{"id":15643,"date":"2020-12-22T14:34:29","date_gmt":"2020-12-22T13:34:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/?p=15643"},"modified":"2020-12-22T14:34:31","modified_gmt":"2020-12-22T13:34:31","slug":"sin-servicio-de-mesa-ni-de-nada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/2020\/12\/22\/sin-servicio-de-mesa-ni-de-nada\/","title":{"rendered":"SIN SERVICIO DE MESA ( ni de nada…)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00abEl paseante ha finalizado esa vuelta cotidiana que por ahora no peligra, y le apetece sentarse , tomar un buen caf\u00e9 con leche y un pincho de tortilla de patatas. No le resulta f\u00e1cil, pues todas las terrazas est\u00e1n ocupadas. Por fin, en una \u00faltima revuelta, sorprende a un cliente levant\u00e1ndose de una mesa, y previa petici\u00f3n, ocupa una de las sillas. Sobre la mesa en cuesti\u00f3n figura un pl\u00e1stico verde sobre el que se lee \u00abmesa desinfectada\u00bb, lo cual en modo alguno es cierto ya que queda un plato sucio y una jarra de cerveza sin terminar, a m\u00e1s de migas por todos los lados.<\/em> Al cabo de un rato aparece un camarero muy empiringotado como corresponde al lugar en cuesti\u00f3n, pues se trata del establecimiento decano de la villa que tiene m\u00e1s de cien a\u00f1os. Higienizada la mesa en silencio, al pedir la comanda el camarero indica amablemente que no hay servicio de mesa y que hay que pedirlo todo en la barra. El paseante calcula la distancia entre la mesa y la barra y r\u00e1pidamente se da cuenta de que si va a pedir perder\u00e1 de inmediato la mesa por lo que se levanta y se va directamente a su casa\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Escrib\u00eda no hace mucho el columnista catal\u00e1n Quim Monz\u00f3 que no le daban ninguna pena todos aquellos bareros<\/em> que se hab\u00edan vendido al turismo sirvi\u00e9ndolo todo de mal en peor y que ahora se ve\u00edan en la estacada. No voy a ser yo quien niegue el desastre econ\u00f3mico que la pandemia del COVID-19 est\u00e1 suponiendo para el sector hostelero que un d\u00eda abre y otro cierra para volver a abrir ,y con horarios m\u00e1s cambiantes que la luna. Y aunque es cierto que ning\u00fan pa\u00eds puede sobrevivir aut\u00f3nomamente con un PIB asentado en los servicios, clara herencia, en este caso, de la estructura econ\u00f3mica franquista ,tambi\u00e9n es cierto que su fracaso puntual no deber\u00eda nunca recaer en el deterioro de los servicios. Pues una vez m\u00e1s ,aunque en buena tradici\u00f3n carpetovet\u00f3nica – esa de \u00abla cuenta de la vieja\u00bb en palabras siempre vigentes del historiador Manuel Tu\u00f1\u00f3n de Lara – , el sector, hoy tan jerem\u00edaco y hasta hace poco tan expansivamente indolente, se estar\u00eda comiendo los pocos huevos de oro que le quedan a su desplumada gallina. <\/p>\n\n\n\n

Un detalle como el relatado, superpuesto a algunos carteles en los que se indica el numero m\u00e1ximo de minutos durante los que se puede disfrutar de una terraza, el incremento del precio por la \u00abcuota covid\u00bb , o la proliferaci\u00f3n de mesas \u00abreservadas\u00bb para comer a unos horarios holandeses, no contribuyen sino a fomentar a\u00fan m\u00e1s un consumismo de pega que convierte en paganos de la crisis a los simples ciudadanos y ciudadanas…<\/p>\n\n\n\n

N.B. para S.A. : Ya s\u00e9 que estas cosas no ocurren en los barrios populares, altos o bajos, donde todav\u00eda se mantiene la figura del \u00abparroquiano\u00bb ( y \u00abparroquiana\u00bb, of course<\/em>) y el respeto que merece. \u00bfO no?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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