{"id":6717,"date":"2018-02-05T00:05:29","date_gmt":"2018-02-04T23:05:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/el-paseante\/?p=6717"},"modified":"2018-02-05T09:05:08","modified_gmt":"2018-02-05T08:05:08","slug":"gluten-free","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/2018\/02\/05\/gluten-free\/","title":{"rendered":"\u00a1 GLUTEN FREE !"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/blogs.deia.com\/el-paseante\/files\/2018\/02\/gluten-free.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6719\" src=\"http:\/\/blogs.deia.com\/el-paseante\/files\/2018\/02\/gluten-free.jpg\" alt=\"\" width=\"311\" height=\"233\" \/><\/a><\/p>\n<p>Seg\u00fan un estudio recientemente publicado,\u00a0 en USA hay un mill\u00f3n y medio de cel\u00edacos, pero casi tres millones hacen una dieta \u00bb sin gluten\u00bb&#8230;siguiendo una moda pontificada\u00a0 por\u00a0<em>celebrities<\/em>\u00a0 tan expertas en nutrici\u00f3n como Victoria Beckham o Miley Cyrus.<\/p>\n<p>Los expertos afirman que privarse del gluten sin padecer celiaqu\u00eda puede conllevar riesgos para la salud , desde el desequilibrio en la absorci\u00f3n de insulina hasta el c\u00e1ncer de colon, pero probablemente\u00a0 sus argumentos no tienen mucho eco&#8230;porque se trata , ya se ha dicho, de una moda.Y no de una moda cualquiera, sino de una moda restrictiva que como todas las puritanistas conllevan sufrimiento y el sufrimiento parece ser la condici\u00f3n de la felicidad .Algo as\u00ed como el \u00abpara lucir hay que sufrir\u00bb que dec\u00edan algunas monjas a sus alumnas adolescentes en los setenta. Pero no hay necesidad de enga\u00f1arse porque ya en s\u00ed misma la restricci\u00f3n genera cierta felicidad masoquista siempre al cabo integrada en alguna religi\u00f3n latente o manifiesta.<\/p>\n<p>Sin ir m\u00e1s lejos, ahora que estoy disfrutando con la lectura reposada de la <em>Historia de los heterodoxos espa\u00f1oles<\/em>\u00a0 de aquel monstruoso erudito que fue don Marcelino Men\u00e9ndez\u00a0 Pelayo, acabo de terminar la parte dedicada al heresiarca gallego Prisciliano que entre otras obligaciones implant\u00f3 entre sus seguidores la abstenci\u00f3n permanente de la carne , adelant\u00e1ndose a a los vegetarianos y acaso a los veganos&#8230;O sea que modas , s\u00ed . Y religiones ( civiles\u00a0 ) tambi\u00e9n.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan un estudio recientemente publicado,\u00a0 en USA hay un mill\u00f3n y medio de cel\u00edacos, pero casi tres millones hacen una dieta \u00bb sin gluten\u00bb&#8230;siguiendo una moda pontificada\u00a0 por\u00a0celebrities\u00a0 tan expertas en nutrici\u00f3n como Victoria Beckham o Miley Cyrus. Los expertos afirman que privarse del gluten sin padecer celiaqu\u00eda puede conllevar riesgos para la salud , &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/2018\/02\/05\/gluten-free\/\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">\u00a1 GLUTEN FREE !<\/span><\/a><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":110,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1544],"tags":[],"class_list":["post-6717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/users\/110"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6717"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6739,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6717\/revisions\/6739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/el-paseante\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}