{"id":1313,"date":"2014-04-29T06:59:39","date_gmt":"2014-04-29T04:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1313"},"modified":"2014-04-29T06:59:39","modified_gmt":"2014-04-29T04:59:39","slug":"setas-salteadas-con-pavo-y-langostinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/04\/29\/setas-salteadas-con-pavo-y-langostinos\/","title":{"rendered":"Setas salteadas con pavo y langostinos"},"content":{"rendered":"

\"Setas<\/a>Una propuesta muy sana y divertida para las setas, que llegan saltando al plato y se regodean con los langostinos que los incorporamos bien cocidos de la mano del pavo braseado, \u2026 sin duda el fiambre de plumas que tiene m\u00e1s glamour.
\nDelicioso, \u2026 a\u00f1adimos unas gotitas de aceite, echamos el jugo de las setas y a comer.
\nSencillo, muy rico y adem\u00e1s si os apetece, pod\u00e9is colocar unos adornitos con pepino, unos germinados, una ramita de eneldo, aceitunas \u2026 y ah\u00ed ten\u00e9is, \u00a0un plato elegante que adem\u00e1s se lleva perfectamente con la b\u00e1scula, \u00a0as\u00ed que cuando terminas te entra un subid\u00f3n tremendo.
\nHoy nos hemos portado bien, as\u00ed que paso ligero y a colocarse el delantal que los ingredientes que necesit\u00e1is huelen a salud.
\nEmpezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES
\n\"Langostinos_Fotor\"
\n<\/a><\/strong>200 g de setas variadas (congeladas)
\n100g de fiambre de pavo braseado
\n6 langostinos cocidos
\nPimienta reci\u00e9n molida
\nPara adornar: aceitunas, germinados, pepinillo, …<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>
\n\"Setas<\/a>Preparaci\u00f3n de la setas<\/strong>
\nEl d\u00eda antes por la noche saco las setas para descongelarlas.
\nLas echo un chorrito de aceite y las dejo a temperatura ambiente.
\nA la ma\u00f1ana las pongo sobre un colador met\u00e1lico para que escurran todo el agua que han soltado. \u00a0Guardamos el l\u00edquido que sueltan y reservamos.
\nCalentamos la sart\u00e9n y \u00a0ponemos un poco de aceite.
\nCuando est\u00e9 caliente incorporamos las setas escurridas y las rehogamos bien, \u00a0Salpimentamos, removemos bien, bajamos la temperatura e incorporamos poco a poco el caldo escurrido de las setas.
\nDejamos a fuego bajo que se vayan haciendo poco a poco, hasta que reduzca.
\nCuando est\u00e9n hechas, las sacamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos los langostinos<\/strong>
\nLos pelamos y cortamos, excepto 2 que los dejamos para coronar el plato.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nColocamos los filetes de pavo (hemos elegido braceado), seguido salteamos las setas con su salsa y por \u00faltimo los langostinos.
\nAdornamos con un pepinillo a la vinagreta, unos germinados y a comer.<\/p>\n

ON EGIN. Espero que os guste.
\n\"Setas<\/a>\"Setas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una propuesta muy sana y divertida para las setas, que llegan saltando al plato y se regodean con los langostinos que los incorporamos bien cocidos de la mano del pavo braseado, \u2026 sin duda el fiambre de plumas que tiene m\u00e1s glamour. Delicioso, \u2026 a\u00f1adimos unas gotitas de aceite, echamos el jugo de las setas … Sigue leyendo Setas salteadas con pavo y langostinos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766],"tags":[38821,52971,38914,40855],"class_list":["post-1313","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-fiambre-de-pavo-braseado","tag-langostinos","tag-setas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1313"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1318,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1313\/revisions\/1318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}