{"id":24507,"date":"2025-08-04T18:37:02","date_gmt":"2025-08-04T16:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/?p=24507"},"modified":"2025-08-04T18:37:02","modified_gmt":"2025-08-04T16:37:02","slug":"paellas-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/2025\/08\/04\/paellas-2025\/","title":{"rendered":"PAELLAS 2025"},"content":{"rendered":"\n
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Como navarro en excedencia , vizcaino no aforado y veraneante cant\u00e1brico consolidado, contemplo siempre esta nuestra can\u00edcula como un intervalo entre hitos que van desde el almuercico del 6 julio ,v\u00edspera de San Ferm\u00edn, hasta el concurso de marmitako de finales de agosto de las fiestas de San Antol\u00edn de Plentzia.<\/p>\n\n\n\n

Entre estas celebraciones, siempre hay un lugar especial para las paellas ilustradas que nos ofrecen Santi y Adelaida el primer domingo de agosto, pared con pared de las campas que rodean la ermita AndraMari de Gorliz y que bullen de sofritos y musicotas.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasi\u00f3n y entretenido en buscar las frutillas de la sangr\u00eda ( es un decir), me lleg\u00f3 de parte de Maricarmen un dicho popular que dec\u00eda \u00aben comunidad no demuestres habilidad\u00bb, que todav\u00eda me paraliza un tanto por si esto de escribir es una habilidad , pero que he decidido superar pues la comunidad a la que se dirije es algo desdibujada y aleatoria.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que, puestos a la faena, entre las atenciones permanentes de Rafa, fui movi\u00e9ndome a lo largo de la mesa – ordenada con fruici\u00f3n por la mano experta de Estrella – a la contra del periplo del girasol, es decir,buscando instintivamente la sombra.<\/p>\n\n\n\n

Y en este contra-periplo pude escuchar en un extremo, la bella y solidaria historia que cont\u00f3 Anselmo sobre su acogedora familia, y en el otro, y de la mano de I\u00f1igo,un nuevo cap\u00edtulo acerca de los or\u00edgenes y futuro del euskera, entre el agradable humo de unos buenos vegueros aportados por Ricar y los peque\u00f1os sorbos a unos gin-tonics, infantiles<\/em> por mor de los a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Tras la foto de familia,lleg\u00f3 despu\u00e9s una cierta dispersi\u00f3n, pues los m\u00e1s aguerridos ( y aguerridas ,que eran m\u00e1s, of course<\/em>) se dirigieron a las txoznas de las campas aleda\u00f1as a sumarse a la muchachada, y otros ( y otras) quedaron de guardia del recinto en un pasivo aseguramiento del per\u00edmetro, fuyendo por la sinistra <\/em>el que suscribe, como un cobardica de patio.<\/p>\n\n\n\n

Pero no acab\u00f3 ah\u00ed todo ,pues con la despedida se hicieron votos y promesas de nuevos encuentros intermedios hasta la cita que nos vuelva a reunir el a\u00f1o que viene…Bitartean,eskerrik asko!<\/p>\n\n\n\n

(c) by Vicente Huici Urmeneta<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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