{"id":627,"date":"2014-09-25T12:21:20","date_gmt":"2014-09-25T10:21:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/?p=627"},"modified":"2014-09-25T12:21:20","modified_gmt":"2014-09-25T10:21:20","slug":"un-mundo-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/2014\/09\/25\/un-mundo-saludable\/","title":{"rendered":"Un mundo saludable."},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2014\/09\/jose-mujika.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-630\" src=\"http:\/\/blogs.deia.com\/amoresperros\/files\/2014\/09\/jose-mujika.jpg\" alt=\"jose mujika\" width=\"254\" height=\"198\" \/><\/a>(Bases sanitarias para un desarrollo sostenible seg\u00fan el modelo del \u00a0Presidente. Jos\u00e9 Mujika)<\/p>\n<p>Simplificar es a menudo un ejercicio peligroso .Pero como generalizar, en ocasiones, es \u00a0indispensable para presentar una idea, plantear una informaci\u00f3n o tener criterio sobre algunos asuntos complejo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, las m\u00faltiples organizaciones dedicadas a aspectos como la Seguridad Alimentaria (EFSA), la alimentaci\u00f3n (FAO), la sanidad animal (OIE), o la salud (OMS), nos presentan ,en sus comunicados, un torrente informativo dif\u00edcil de encauzar.<\/p>\n<p>Alguien podr\u00eda concretar, en t\u00e9rminos comprensibles, los acuerdos a los que se ha llegado en Brasil recientemente, respecto al cambio clim\u00e1tico?<\/p>\n<p>Concretemos entonces.<\/p>\n<p>Las bases sanitarias de un mundo globalizado son tres:<\/p>\n<ul>\n<li>Salud humana<\/li>\n<li>Salud Animal<\/li>\n<li>Salud ambiental<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esto es as\u00ed porque en un entorno saludable, la tierra produce frutas y hortalizas sanas, aumenta el bienestar animal y su buen estado sanitario. Nutricionalmente es imprescindible el consumo de alimentos de origen animal, huevos ,leche, carne-pescado. Por tanto, la Seguridad \u00a0Alimentaria \u00a0depender\u00e1 directamente de estos animales productores sanos.<\/p>\n<p>Las zoonosis de origen alimentario se pueden transmitir de forma directa o indirecta de animales a personas. En esta contaminaci\u00f3n est\u00e1n implicados pat\u00f3genos, bacterias, toxinas y par\u00e1sitos, que se encuentran, en la mayor\u00eda de los casos, en el tracto intestinal de los animales. La prevenci\u00f3n en la granja es fundamental, ya que si los animales no se manipulan de manera correcta, los riesgos pueden permanecer a lo largo de toda la cadena de\u00a0producci\u00f3n, en especial durante el momento del sacrificio. Los microorganismos m\u00e1s comunes que suelen hallarse en los primeros eslabones de la producci\u00f3n animal son\u00a0<em>Campylobacter<\/em>,\u00a0<em>Salmonella<\/em>,<em>Listeria<\/em>\u00a0o\u00a0<em>E. coli<\/em> .Las transformaciones a las que sometemos despu\u00e9s estos alimentos, evitar\u00e1n, por el cocinado, problemas en su consumo.<\/p>\n<p>En un informe de la FAO publicado en 2013 se reconoc\u00eda que el \u00ab70% de las nuevas enfermedades humanas infecciosas detectadas en las \u00faltimas d\u00e9cadas son de origen animal\u00bb. <strong>Por lo que, nuestra relaci\u00f3n con ellos desde la perspectiva sanitaria es important\u00edsima.<\/strong><\/p>\n<p>Como bien dec\u00eda el presidente de Uruguay, Jos\u00e9 M\u00fajica, en la \u00faltima reuni\u00f3n frente al cambio clim\u00e1tico, <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/video.php?v=491349944342662\">el desarrollo no puede ser fre<\/a><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/video.php?v=491349944342662\">nte a la felicidad<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>Pero no les hablo como un pol\u00edtico, sobre el modelo social o econ\u00f3mico, sino desde la perspectiva \u00a0sanitaria de un MUNDO SALUDABLE.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>IAS<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>70% de las nuevas enfermedades humanas infecciosas detectadas en las \u00faltimas d\u00e9cadas son de origen animal\u00bb<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":63,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8889],"tags":[455,84908,46381],"class_list":["post-627","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-seguridad-alimentaria","tag-salud","tag-seguridad-alimentaria","tag-sostenible"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/users\/63"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=627"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":633,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/627\/revisions\/633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/amoresperros\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}