{"id":535,"date":"2013-11-25T17:29:36","date_gmt":"2013-11-25T16:29:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/?p=535"},"modified":"2013-11-25T17:29:36","modified_gmt":"2013-11-25T16:29:36","slug":"pero-cuanto-cuesta-un-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/2013\/11\/25\/pero-cuanto-cuesta-un-huevo\/","title":{"rendered":"\u00bfPero cu\u00e1nto cuesta un huevo?"},"content":{"rendered":"<p>En la calle, la expresi\u00f3n de \u201cme ha costado un huevo\u201d, supone que algo ha tenido un alto precio. Pero cu\u00e1l es el valor\u00a0 real de los alimentos .Estos nunca tiene un valor concreto, solo tienen un coste de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n. El valor <b>se lo daremos nosotros al adquirirlo<\/b>.<\/p>\n<p>En el caso de los huevos, los\u00a0 costos se reparten de la siguiente forma:<\/p>\n<ul>\n<li>La ponedora o productora solo representa el 16% del total.<\/li>\n<li>El alojamiento, es el 8% del gasto.<\/li>\n<li>La alimentaci\u00f3n, s\u00ed supone un 64% del precio final.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2013\/11\/ponedora.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-538\" alt=\"ponedora\" src=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2013\/11\/ponedora.jpg\" width=\"300\" height=\"168\" \/><\/a>Por lo tanto, el precio de lo que comen determinar\u00e1 el costo que nos supondr\u00e1 una docena de huevos en el supermercado. Al menos, en la docena de huevos producidos de forma intensiva, que es \u00a0la de consumo predominante. Es decir, gallinas ponedoras seleccionadas, en jaulas cerradas, con salida autom\u00e1tica inmediata tras la puesta, con dispensadores de agua y bebida.<\/p>\n<p>De esta forma, dependiendo de los\u00a0 pa\u00edses productores, el costo medio puede variar. En India una docena se produce a\u00a0 0,65 d\u00f3lares, en \u00a0EEUU y Argentina 0, 80 d\u00f3lares, en Holanda sube hasta 0, 98\u00a0 y\u00a0 en Jap\u00f3n, casi el doble,\u00a0 1,75 d\u00f3lares. En resumen, el precio del grano y de la mano de obra, son determinantes.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2013\/11\/huevo.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-537\" alt=\"huevo\" src=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2013\/11\/huevo.png\" width=\"220\" height=\"103\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0Si adem\u00e1s queremos\u00a0 ser tan exquisitos, sumemos un 7% al precio, que es lo que incrementa la adaptaci\u00f3n de los productores a la ley de bienestar animal, y que obliga al cambio de jaula. As\u00ed somos los europeos, con una gran conciencia social.<\/p>\n<p>Pero vayamos m\u00e1s all\u00e1, y pongamos otro 22%, si la explotaci\u00f3n permite a las ponedoras estar sobre suelo y no en una jaula toda su vida. El coste de los productos ecol\u00f3gicos, org\u00e1nicos o bio, es directamente proporcional al respeto al medio ambiente, el bienestar animal y el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2013\/11\/ponedoras.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-536\" alt=\"ponedoras\" src=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2013\/11\/ponedoras.jpg\" width=\"400\" height=\"277\" \/><\/a><\/p>\n<p>Este ejemplo, del coste de producci\u00f3n de un alimento indispensable, nos explica entre l\u00edneas el funcionamiento del mercado alimentario en general. En alimentos no transformados, huevos, leche, carne, pescado, etc. solo pueden aplicarse mejoras de selecci\u00f3n natural, dieta y mano de obra. Sin embargo, en alimentos transformados, helados, deshidratados, derivados l\u00e1cteos, postres, etc. las variables son mayores, como aditivos tecnol\u00f3gicos, espesantes, jarabes, melazas, edulcorantes y agua. El <b>alejarnos de los productos naturales, agrava la dificultad de encontrar una informaci\u00f3n veraz en sus etiquetas, reconocer su procedencia, o evaluar su coste real.<\/b><\/p>\n<p>Por el momento, en el caser\u00edo, si quiero desayunar unos huevos frescos, me acerco al gallinero del vecino, y ya me siento como un N\u00f3rdico Europeo.<\/p>\n<p>Lo que llamamos la \u201csociedad del bienestar\u201d, que antes lo llamaban lujo, consiste, en mi opini\u00f3n, en poder elegir. Y evidentemente se est\u00e1 resquebrajando.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>IAS<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El alejarnos de los productos naturales, agrava la dificultad de encontrar una informaci\u00f3n veraz en sus etiquetas, reconocer su procedencia, o evaluar su coste real.<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8889],"tags":[46364,38786,46365],"class_list":["post-535","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-seguridad-alimentaria","tag-coste-de-produccion","tag-huevos","tag-productos-naturales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/users\/63"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=535"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":549,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/535\/revisions\/549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}