{"id":1424,"date":"2014-06-07T17:39:45","date_gmt":"2014-06-07T15:39:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1424"},"modified":"2014-06-07T17:41:18","modified_gmt":"2014-06-07T15:41:18","slug":"tosta-de-breva-foie-y-trufa-sobre-confitura-de-pimiento-del-piquillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/06\/07\/tosta-de-breva-foie-y-trufa-sobre-confitura-de-pimiento-del-piquillo\/","title":{"rendered":"Tosta de breva, foie y trufa sobre confitura de pimiento del piquillo"},"content":{"rendered":"

\"Tosta<\/a>Llega el cl\u00e1sico de estos fogones para dar un toque exquisito al fin de semana y como estamos en junio y ya han aparecido las brevas que son los primeros frutos de la higuera, las hemos fileteado para presentarlas sobre un buen pan y a esperar a ver si os gusta.
\nPor supuesto esta fruta de la higuera no iba sola, la hemos apoyado sobre una confitura de piquillos que daba gloria verla y adem\u00e1s para dar m\u00e1s grandeza al bocado, hemos colocado unas lascas de foie, rallado una trufa, rociado con aceite de oliva y para acabar un toque de crema \u00a0bals\u00e1mica de higos.
\nEn casa personalmente nos hemos quedado sin habla, concretamente en ese limbo que suele denominarse \u00abestar en la higuera\u00bb\u2026 y no miento cuando digo que de esas ramas no quer\u00edamos bajar.
\nA estas alturas s\u00f3lo nos queda el reportaje gr\u00e1fico de las tostas, porque aqu\u00ed no ha quedado ni una triste miga y digo triste por no ser antisistema con las frases hechas, pero si soy sincera yo las he notado bien contentas.
\nAqu\u00ed os dejo los ingredientes para que os prepar\u00e9is este homenaje.
\nAnimo y a ponerse el delantal y no le d\u00e9is m\u00e1s vueltas os lo merec\u00e9is, os lo digo yo.
\nEmpezamos.<\/p>\n

\"Tosta<\/a>\"Confitua<\/a><\/p>\n

ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Confitura de pimiento del piquillo<\/strong><\/p>\n

\"Tosta<\/a><\/p>\n

M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nTrituramos todos los ingredientes y los ponemos a cocer a fuego bajo durante 20 minutos, removiendo muy a menudo.
\nProbamos, rectificamos, retiramos y esperamos a que se enfr\u00ede para empezar a untar.<\/p>\n

Thermomix<\/strong>
\nTroceamos los pimientos 5 segundos en velocidad 4.
\nA\u00f1adimos el az\u00facar, el vinagre y el agua y programamos 35 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos y esperamos a que se enfr\u00ede para empezar a untar.<\/p>\n

Emplatamos
\n\"lTosta<\/a>
\nMontamos la tosta
\n<\/strong>Untamos \u00a0la tosta con la confitura y seguido colocamos la breva fileteada.
\nPonemos las lascas o virutas de foie.
\nRociamos con aceite de oliva y vinagre bals\u00e1micos.
\nAromatizamos rallando la trufa por encima.<\/p>\n

\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a>\"Tosta<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Llega el cl\u00e1sico de estos fogones para dar un toque exquisito al fin de semana y como estamos en junio y ya han aparecido las brevas que son los primeros frutos de la higuera, las hemos fileteado para presentarlas sobre un buen pan y a esperar a ver si os gusta. Por supuesto esta fruta … Sigue leyendo Tosta de breva, foie y trufa sobre confitura de pimiento del piquillo<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80966],"tags":[],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-otras-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1424"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1427,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/1427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}