{"id":1365,"date":"2014-05-12T21:14:04","date_gmt":"2014-05-12T19:14:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1365"},"modified":"2014-05-12T21:14:04","modified_gmt":"2014-05-12T19:14:04","slug":"pollo-asado-con-setas-en-su-jugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/05\/12\/pollo-asado-con-setas-en-su-jugo\/","title":{"rendered":"Pollo asado con setas en su jugo"},"content":{"rendered":"

\"Pollo<\/a>Seguimos con las recetas f\u00e1ciles y ligeras y aqu\u00ed recomendamos una propuesta deliciosa y que nos ha permitido disfrutar de una comida bien rica.
\nPara ello necesitamos dos buenos muslos de pollo, \u2026 elegimos los varones del corral dado que sus hermanas generan sonrojo con s\u00f3lo ser nombradas y acompa\u00f1aremos a este plato con unas setas salteadas en su jugo rehogando estos perniles con una salsita ligera con toque de lim\u00f3n.
\nEn nuestro caso los limones provienen de Muskiz ya que como todos sabemos los que son salvajes y del Caribe vienen muy bien para dar espuma cuando nos duchamos, \u00a1curioso el mundo de los limones!, pero hoy \u2026, queremos centrarnos en el pollo, que lo metemos al horno s\u00f3lo con un poco de sal mientras que las setas las preparamos a la sart\u00e9n. Nos ha encantado, animaos y vamos a cocinarlo que esos muslitos est\u00e1n pidiendo guerra. Nos ponemos el delantal y cuando todo el mundo est\u00e9 preparado empezamos.<\/p>\n

INGREDIENTES (para 2 personas)<\/strong><\/p>\n

\"Pollo<\/a>\"Pollo<\/a><\/p>\n

2 Muslos de pollo
\nSal
\nToque de pimienta
\n250 g de setas (congeladas)
\nAceite de oliva virgen extra
\n1 lim\u00f3n (su zumo)
\nPerejil<\/p>\n

ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Asamos el pollo<\/strong>
\nPrecalentamos el horno a 180\u00aa y metemos nuestros muslos sin piel, salpimentados y pintados de aceite. Los dejamos hasta que est\u00e9n dorados unos 30\/35 minutos.<\/p>\n

Preparamos las setas<\/strong>
\nEl d\u00eda antes por la noche saco las setas para descongelarlas.
\nLas echo un chorrito de aceite y las dejo a temperatura ambiente.
\nA la ma\u00f1ana las pongo sobre un colador met\u00e1lico para que escurran todo el agua que tienen. Guardamos el l\u00edquido que sueltan y reservamos.
\nCalentamos la sart\u00e9n y ponemos un poco de aceite.
\nCuando est\u00e9 caliente incorporamos las setas escurridas y las rehogamos, salpimentamos, removemos bien, bajamos la temperatura e incorporamos poco a poco el caldo escurrido de las setas.
\nDejamos a fuego bajo que se vayan haciendo poco a poco, hasta que reduzca.
\nCuando est\u00e9n hechas, las sacamos y reservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>:
\nEn un bote de cristal recogemos el zumo del lim\u00f3n (\u00e9ste era peque\u00f1o), incorporamos salsa de las setas y echamos una cucharadita de aceite, sal, perejil y cerramos.
\nSacamos nuestros muslos asados al plato y los acompa\u00f1amos con las setas.
\nAgitamos fuerte la salsa que tenemos en el bote, abrimos y se lo echamos por encima.
\nToque de pimienta y a comer. \u00a0Est\u00e1 muy rico.
\n\"Pollo<\/a><\/p>\n

\"Pollo<\/a>
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seguimos con las recetas f\u00e1ciles y ligeras y aqu\u00ed recomendamos una propuesta deliciosa y que nos ha permitido disfrutar de una comida bien rica. Para ello necesitamos dos buenos muslos de pollo, \u2026 elegimos los varones del corral dado que sus hermanas generan sonrojo con s\u00f3lo ser nombradas y acompa\u00f1aremos a este plato con unas … Sigue leyendo Pollo asado con setas en su jugo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,43352],"tags":[38821,43364,38918,40800,40702,38823,40731,52991,40855],"class_list":["post-1365","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-cocina-sana","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-comida-sana","tag-limon","tag-muskiz","tag-muslos-de-pollo","tag-perejil","tag-pimienta","tag-recetas-faciles-y-ligeras","tag-setas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1365"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1368,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1365\/revisions\/1368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}