\u00edses que ya vetan el consumo y distribuci\u00f3n de foie gras, Argentina, Austria, Dinamarca, Rep\u00fablica Checa, Finlandia, Israel, Turqu\u00eda, Alemania, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Polonia, Suecia, Suiza, Inglaterra, California, etc.<\/p>\n<p>Pero qu\u00e9 debemos cambiar \u00a0antes, nuestros h\u00e1bitos de consumo o el trato que dispensamos a los animales que nos lo proporcionan. Creo que debemos ir cambiando aquello que mostramos a nuestros hijos, en esencia, el equilibrio entre lo que este mundo nos ofrece y lo nosotros le devolvemos.<\/p>\n<p>P.D. \u00bfComer\u00e1s foie-gras esta Navidad?<\/p>\n<p>Algo ya hemos avanzado, \u00bfo tendr\u00e1s sesos rebozados como entrante?<\/p>\n<p>IAS<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ser humano es bipolar, por definici\u00f3n, por un lado propone una rigurosa normativa sobre el bienestar animal, y por la otra, hace fiestas, con linchamientos de animales regados de sangre y alcohol.<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8889],"tags":[16933,16934],"class_list":["post-316","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-seguridad-alimentaria","tag-bienestar-animal","tag-foie-gras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/users\/63"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":319,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316\/revisions\/319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}