{"id":1557,"date":"2020-11-10T12:34:12","date_gmt":"2020-11-10T11:34:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/?p=1557"},"modified":"2020-11-10T12:34:14","modified_gmt":"2020-11-10T11:34:14","slug":"acodada-en-la-barra-del-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/2020\/11\/10\/acodada-en-la-barra-del-bar\/","title":{"rendered":"Acodada en la barra del bar"},"content":{"rendered":"\n
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\u00bfQui\u00e9n piensa en la Ciencia en serio?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A<\/strong>CODADA en la barra del bar, las volutas de humo de su cigarrillo rubio \u00abchester\u00bb sin filtro se entrelazaban con el vaho del caf\u00e9 humeante cuyo aroma impregnaba la cafeter\u00eda con aquel dulzor pegajoso que arrullaba a la clientela que intentaba despabilarse a primeras horas de la ma\u00f1ana. No s\u00e9 si volver\u00e1 a ser realidad dentro de alg\u00fan tiempo, pero esta escena ahora solo puede recomponerse en el recuerdo o en la descripci\u00f3n ambientada de una pel\u00edcula detectivesca de hace 30 o m\u00e1s a\u00f1os<\/strong>. Hoy, nuestra detective no podr\u00eda fumar ni acodarse en la barra del bar porque en realidad ya no habr\u00eda bar alguno abierto para tomar un caf\u00e9. Paradojas de la sociedad que somos y de la que quisi\u00e9ramos ser; sin bar se desmadeja nuestra autoconstruida fisonom\u00eda social y ni el caf\u00e9 ni el cigarro parecen ni saben igual si no es acodados en esa barra tabernaria.<\/p>\n\n\n\n

Paseando el anochecer del viernes por los lugares de \u00abbareteo\u00bb habituales, el buen tiempo en conjunci\u00f3n con el anuncio del inminente cerrojazo de bares y restaurantes parec\u00eda que hubieran concitado a toda la ciudadan\u00eda a celebrar el obituario de despedida hostelero por todo lo alto. Locales abarrotados, restaurantes y terrazas al completo y, lo m\u00e1s significativo, sus alrededores repletos en alegre comandita, comienzo de fin de semana. Jolgorio de fiesta veraniega, m\u00e1s a\u00fan en contraste con la visi\u00f3n desoladora del p\u00e1ramo callejero del s\u00e1bado y domingo. No nos han confinado todav\u00eda en casa, comenta un conocido, pero solo nos han dejado el monte o el espig\u00f3n mar\u00edtimo como \u00fanicas opciones a donde ir<\/strong>. Todo un trauma social, sin bares no hay refocile ciudadano.<\/p>\n\n\n\n

Los acuerdos empresariales, y casi todos los actos sociales, se cierran en un restaurante, quedamos en la taberna, tomamos algo con los amigos en la cafeter\u00eda, la cofrad\u00eda del \u00abpoteo\u00bb est\u00e1 bien asentada, el trago largo se hace en el bar, las despedidas del trabajo d\u00f3nde si no en el bar\u20ac As\u00ed que es l\u00f3gico que haya protestas y manifestaciones del mundo de la hosteler\u00eda, porque sin ser culpables se sienten se\u00f1alados como \u00abapestadores\u00bb, sufriendo en sus negocios y puestos de trabajo el ser los \u00abvehiculadores\u00bb del mal. Nuria y Andreas me muestran c\u00f3mo trabajan en su bar y en su restaurante respectivamente, pulcritud y limpieza impecables; dif\u00edcil que haya contagios en tan higienizados ambientes. <\/strong>Pero ese no es el problema, porque su local no es solo un lugar de consumo sino de convivencia social, y no solo su bar, sino el entorno entero a su alrededor es un reclamo de confraternizaci\u00f3n, de convivencia y modo de relacionarse.<\/p>\n\n\n\n

Es evidente que la pandemia y sus restricciones no est\u00e1n afectando a todos por igual y a los hosteleros les est\u00e1 tocando ahora pagar en sus propias carnes econ\u00f3mico-laborales el que hayamos definido y localizado la forma de relaci\u00f3n ciudadana en torno a una barra de bar. En Euskadi no hay 51.000 trabajadores y 13.628 locales hosteleros productores de 5.000 millones de euros y un 4% del PIB por arte de birlibirloque, sino porque los ciudadanos hab\u00edamos generado la necesidad. Ah\u00ed tenemos el conflicto, <\/strong>como mi amiga la detective, que ahora sin barra de bar donde acodarse, ni caf\u00e9 que pedir, ni chascarrillo que comentar ni nada sobre lo que zascandilear y, mucho peor, sin tabaco que poder fumar, est\u00e1 pensando en dejar de lado lo de ser detective privado.<\/p>\n\n\n\n

Habr\u00e1 que elegir si ayudar a que contin\u00fae el pleonasmo hostelero o aprovechar que el covid-19 pasaba por aqu\u00ed para reconvertir nuestros h\u00e1bitos sociales y de paso la hosteler\u00eda.<\/strong> O tal vez no y queramos seguir igual.<\/p>\n\n\n\n

nlauzirika@deia.com @nekanelauzirika
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ACODADA en la barra del bar, las volutas de humo de su cigarrillo rubio \u00abchester\u00bb sin filtro se entrelazaban con el vaho del caf\u00e9 humeante cuyo aroma impregnaba la cafeter\u00eda con aquel dulzor pegajoso que arrullaba a la clientela que intentaba despabilarse a primeras horas de la ma\u00f1ana. No s\u00e9 si volver\u00e1 a ser realidad dentro … Sigue leyendo Acodada en la barra del bar<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1544],"tags":[],"class_list":["post-1557","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1557"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1557\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1562,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1557\/revisions\/1562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/desdeotramirada\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}