{"id":1399,"date":"2014-05-26T23:31:39","date_gmt":"2014-05-26T21:31:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1399"},"modified":"2014-05-26T23:31:39","modified_gmt":"2014-05-26T21:31:39","slug":"minestrone-de-frutas-de-temporada-con-higo-en-almibar-y-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/05\/26\/minestrone-de-frutas-de-temporada-con-higo-en-almibar-y-mozzarella\/","title":{"rendered":"Minestrone de frutas de temporada con higo en alm\u00edbar y mozzarella"},"content":{"rendered":"

\"Minestrone<\/a> \u00bfNo os pasa en esta \u00e9poca del a\u00f1o que llegas a la fruter\u00eda y te llevar\u00edas todo? \u2026 pues os propongo una soluci\u00f3n: te llevas de todo una pieza o media si es de las grandes y llegas a casa y presentas este postre que les va a encantar a toda la familia.
\nPrimero preparamos un sirope, ya sabes: agua, az\u00facar y canela y luego todas las pieles bien limpias que retires de las frutas.
\nY ahora le toca el turno al resto, que troceamos con cari\u00f1o y a colocar en una bandeja con mimo para que te quede una presentaci\u00f3n preciosa. Puedes a\u00f1adir frutos secos, pasas, espolvorear con coco, \u2026 pero siempre al final rociamos con un delicioso sirope.
\nTodo ello lo llevamos a la mesa, repartes cuberter\u00eda y al estilo de una buena fondue, nos lo comemos.
\nPostre muy sano para llegar al verano sin jugarse la talla.
\nDelantal, cuchillo y a cortar estas frutas de color.
\nEmpezamos.<\/p>\n

\"Minestrone<\/a><\/p>\n

ELABORACION (para 4 personas)<\/strong>
\n\"Minestrone<\/a> Preparamos la fruta<\/strong>
\nLavamos la fruta y la pelamos. \u00a0Reservamos la piel del melocot\u00f3n, la nectarina y los trocitos de la base de a fresa que desechamos para el sirope.
\nCortamos la fruta en dados y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el sirope
\n<\/strong>Incorporamos en un cazo el agua, el az\u00facar y la ramita de canela. \u00a0 Llevamos el sirope a ebullici\u00f3n sin dejar de remover con una cuchara.
\nDejamos que hierva durante 1 minuto.
\nEchamos la piel de la futa que tenemos reservado y removemos.
\nEsperamos que enfr\u00ede y reservamos en el frigor\u00edfico.<\/p>\n

Emplatamos:
\n<\/strong>
\nEn bandeja<\/strong>: Colocamos \u00a0el molde y vamos rellenando con los taquitos de fruta.
\nCortamos una rodajas de mozzarella y el higo en alm\u00edbar<\/a>.
\nColocamos alrededor taquitos de fruta y rociamos con sirope.
\nSacamos el molde y a la mesa.
\nEn copa<\/strong>: \u00a0Rellenamos la copa con los taquitos de fruta, pasas, nueces, flor de an\u00eds y espolvoreamos con coco.
\nQue no falte el sirope y a disfrutar de este delicioso postre.<\/p>\n

\"Minestrone<\/a>\"Minestrone<\/a>\"minestrone<\/a><\/p>\n

\"Minestrone<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfNo os pasa en esta \u00e9poca del a\u00f1o que llegas a la fruter\u00eda y te llevar\u00edas todo? \u2026 pues os propongo una soluci\u00f3n: te llevas de todo una pieza o media si es de las grandes y llegas a casa y presentas este postre que les va a encantar a toda la familia. Primero preparamos … Sigue leyendo Minestrone de frutas de temporada con higo en alm\u00edbar y mozzarella<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[53019,38834,40660,43364,53020,53021,53022,53023,43430,38791,53025,53024,43315,53026,53027,53016],"class_list":["post-1399","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-albaricoques","tag-azucar","tag-canela-en-polvo","tag-comida-sana","tag-fruta-de-temporada","tag-frutas","tag-frutas-frescas","tag-higo-en-almibar","tag-kiwi","tag-mango","tag-melocoton-blanco","tag-melon-amarillo","tag-naranja","tag-nectarina","tag-postre-ligero","tag-queso-mozzarella"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1399"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1399\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1401,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1399\/revisions\/1401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}