{"id":1355,"date":"2014-05-10T10:25:54","date_gmt":"2014-05-10T08:25:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1355"},"modified":"2014-05-10T10:25:54","modified_gmt":"2014-05-10T08:25:54","slug":"tosta-de-bacalao-con-crema-de-aceite-de-pimiento-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/05\/10\/tosta-de-bacalao-con-crema-de-aceite-de-pimiento-verde\/","title":{"rendered":"Tosta de bacalao con crema de aceite de pimiento verde"},"content":{"rendered":"

\"TostaUna vez reunida con el bacalao que se presta esta semana para protagonizar nuestra ansiada tosta y de la mano de un pan\u00a0bajo el brazo, un pimiento italiano que desde que se ha colado en mi bolsa en la verduler\u00eda fiel a su estilo provocador s\u00f3lo hace m\u00e1s que silbarme (que distinto con los morrones, que a\u00fan siendo de la misma familia siempre te los encuentras enfadados), \u2026 bueno pues a lo que iba, se avecina tosta y con ello l\u00f3gicamente ya el \u00e1nimo lo tenemos planeando y empezamos por marinar a este pez que aunque est\u00e9 \u00abdesalao\u00bb a\u00fan sigue haci\u00e9ndome re\u00edr.
\nSart\u00e9n al fuego y \u2026 con cari\u00f1o consigo pochar a este pimiento silbante.
\nLuego lo dejo con el bacalao bien cubiertos con papel film para que sigan con la juerga.
\nEn unas horas llega el s\u00e1bado y necesitamos una tosta espectacular.
\nEsta pel\u00edcula tiene una pinta muy buena, da la impresi\u00f3n que cuando ponga lo de THE END nos va a dejar un buen gusto de boca y si no fuese por la \u201ccanalla\u201d (as\u00ed llamo a mi b\u00e1scula) estoy convencida que en esta casa sin sonrojo alguno, podr\u00edamos repetir.
\nNo ser\u00e1 el caso, \u2026 Buaah, buaahh, \u2026.Snif, sniff.
\nArriba ese \u00e1nimo, toca \u00a1 alerta delantal ! Empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES para 2 tostas<\/strong>
\n\"Tosta<\/a> 2 Tostas de pan
\nBacalao desalado
\n1 pimiento verde italiano
\n1 diente de ajo
\n1 rama de perejil
\nSal
\nToque de pimienta
\nAceite de oliva virgen extra
\n1 tira de guindill\u00f3n (opcional)
\nMiga de pan<\/p>\n

ELABORACION
\n<\/strong>
\n\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>
\n<\/a>Fre\u00edmos nuestro pimiento verde poco a poco, porque buscamos que se apoche.
\nCuando est\u00e9 blandito, retiramos de la sart\u00e9n y esperamos a que el aceite se atempere.
\nCortamos el bacalao en tiras y lo marinamos con el aceite de los pimientos ya fr\u00edo, un diente de ajo, perejil y los pimientos que tenemos reservados.
\nEsto lo hacemos unas 12 horas antes.
\nSacamos el bacalao y los pimientos \u00a0y los dejamos sobre un colador para que se escurra bien del aceite.
\nEn un bol echamos parte de los pimientos, el ajo, el perejil y un toque de sal y pimienta.
\nBatimos hasta que nos quede una textura cremosa.\u00a0Si la crema est\u00e1 muy l\u00edquida, incorporamos miga de pan.
\nNos queda una crema que untamos en la tosta y seguido colocamos el bacalao, los pimientos y adornamos con una tira de guindill\u00f3n si os apetece un toque picante.
\nEspero que os guste.
\n\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una vez reunida con el bacalao que se presta esta semana para protagonizar nuestra ansiada tosta y de la mano de un pan\u00a0bajo el brazo, un pimiento italiano que desde que se ha colado en mi bolsa en la verduler\u00eda fiel a su estilo provocador s\u00f3lo hace m\u00e1s que silbarme (que distinto con los morrones, … Sigue leyendo Tosta de bacalao con crema de aceite de pimiento verde<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,52962],"tags":[38821,38822,25360,38823,40628,52984,38830,52914],"class_list":["post-1355","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-tostas-deliciosas","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-ajo","tag-bacalao","tag-perejil","tag-pimiento-verde-italiano","tag-receta-para-picotear","tag-sal","tag-tosta-de-pan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1355"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1360,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1355\/revisions\/1360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}