{"id":2981,"date":"2013-01-02T15:55:08","date_gmt":"2013-01-02T13:55:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/inutilmanual\/?p=2981"},"modified":"2013-01-02T16:03:11","modified_gmt":"2013-01-02T14:03:11","slug":"que-a-cada-cerdo-le-llegue-su-san-martin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/2013\/01\/02\/que-a-cada-cerdo-le-llegue-su-san-martin\/","title":{"rendered":"Que a cada cerdo le llegue su San Mart\u00edn"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\" title=\"King africa - Bomba\" width=\"660\" height=\"495\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QlPS16NeBO0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<p>Los ni\u00f1os tienen por hucha un \u201ccerdito\u201d, cosa nada casual, por ser el cerdo el m\u00e9todo tradicional de ahorro m\u00e1s seguro de las gentes de campo hasta hace bien poco, en el que met\u00edan de Primavera momento de la crianza, hasta Oto\u00f1o, tiempo de la matanza y a\u00fan despu\u00e9s durante el proceso de curado, todo su esfuerzo, trabajo e ilusi\u00f3n que luego se traducir\u00edan en morcillas y chorizos con los que alimentarse por Navidad -de ah\u00ed la eclosi\u00f3n de felicidad de estas fechas- y el resto del a\u00f1o hasta agotar existencias. Como tampoco lo es, que los Bancos utilicen el t\u00e9rmino \u201cCr\u00e9dito\u201d para conceder un \u201cPr\u00e9stamo\u201d, por ser una palabra \u201cTesoro\u201d con cuyas letras puede escribirse igualmente \u201cCerdito\u201d.<\/p>\n<p>La pasada Noche Vieja, Argui\u00f1ano, poco antes de comernos las uvas nos hizo llegar su felicitaci\u00f3n para este 2013 que comienza. Entre los topicazos de costumbre, introdujo de rond\u00f3n un estridente desider\u00e1tum final \u00a1Que a cada cerdo le llegue su San Mart\u00edn! Que a nadie pas\u00f3 desapercibido y por si no nos hubi\u00e9ramos percatado del asunto, fue Sobera y lo subray\u00f3 apostillando que \u201cme ha dejado muy preocupado\u201d, aunque la cara de pillo con la cual lo confesase no era menor que con la que el otro la expresara y todas las personas de bien la recibi\u00e9ramos en asentimiento interno de regocijo.<\/p>\n<p>Todos conocemos el significado de la expresi\u00f3n y el motivo al que obedece. La cuesti\u00f3n entonces es: \u00bfCuantos cerdos hay en Espa\u00f1a? \u00bfPuede nuestro pa\u00eds mantener la actual poblaci\u00f3n porcina por m\u00e1s tiempo sin hacer sacrificios? \u00bfCu\u00e1ntos cerdos son necesarios sacrificar para que nuestra econom\u00eda sea sostenible y podamos recuperar la felicidad tras tantas penurias viendo como engordan a costa nuestra?<\/p>\n<p>Bueno\u2026Espa\u00f1a es la cuarta potencia mundial en producci\u00f3n porcina. Por ende, aunque no hay cifras concretas puede colegirse que por nuestra geograf\u00eda hay muchos ejemplares bien cebados de Pata negra campando a sus anchas de cuya demas\u00eda habla el propio idioma situando su voz s\u00f3lo por detr\u00e1s de los genitales masculinos y femeninos a la hora de otorgarle sin\u00f3nimos. As\u00ed tenemos adem\u00e1s de cerdos, puercos, cochinos, marranos, avechuchos, chones, charros\u2026que se ven forzados a compartir el mismo Santo que no da abasto para tanto \u00f3rdago en una misma jornada. Y \u00e9ste es precisamente el problema \u00bfA cuantos cerdos podr\u00edamos santificar en esa fecha se\u00f1alada?<\/p>\n<p>Atendiendo a la Historia, apreciamos que una diligente planificaci\u00f3n, conjugada con la determinaci\u00f3n de quienes han llegado a la conclusi\u00f3n de su necesario concurso para concluir de manera en\u00e9rgica una faena como la presente, fue posible sin valorar al signo moral del acontecimiento, por ejemplo en la \u201cNoche de San Bartolom\u00e9\u201d \u201cLa captura de los miembros de la Orden del Temple\u201d \u201cla noche de los cuchillos largos\u201d y muchas otras en \u00e9pocas donde la sincronizaci\u00f3n no contaba con los adelantos tecnol\u00f3gicos que nos puede procurar la actual tecnolog\u00eda. Ahora bien, \u00bfHemos avanzado tanto como para ser capaces de garantizar que \u00a1todos! absolutamente todos los cerdos tendr\u00e1n su propio San Mart\u00edn? Yo sinceramente, creo que no.<\/p>\n<p>La legislaci\u00f3n de la UE que vela por la salud y bienestar de todos y cada uno de sus cerdos, pone demasiadas cortapisas a la hora de su crianza en el lugar de origen, de su transporte al matadero y hasta en el modo en como se ha de llevar a cabo el sacrificio, por lo que dif\u00edcilmente es posible matar a un cerdo en condiciones hoy en d\u00eda, huelga comentar si el prop\u00f3sito es darles matarile todos a la vez. En consecuencia, no nos queda otra que ser pragm\u00e1ticos operando en esto bajo la humanista recomendaci\u00f3n que ofreciera Maquiavelo al Pr\u00edncipe que entrara a sangre y fuego a una ciudad que se le hubiere resistido \u201ccorta la cabeza a cuarenta y no necesitar\u00e1s posteriormente cortar cuatrocientas\u201d determinando un n\u00famero preciso de espec\u00edmenes a los que sacrificar en d\u00eda tan se\u00f1alado al objeto de que animales y humanos recibamos el mensaje de totalidad, aunque s\u00f3lo sea por simb\u00f3lica representaci\u00f3n que bastar\u00e1 para que muchos puedan dejar de exclamar eso de \u00a1Que no nos representan!<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los ni\u00f1os tienen por hucha un \u201ccerdito\u201d, cosa nada casual, por ser el cerdo el m\u00e9todo tradicional de ahorro m\u00e1s seguro de las gentes de campo hasta hace bien poco, en el que met\u00edan de Primavera momento de la crianza, hasta Oto\u00f1o, tiempo de la matanza y a\u00fan despu\u00e9s durante el proceso de curado, todo &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/2013\/01\/02\/que-a-cada-cerdo-le-llegue-su-san-martin\/\" class=\"more-link\">Sigue leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Que a cada cerdo le llegue su San Mart\u00edn<\/span><\/a><!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155,4296],"tags":[23496,99680],"class_list":["post-2981","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general","category-resistencia","tag-cerdos","tag-resistencia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2981"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2987,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2981\/revisions\/2987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/inutilmanual\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}