{"id":1361,"date":"2014-05-11T13:48:28","date_gmt":"2014-05-11T11:48:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1361"},"modified":"2014-05-11T13:48:28","modified_gmt":"2014-05-11T11:48:28","slug":"chocolate-con-bastoncitos-de-naranja-confitados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/05\/11\/chocolate-con-bastoncitos-de-naranja-confitados\/","title":{"rendered":"Chocolate con bastoncitos de naranja confitados"},"content":{"rendered":"

\"Chocolate<\/a>Una delicia, definitivamente un pecado, pero hoy es ese gran d\u00eda que hemos decidido que nos lo vamos a permitir.
\nUna tacita de chocolate y unos bastoncillos muy especiales, de naranja y confitados.
\nPara ello contamos con una naranja estupenda que pelamos, nos la comemos \u00a1qu\u00e9 rica est\u00e1! \u2026 y con la piel bien limpia vamos a confitarla para conseguir unos churros pero de fruta que nos vendr\u00e1n muy bien para comernos un chocolate de los de recordar.
\nSi os apetece disfrutar de un capricho, este es el momento de colocarse el delantal y empezar.<\/p>\n

<\/p>\n

INGREDIENTES (para 2 personas)<\/strong>
\n\"Naranja<\/a>1 naranja
\n1 taza de az\u00facar
\n1\/3 de la taza de agua
\n4 onzas de chocolate a la taza
\n1 vaso de leche<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>
\n\"chocolate<\/a><\/p>\n

Confitamos la piel de la naranja
\n<\/strong>Pelamos la naranja haciendo varios cortes de arriba a abajo y retiramos la piel con cuidado.
\nCortamos los trozos de piel en tiras y los metemos en una olla con agua fr\u00eda.
\nCalentamos y cuando empieza a hervir escurrimos, enjuagamos y volvemos a cubrir con agua fr\u00eda.
\nRepetimos 3 veces esta operaci\u00f3n para conseguir quitar la amargura de la piel.
\nLuego escurrimos las tiras de piel y las reservamos.
\nAhora toca el turno al alm\u00edbar y para ello en la misma olla ponemos el az\u00facar y el agua.
\nCalentamos, removemos \u00a0y cuando empiece a hervir seguimos revolviendo durante unos 10 minutos, hasta que coja consistencia.
\nIncorporamos las tiras de piel de naranja y lo dejamos a fuego lento durante una hora aproximadamente.
\nRetiramos las tiras de piel de naranja de la olla y una a una las vamos rebozando en az\u00facar.
\nLas colocamos para que se sequen sobre papel de horno unas cuantas horas (en nuestro caso toda la noche) y a la ma\u00f1ana ya las tenemos preparadas para untar en el chocolate, que ahora mismo vamos a preparar.<\/p>\n

Preparamos el chocolate<\/strong>
\nPonemos 1 vaso de leche en el cazo, en nuestro caso desnatada (que hay que cuidarse, lo digo sin rubor, buena soy yo a estas alturas para el sonrojo)<\/em> y antes de empezar a hervir retiramos.
\nEchamos las onzas de chocolate, 2 si te gusta ligero, 3 \u00f3 4 si te gusta como a nosotras, bien espeso.
\n(el denominado \u00abchocolate al taladro\u00bb, hay que hacer fuerza para que entre el bastoncillo, pero la fuerza siempre nos acompa\u00f1a<\/em>)
\nRemovemos hasta que se vaya deshaciendo y simultaneamos con el fuego o fuera de \u00e9l, sin parar de mezclar hasta que est\u00e9 todo bien integrado.
\nCuando est\u00e9 a nuestro gusto, lo echamos a la taza y a disfrutar de un desayuno bien rico.<\/p>\n

\u00bfHab\u00e9is disfrutado? \u2026 ahora toca la penitencia, inmediatamente paseo o carrerilla …, pero lo s\u00e9, ha merecido la pena.
\nHoy hemos tirado la b\u00e1scula por la ventana y nos hemos preparado unas palmeras de hojaldre,<\/a> \u2026que como no sab\u00edan nadar han desaparecido untadas en el chocolate.
\nTremendo misterio, s\u00f3lo hago m\u00e1s que preguntar por ellas y aqu\u00ed nadie ha visto nada.
\n\"Desayunos<\/a>\"Chocolate<\/a>\"Confitar<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una delicia, definitivamente un pecado, pero hoy es ese gran d\u00eda que hemos decidido que nos lo vamos a permitir. Una tacita de chocolate y unos bastoncillos muy especiales, de naranja y confitados. Para ello contamos con una naranja estupenda que pelamos, nos la comemos \u00a1qu\u00e9 rica est\u00e1! \u2026 y con la piel bien limpia … Sigue leyendo Chocolate con bastoncitos de naranja confitados<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[38834,40765,52986,52987,52988,8891,43315,52989,52990,45869,40813],"class_list":["post-1361","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-azucar","tag-chocolate","tag-chocolate-con-naranja-confitada","tag-desayuno-facil","tag-desayunos-felices","tag-leche","tag-naranja","tag-naranja-confitada","tag-palmeras-de-hojaldre-con-mantequilla","tag-piel-de-naranja","tag-vaso-de-leche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1361"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1364,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1361\/revisions\/1364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}