{"id":21151,"date":"2023-08-07T15:26:02","date_gmt":"2023-08-07T13:26:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/?p=21151"},"modified":"2023-08-09T10:29:28","modified_gmt":"2023-08-09T08:29:28","slug":"caniculariae-degustando-la-paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/2023\/08\/07\/caniculariae-degustando-la-paella\/","title":{"rendered":"CANICULARIAE 9 (degustando la paella)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/files\/2023\/08\/andramari-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21171\" style=\"width:211px;height:211px\" width=\"211\" height=\"211\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Nada como los ritos para reactivar  el sentido comunitario &#8211; esto ya lo sab\u00eda y muy bien don \u00c9mile Durkheim &#8211; y m\u00e1s si se da de comer y de beber.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que ayer fue  largo d\u00eda de paellas festivas en AndraMari, como fue breve  pero intensa la excursi\u00f3n mar\u00edtima de acompa\u00f1amiento a la Virgen del Carmen ( gracias, Pablo y Arantxa) &#8211; sin aceptar del todo las teor\u00edas de mi estimado y desaparecido amigo  Andr\u00e9s Ortiz-Os\u00e9s, defensor del matriarcalismo vasco ( <em>matriacarlismo<\/em> que  le dec\u00eda en la intimidad)  es necesario reconocer que en estos lares casi nada se hace sin advocaciones marianas.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que comimos y bebimos bien  y repasamos \u00faltimos <em>susedidos<\/em> y an\u00e9cdotas varias.<\/p>\n\n\n\n<p>La mejor  de estas \u00faltimas se escuch\u00f3  a la hora de compartir el zurracapote aprior\u00edstico, pues alguien ( gracias, Ricardo) coment\u00f3 que al  vino&nbsp;tinto ( o <em>vermouth<\/em>), el az\u00facar,  la canela , el lim\u00f3n  y los melocotones troceados  ,la tradici\u00f3n indica  que hay  que a\u00f1adir una larga u\u00f1a del encargado de su preparaci\u00f3n para darle el toque final y personal &#8211; nadie confirm\u00f3 o desminti\u00f3 este aspecto.<\/p>\n\n\n\n<p>Las paellas, pues hubo dos, como el a\u00f1o pasado , distingui\u00e9ndose el mar de la monta\u00f1a, estaban riqu\u00edsimas- gracias Santi y Adelaida- y fueron continuadas de unas pastas exquisitas ,caf\u00e9 y un gin-t\u00f3nic algo rebajado y opcional.<\/p>\n\n\n\n<p>Se habl\u00f3 luego en conversaciones ambidiestras, del fresco meteorol\u00f3gico de hoga\u00f1o  en comparaci\u00f3n con el calor desasosegante del a\u00f1o pasado, de las <em>carabelas<\/em> deambulantes, as\u00ed como de asuntos de actualidad , tal que el poliamor en sus vertientes f\u00edsicas,  metaf\u00edsicas y pol\u00edticas.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, poco a poco, entre besos y abrazos, la comuna se fue dispersando, aunque, como en el famoso c\u00f3mic de la aldea gala de Goscciny y Uderzo , un peque\u00f1o grupo de irreductibles, desafiando a la familia, el municipio y el sindicato ,se encamin\u00f3 hacia la campa ermita\u00f1a esperando una transubstanciaci\u00f3n milagrosa y con el  secreto objetivo de elevar la edad media de sus ocupantes hasta los veinticinco a\u00f1os&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>(c) by&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.vicentehuici.com\/\">Vicente Huici Urmeneta<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>[Nihil obstat by Mtx.]<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nada como los ritos para reactivar el sentido comunitario &#8211; esto ya lo sab\u00eda y muy bien don \u00c9mile Durkheim &#8211; y m\u00e1s si se da de comer y de beber. 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