{"id":1352,"date":"2014-05-07T23:17:22","date_gmt":"2014-05-07T21:17:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1352"},"modified":"2014-05-07T23:17:22","modified_gmt":"2014-05-07T21:17:22","slug":"surtido-de-fiambres-con-nueces-parmesano-y-toque-de-oliva-virgen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/05\/07\/surtido-de-fiambres-con-nueces-parmesano-y-toque-de-oliva-virgen\/","title":{"rendered":"Surtido de fiambres con nueces, parmesano y toque de oliva virgen"},"content":{"rendered":"

\"Surtido<\/a>Hoy toca una receta para picotear, facilona y que os va a encantar.
\nEste surtido se prepara en cinco minutos y se presenta a la mesa bien fresquito. \u00a0Para ello tenemos que elegir los fiambres que m\u00e1s nos gusten, aqu\u00ed como estamos cuid\u00e1ndonos el pavo gana por goleada en versi\u00f3n jam\u00f3n, en pechuga braceada, con trufa y luego la cl\u00e1sica mortadela-lunch y la cabeza de jabal\u00ed, nuestra preferida y adem\u00e1s nos hemos echado un largo y la hemos puesto ib\u00e9rica, \u2026 pr\u00e1cticamente he tenido que salir escoltada de la cocina. \u00a0Todo ello lo colocamos en una bandeja con un poco de mimo, salteamos unas nueces y rallamos por encima un queso que tengamos por casa, en la nuestra Parmesano. Como nos gusta la pimienta, pues hemos molido un poquito por encima y luego unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
\nSano y de aspecto espectacular. Nos ha encantado, muy rica la merienda.
\nAdem\u00e1s acompa\u00f1ando a la bandeja, la consabida reina del picoteo, la aceituna, que incluso algunas han saltado a la bandeja para decorar un poco. \u00a0En los huesos las hemos dejado. \u00a0\u00a1 que tarde ! \u2026 muy aconsejable, .. luego para amenizar la propuesta nos hemos puesto una peli de cine negro, tambi\u00e9n con mucho \u00abfiambre\u00bb, \u00a0pero como ya hab\u00edamos acabado con los nuestros \u00e9stos han pasado sin pena ni gloria, ni un mal susto nos han dado.
\nSi os anim\u00e1is, hoy no es necesario ni colocarse el delantal, pero ya sab\u00e9is que en nuestra familia es parte de nuestro ADN, as\u00ed que me ato una lazada coquetuela y empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES (para 4 personas)<\/strong><\/strong>
\n\"Surtido<\/a><\/p>\n

100 g de jam\u00f3n york
\n100 g de pechuga de pavo braseado
\n100 g de pavo trufado
\n100 g de cabeza de jabal\u00ed
\n100 g de mortadela lunch
\n1 bote de aceitunas verdes
\n1 bote de aceitunas negras
\n8 nueces
\nQueso curado para rallar
\nPimienta negra
\nAceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

PREPARACION
\n<\/strong>A tu aire, con un poco de mimo, colocando los fiambres de manera diferente (en rollo, en abanico, en horizontal, \u2026 otros en vertical ) y luego es saltear unas nueces, unas pocas aceitunas y si tienes algunas hojas (opcional) de albahaca, eneldo, cebollino \u2026 o lechuga cortas muy menudito y las extiendes tambi\u00e9n.
\nRallamos un poco de queso por encima y por \u00faltimo echamos un chorrillo de aceite y a la mesa.
\nEl resto de aceitunas las presentamos en un cuenco aparte.
\nEspero que os encante el picoteo.
\nAhora s\u00f3lo quedan los refrescos, o un buen vino, o un txakol\u00ed\u2026.. aqu\u00ed lo que quer\u00e1is.<\/p>\n

\"Fiambres<\/a>\"aceitunas\"<\/a>\"Surtido<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy toca una receta para picotear, facilona y que os va a encantar. Este surtido se prepara en cinco minutos y se presenta a la mesa bien fresquito. \u00a0Para ello tenemos que elegir los fiambres que m\u00e1s nos gusten, aqu\u00ed como estamos cuid\u00e1ndonos el pavo gana por goleada en versi\u00f3n jam\u00f3n, en pechuga braceada, con … Sigue leyendo Surtido de fiambres con nueces, parmesano y toque de oliva virgen<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,38766],"tags":[52944,49899,52981,52982,38779,52983,43351,40842,52984,52985],"class_list":["post-1352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-entrantes","tag-aceitunas","tag-jamon-de-pavo","tag-lunch","tag-mortadela","tag-nueces","tag-pechuga-de-pato-braseado","tag-pepinillos-en-vinagre","tag-queso-parmesano","tag-receta-para-picotear","tag-receta-sana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1352"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1354,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352\/revisions\/1354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}