{"id":1253,"date":"2014-04-07T00:28:25","date_gmt":"2014-04-06T22:28:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1253"},"modified":"2014-04-07T00:28:25","modified_gmt":"2014-04-06T22:28:25","slug":"pastelitos-crujientes-de-coulis-de-fresa-con-frutos-secos-y-chocolate-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/04\/07\/pastelitos-crujientes-de-coulis-de-fresa-con-frutos-secos-y-chocolate-3\/","title":{"rendered":"Pastelitos crujientes de coulis de fresa con frutos secos y chocolate"},"content":{"rendered":"

\"la<\/a><\/p>\n

Tremenda receta, \u2026 abstenerse los sentimentales porque ya vamos a tener bastante agua este mes, que por algo se llama abril como para aguantar (verbo muy bien tra\u00eddo) el lagrimeo a pie de horno cuando nos encontremos en cuclillas, observando c\u00f3mo se est\u00e1n horneando nuestros pastelitos.
\nMira que no soy de l\u00e1grima f\u00e1cil (y no quiero risas), pero siempre que me pongo a preparar estos \u201cirresistibles\u201d, adem\u00e1s del delantal que es como mi segunda piel, en el bolsillo me coloco el pa\u00f1uelo de hilo bordado a la antigua usanza que incluye adem\u00e1s de mis iniciales con hilo de seda rosa, la cita \u201cte quiero guapetona\u201d, que me lo bord\u00e9 yo misma en un tiempo que sent\u00ed inquietudes por el mundo del dedal.
\nPues s\u00ed en estas ocasiones, conviene tenerlo a mano, porque s\u00f3lo pensar que cuando salgan sol\u00edcitos estos bocaditos crujientes les voy a hincar el diente, se me emocionan hasta las rodillas.
\nLa cocina ya se sabe, requiere amor, emoci\u00f3n, mimo, generosidad \u2026 bueno!!!, \u2026no sigo, que al final tengo que sacar con antelaci\u00f3n el pa\u00f1uelo.
\nEsta es una tarde estupenda para preparar esta maravilla, aqu\u00ed yo ya llevo con el delantal puesto desde hace un rato e Idefix, no s\u00f3lo se ha puesto su mandil, sino que se ha colocado delante del pizarr\u00edn y est\u00e1 ladr\u00e1ndome los ingredientes.
\n\u00a1Qu\u00e9 locura! \u2026. el delantal por favor y empezar a tomar nota, \u2026 arrancamos.\u00a0<\/span><\/p>\n


\nINGREDIENTES
\n<\/strong>\"la<\/a><\/p>\n

Pasta filo
\n\u00bd K de fresas
\n60 g de az\u00facar
\n60 g de mantequilla
\n1 Huevo para pintar los pasteles
\nUn pu\u00f1adito de almendras machacadas
\n2 cucharadas de coco
\nUn pu\u00f1adito de nueces machacadas
\nCrema de chocolate (1 bote de nocilla\/nutella\/..)
\nAz\u00facar glass<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

ELABORACION<\/span><\/strong><\/p>\n

\"la<\/a> Preparamos el coulis de fresa<\/strong><\/span><\/p>\n

Limpiamos bien las fresas y las fileteamos.
\nEn una sart\u00e9n caliente ponemos la mantequilla para que se vaya deshaciendo e incorporamos las fresas y el az\u00facar.
\nDejamos que se vaya haciendo poco a poco, hasta que se ablande y nos quede como una mermelada, pero con tropiezos. (sobre 20 minutos)
\nUnos minutos antes de sacar, incorporamos una cucharada de coco y frutos secos picados.\u00a0 (Nueces, avellanas, almendras, lo que m\u00e1s nos guste o todo incluido)
\nSacamos y esperamos que atempere.
\nReservamos.
\n\"la<\/a> <\/span><\/p>\n

Preparamos los pastelitos
\n<\/strong>Cogemos la hoja de filo y la doblamos por la mitad. Seguido la volvemos a doblar otra vez y cortamos consiguiendo dos cuadrados dobles.
\nColocamos una cucharada del coulis, luego una cucharada de la crema de chocolate y cerramos el paquete.
\nPintamos con el huevo batido y vamos colocando los pastelitos en la bandeja del horno, que previamente la habremos forrado con papel.
\nPrecalentamos el horno y metemos nuestros pastelitos 12\/15 minutos a temperatura 180\u00ba.
\nSacamos, esperamos unos minutos que se atemperen y servimos espolvore\u00e1ndoles con az\u00facar glass.
\nEn casa les colocamos una nuez encima, o un trozo de fresa, o un punto de crema de chocolate, \u2026o …
\nEspero que los disfrut\u00e9is. Feliz semana.<\/p>\n

\"la<\/a>\"la<\/a>
\n\"la<\/a>\"la<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tremenda receta, \u2026 abstenerse los sentimentales porque ya vamos a tener bastante agua este mes, que por algo se llama abril como para aguantar (verbo muy bien tra\u00eddo) el lagrimeo a pie de horno cuando nos encontremos en cuclillas, observando c\u00f3mo se est\u00e1n horneando nuestros pastelitos. Mira que no soy de l\u00e1grima f\u00e1cil (y no … Sigue leyendo Pastelitos crujientes de coulis de fresa con frutos secos y chocolate<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[40762,38834,38875,43319,52900,52925,52926,43366,52927,38833,38779,45767,52928],"class_list":["post-1253","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-almendras","tag-azucar","tag-azucar-glass","tag-coco","tag-coulis-de-fresa","tag-crema-de-chocolate","tag-fresa","tag-fresas","tag-frutos-secos-y-chocolate","tag-mantequilla","tag-nueces","tag-pasta-filo","tag-pastelitos-crujientes-de-coulis-de-fresa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1253"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1260,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1253\/revisions\/1260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}