{"id":1118,"date":"2014-02-26T21:31:15","date_gmt":"2014-02-26T20:31:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1118"},"modified":"2014-02-27T01:39:47","modified_gmt":"2014-02-27T00:39:47","slug":"puerros-y-cebollitas-francesas-asados-con-lascas-de-parmesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/02\/26\/puerros-y-cebollitas-francesas-asados-con-lascas-de-parmesano\/","title":{"rendered":"Puerros y cebollitas francesas asados con lascas de Parmesano"},"content":{"rendered":"

\"puerros4\"<\/a>He de confesar que los puerros me encantan y ya era hora de preparar una receta que no sea la deliciosa porrusalda y donde como en \u00e9sta, ellos sean los actores principales.
\nDe invitada he tenido a mi madre que adem\u00e1s de no ser muy amiga de experimentos con la comida, para ella un almuerzo \u00abcomme il faut\u00bb ha de consistir en tres platos, \u2026 as\u00ed que estas costumbre m\u00edas de servir un plato completo como \u00e9ste que hoy presento y luego pasar al postre, \u00a0no le convence en absoluto, \u2026hasta hoy, que le ha gustado mucho, se ha quedado satisfecha y me ha pedido la receta para prepararse el plato cualquier d\u00eda de \u00e9stos.
\nLos puerros y las cebollitas se acompa\u00f1an con un refrito en salsa, rallamos unas lascas de Parmesano y ya podemos empezar a comer.
\nEst\u00e1 delicioso, es muy sano y muy f\u00e1cil de preparar.
\nSi os apetece disfrutar un rato entre fogones, \u00a0s\u00f3lo necesito que os pong\u00e1is el delantal y seguido empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong>
\n\"puerros-001\"
\n<\/a>\"puerros2\"<\/a><\/p>\n

Puerros
\nCebollas francesas
\nAceite de oliva virgen extra
\nSal<\/p>\n

Para preparar la salsa<\/strong>
\n1 tomate
\n1 cebolla blanca
\n1 pimiento rojo
\nperejil
\n2 dientes de ajo
\nAceite de oliva virgen extra
\nSal
\nPimienta negra molida<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>
\n\"puerros-002\"<\/a>Limpiamos bien los puerros y las cebollitas, sazonamos y envolvemos en papel de aluminio y al horno a 200\u00ba durante 30 minutos.
\nAbrimos el papel aluminio, echamos un chorrete de aceite y dejamos as\u00ed abierto en el horno durante unos 20 minutos a 175\u00ba.<\/p>\n

Preparamos la salsa<\/strong>
\nCortamos la verdura, salpimentamos y ponemos en una sart\u00e9n con un chorrete de aceite a temperatura alta.
\nCuando la verdura empiece a dorar, bajamos la temperatura y dejamos pochar poco a poco durante 20 minutos.
\nSacamos, pasamos por el chino, batidora o la thermomix.
\nServimos en un salsero y a la mesa.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>\u00a0colocando en el plato los puerros y las cebollas.
\nRallamos queso por encima y espolvoreamos un poco de perejil fresco.
\nSituamos a mano la salsera y nos servimos al gusto.
\n\"puerros1\"
\n<\/a>\"puerros1-001\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

He de confesar que los puerros me encantan y ya era hora de preparar una receta que no sea la deliciosa porrusalda y donde como en \u00e9sta, ellos sean los actores principales. De invitada he tenido a mi madre que adem\u00e1s de no ser muy amiga de experimentos con la comida, para ella un almuerzo … Sigue leyendo Puerros y cebollitas francesas asados con lascas de Parmesano<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38767],"tags":[38821,38822,38941,49908,49950,49951,49905,38799,31520,38830],"class_list":["post-1118","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-verduras","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-ajo","tag-cebolla-blanca","tag-cebollitas-francesas","tag-lascas-de-queso-parmesano","tag-perejil-fresco","tag-pimienta-negra-molida","tag-pimiento-rojo","tag-puerros","tag-sal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1118"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1125,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1118\/revisions\/1125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}