{"id":1214,"date":"2014-03-30T10:28:42","date_gmt":"2014-03-30T08:28:42","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1214"},"modified":"2014-03-30T10:51:22","modified_gmt":"2014-03-30T08:51:22","slug":"tosta-de-chorizo-y-huevo-poche-con-pastel-de-pimientos-de-colores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/03\/30\/tosta-de-chorizo-y-huevo-poche-con-pastel-de-pimientos-de-colores\/","title":{"rendered":"Tosta de chorizo y huevo poch\u00e9 con pastel de pimientos de colores"},"content":{"rendered":"

\"la<\/a>Pongo a Becquer por testigo que al volver la vista atr\u00e1s y ver esta tosta que se presenta ante mi mesa \u00a1ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! \u2026 imposible entender si a alguien no se le salta el est\u00f3mago de dicha \u2026 y por tanto no dudo al afirmar que si se diera el caso, esa persona no tiene coraz\u00f3n y aunque nos jure que oye sus latidos, es evidente que no se le puede llamar coraz\u00f3n si a este rom\u00e1ntico m\u00fasculo no salta cuando huele un buen fog\u00f3n y bombea que da gusto ante unos riqu\u00edsimos pimientos, con su huevo y su chorizo.
\nCoraz\u00f3n, coraz\u00f3n \u2026 y es que llamamos a cualquier artilugio coraz\u00f3n y simplemente hay por ah\u00ed mucha m\u00e1quina que al comp\u00e1s que se mueve hace ruido.
\nTuneando a Becquer, no lo puedo remediar y es que este plato siempre me pone un poco \u201crimosa\u201d.
\nSeguido, con esta obra de la naturaleza, nos acercamos a la mesa preparados para esta guerrilla, …mantel de camuflaje, barra de pan en boca y la mano dispuesta para saltar sobre la espoleta del huevo y que la yema derrame sobre esos pimientos que sin resistir ya nos ofrecen en su jugo ese chorizo que acabar\u00e1 en rodajas. La tropa ni una palabra, de fondo o\u00edmos el l\u00f3gico mordisqueo. \u00bfLlaman a la puerta? \u2026 pues lo tienen claro, ya pueden tirarla porque de esta mesa no se levanta ni \u2026 nadie.
\nHay que gozada, como estaba todo, no hemos dejado ni rastro.
\nAhora s\u00f3lo un momento de reposo, \u2026 hay que concentrarse.
\nHa sido s\u00f3lo un segundo, \u2026 cuando est\u00e9is preparados, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES (para 2 tostadas)
\n\"la<\/a>\"la<\/a><\/strong>2 rebanadas de pan
\n1 Chorizo barbacoa Alejandro (delicioso)
\n2 huevos camperos
\n3 pimientos de colores (rojo, verrde y amarillo)
\n1 toque de pimienta
\n1 diente de ajo
\nAceite de oliva virgen extra
\n1 toque de sal
\n1 toque de az\u00facar
\n(Para este desayuno hemos contado con el chorizo artesanal sin conservantes ni colorantes de Embutidos Alejandro (La Rioja) que nos ha mandado un buen surtido de su buen hacer \u00a0y vamos a hacer un mont\u00f3n de cosas con ellos, de momento la tosta de hoy s\u00f3lo hay que verla, con el chorizo barbacoa, \u2026exquisito)<\/strong><\/em><\/p>\n

ELABORACION
\n\"la<\/a><\/strong><\/p>\n

Preparar los pimientos
\n<\/strong>Limpiamos los pimientos, hacemos un corte por la mitad y sazonamos. \u00a0Les envolvemos en un papel de aluminio y les dejamos en la bandeja 1 hora a 150\u00ba. \u00a0Aqu\u00ed hemos envuelto cada uno en su paquetito.
\nSacamos, dejamos que se atemperen un poquito, quitamos la piel que se despega sin problemas, las pepitas y en el plato cortamos en tiras.
\nEn una sart\u00e9n caliente, echamos un chorrete de aceite, un diente de ajo picadito y cuando empiece a dorarse echamos los pimientos, bajamos el fuego y que se vayan friendo poco a poco. \u00a0Espolvoreamos pimienta reci\u00e9n molida, un toque de sal, un toque de az\u00facar y si vemos que se van quedando secos, un chorrete de su jugo.
\nUnos 12\/15 minutos, sacamos les echamos sobre un colador para que saquen todo el l\u00edquido \u00a0y a la tosta.
\nComo hemos querido presentarlo en pastel, colocamos el molde (en este caso cuadrado y colocamos bien todos los pimientos:
\nCuando vayamos a servir, lo retiramos. \u00a0Reservamos.
\n
\n<\/a>Preparar el huevo poch\u00e9
\n<\/a><\/strong>Colocamos sobre la tosta<\/p>\n

Preparamos el Chorizo
\n<\/strong>Cortamos las rodajas de chorizo y en una sart\u00e9n apenas pintada con un toque de aceite, echamos las rodajas que ir\u00e1n soltando su\u00a0grasilla y fri\u00e9ndose en ella.
\nRemovemos bien para que est\u00e9 bien frito, pero sin tostarse.
\nSacamos y dejamos sobre un papel de cocina para que limpien el exceso de grasa y a la tostada.
\nA partir de aqu\u00ed\u00a0brindamos con el zumo por Alejandro<\/strong>\u00a0y seguido a desayunar.
\nOn egin.
\n\"la
\n<\/a>\"la<\/a>\"la<\/a>\"la<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pongo a Becquer por testigo que al volver la vista atr\u00e1s y ver esta tosta que se presenta ante mi mesa \u00a1ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!! \u2026 imposible entender si a alguien no se le salta el est\u00f3mago de dicha \u2026 y por tanto no dudo al afirmar que si se diera el caso, esa persona no tiene coraz\u00f3n … Sigue leyendo Tosta de chorizo y huevo poch\u00e9 con pastel de pimientos de colores<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766],"tags":[38821,38822,38834,38954,52909,52910,16498,52911,43454,52912,38911,43409,52913,52914],"class_list":["post-1214","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-ajo","tag-azucar","tag-chorizo","tag-chorizo-barbacoa-alejandro","tag-huevo-campero","tag-huevo-poche","tag-pastel-de-pimiento-de-colores","tag-pimienta-molida","tag-pimientos-amarillos","tag-pimientos-de-colores","tag-pimientos-rojos","tag-pimientos-verdes","tag-tosta-de-pan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1214"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1217,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1214\/revisions\/1217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}