{"id":1096,"date":"2014-02-23T23:13:27","date_gmt":"2014-02-23T22:13:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1096"},"modified":"2014-02-23T23:13:27","modified_gmt":"2014-02-23T22:13:27","slug":"sardinas-marinadas-con-guinda-de-puerro-y-guindillon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/02\/23\/sardinas-marinadas-con-guinda-de-puerro-y-guindillon\/","title":{"rendered":"Sardinas marinadas con guinda de puerro y guindill\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\"sardinas\"<\/a>En esta casa celebramos la fiesta de la sardina para iniciar los d\u00edas de carnaval. \u00a0Somos de temperamento alegre as\u00ed que pasamos de entierros y preparamos unas sardinas marinadas con unos buenos zumos y una guindilla para darle todav\u00eda un plus m\u00e1s de alegr\u00eda. Necesitamos que nuestros peces pierdan la cabeza y tambi\u00e9n las escamas y por supuesto las tripas y adem\u00e1s no las dejamos ni una espina.
\nYa bien limpitas y con el zumo, las ponemos a macerar 24 horas en el frigor\u00edfico y esperamos hasta el d\u00eda siguiente para emplatarlas.
\nBueno, anticip\u00e9monos al inicio del carnaval y preparemos este plato delicioso.
\nAnimo a todo el mundo a colocarse el delantal y con estas amigas tan frescas vamos a presentar un delicioso entrante.<\/div>\n
Empezamos.<\/div>\n

\nINGREDIENTES<\/strong>
\n\"sardinas2\"<\/a>12 Sardinas
\n1 Naranja
\n2 Limones
\n1 Guindill\u00f3n
\nPuerros
\nPerejil
\nSal
\nPimienta negra
\nAceite de oliva virgen extraELABORACION<\/strong>
\n\"sardinas3\"<\/a><\/div>\n
Limpiamos bien las sardinas, retiramos las cabezas, \u00a0las escamas y las espinas.
\nExprimimos la naranja y los limones \u00a0y mezclamos los zumos con la sal y la pimienta. \u00a0Vertemos en un bol e incorporamos las sardinas con la piel hacia abajo. \u00a0Incluimos una guindilla limpia y sin semillas, cubrimos con papel film y metemos a la nevera a macerar durante 24 horas.
\nTras el tiempo de maceraci\u00f3n sacamos las sardinas y escurrimos.<\/div>\n
Limpiamos la piel de la naranja y el lim\u00f3n sin nada blanco. \u00a0Cortamos la naranja en cuadrados y el lim\u00f3n en juliana fina.<\/div>\n
Presentamos las sardinas con un buen\u00a0chorrito de aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos perejil fresquito, un toque de sal Mald\u00f3n \u00a0y adornamos con la piel de los c\u00edtricos.
\nSobre las sardinas un guindill\u00f3n a modo de guinda y rodeamos con un puerrito.
\nFeliz Carnavales.<\/div>\n
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En esta casa celebramos la fiesta de la sardina para iniciar los d\u00edas de carnaval. \u00a0Somos de temperamento alegre as\u00ed que pasamos de entierros y preparamos unas sardinas marinadas con unos buenos zumos y una guindilla para darle todav\u00eda un plus m\u00e1s de alegr\u00eda. Necesitamos que nuestros peces pierdan la cabeza y tambi\u00e9n las escamas … Sigue leyendo Sardinas marinadas con guinda de puerro y guindill\u00f3n<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38769],"tags":[38821,49928,40868,49929,49930,49931,43315,38823,49905,49932,31520,38830,38784,49933],"class_list":["post-1096","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-pescados","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-carnavales","tag-guindilla","tag-guindillon-del-huerto-de-tormantos","tag-limones","tag-macerar-con-citricos","tag-naranja","tag-perejil","tag-pimienta-negra-molida","tag-puerro-del-huerto-de-tormantos","tag-puerros","tag-sal","tag-sardinas","tag-sardinas-de-santurtzi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1096"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1100,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1096\/revisions\/1100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}