{"id":1003,"date":"2014-01-19T17:42:32","date_gmt":"2014-01-19T16:42:32","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1003"},"modified":"2014-01-19T17:45:31","modified_gmt":"2014-01-19T16:45:31","slug":"ensalada-de-queso-fruta-verdura-y-cecina-con-vinagreta-de-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/01\/19\/ensalada-de-queso-fruta-verdura-y-cecina-con-vinagreta-de-frutos-secos\/","title":{"rendered":"Ensalada de queso, fruta, verdura y cecina con vinagreta de frutos secos"},"content":{"rendered":"

\"la<\/a>Una ensalada divertida y muy rica con mel\u00f3n y papaya en representaci\u00f3n de las frutas, aguacate y tomate en el papel de las verduras y luego invitamos a los quesos que andan por casa y que se han enterado de que este plato que estamos montando va a ser una fiesta. \u00a0Y adem\u00e1s en fiesta de guardar, l\u00e9ase domingo \u2026, nos acercamos al mortero y nos ponemos a machacar unas nueces que provienen de Muskiz, luego en un bote de cristal que tenemos preparado para estos menesteres incorporamos un chorro de vinagre de Jerez, otro de aceite, un toque de vinagre bals\u00e1mico, sal y cerramos la p\u00f3cima. \u00a0A ritmo de maraca al estilo Mach\u00edn, agitamos el frasco mientras entonamos \u00a0a pleno pulm\u00f3n una tonada de las suyas, \u00e9sa que va de lo poco que pintaban los angelitos negros \u2026 y emulsionamos una vinagreta de lujo. \u00a0La ensalada os va a encantar y en vuestra mano est\u00e1 ponerle ese ingrediente tan personal que cada uno lleva consigo, estoy hablando de la alegr\u00eda, que aqu\u00ed la hemos incorporado como un ingrediente m\u00e1s y nos la hemos comido muy sonrientes. \u00a0Merece la pena. Ah\u00ed van el resto de ingredientes y seg\u00fan os at\u00e9is el delantal \u00a0empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES (3 personas)<\/strong>:
\n\"la<\/a>\"la<\/a>1\/2 Mel\u00f3n
\n1\/2 Papaya
\n1\/2 Manzana
\n1\/2 Aguacate
\n1 Tomate pera
\n3 Tomates Cherry
\n50 gr de Cecina
\n5o gr Queso fresco
\n50 gr Queso Camenberg\/Brie
\n50 gr Queso Azul
\nQueso Idiazabal (raspamos)
\n12 nueces (las nuestras riqu\u00edsimas de Muskiz)
\n12 pi\u00f1ones
\nAceite
\nVinagre de Jerez
\nVinagre Bals\u00e1mico (en casa de higo)<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>:
\nCon una cuchara redonda vamos vaciando el mel\u00f3n, la papaya, la manzana y el aguacate e incorporamos en la ensaladera.
\nCon esta cuchara hacemos que la presentaci\u00f3n sea mucho m\u00e1s atractiva. \u00a0Si no se cuenta con ella, cortamos en taquitos.
\n<\/em>El tomate pera lo cortamos por la mitad y extraemos el interior. \u00a0Cortamos y echamos a la ensalada.
\nLa parte de fuera la guardamos para otra receta.
\n<\/em>La cecina en tiras y los quesos o con la cuchara en redondo o en tacos.
\nLos tomates cherry\u00a0los escaldamos durante 10 segundos y a la ensalada.
\nEn una sart\u00e9n con unas\u00a0gotitas\u00a0de aceite tostamos los pi\u00f1ones y los salteamos sobre la ensalada.
\nEn un mortero machacamos las nueces peladas y la metemos en un frasco.
\nIncorporamos vinagre de Jerez, sal, vinagre bals\u00e1mico y aceite, cerramos con la tapa el frasco agitamos bien fuerte y tenemos preparada la vinagreta que echaremos sobre los ingredientes y ya tenemos nuestra ensalada especial.
\nQue os guste!<\/p>\n

\"la<\/a>\"la<\/a>\"la<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una ensalada divertida y muy rica con mel\u00f3n y papaya en representaci\u00f3n de las frutas, aguacate y tomate en el papel de las verduras y luego invitamos a los quesos que andan por casa y que se han enterado de que este plato que estamos montando va a ser una fiesta. \u00a0Y adem\u00e1s en fiesta … Sigue leyendo Ensalada de queso, fruta, verdura y cecina con vinagreta de frutos secos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38767],"tags":[38821,38783,38854,43463,38775,45765,38790,38776,40819,38818,45888,40841,38830,45893,45894,43456],"class_list":["post-1003","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-verduras","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-aguacate","tag-cecina","tag-crema-de-vinagre-balsamico","tag-melon","tag-nueces-de-muskiz","tag-papaya","tag-pinones","tag-queso-azul","tag-queso-camembert","tag-queso-de-idiazabal","tag-queso-fresco","tag-sal","tag-tomate-cherry","tag-tomate-de-pera","tag-vinagre-de-jerez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1003"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1007,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1003\/revisions\/1007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}