{"id":1486,"date":"2014-07-12T07:28:28","date_gmt":"2014-07-12T05:28:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1486"},"modified":"2014-07-12T07:28:28","modified_gmt":"2014-07-12T05:28:28","slug":"ensalada-de-esparragos-y-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/07\/12\/ensalada-de-esparragos-y-jamon\/","title":{"rendered":"Ensalada de esp\u00e1rragos y jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"Ensalada<\/a>
\nUna ensalada deliciosa y ligera de la mano de unos esp\u00e1rragos \u00abgran calibre\u00bb \u00a0de Navarra.
\nEstamos en San Fermines y desde aqu\u00ed un saludo a la fiesta y por ello aprovechamos este ingrediente principal de la tierra para preparar este entrante fresquito.
\nEn un principio le hab\u00eda dado una vuelta a presentarlo con chistorra, pero me he cruzado con estas puntitas de jam\u00f3n y la chistorra la dejamos para mejor ocasi\u00f3n.
\nA modo de astados estos monumentales esp\u00e1rragos est\u00e1n colocados en la mitad del plato y alrededor de ellos toda una suerte de tropezones deliciosos.
\nLa ensalada como la fiesta tiene mucho peligro, est\u00e1 tan buena y de aspecto tan sabrosa que es empezar y no parar hasta dejar el plato limpio, as\u00ed que recomiendo preparar las raciones justas para que nadie se desparrame.
\nSi os parece, empecemos con ganas a colocar todas estas cosas ricas para que nos quede una ensalada inolvidable.
\nAhora toca colocarse el delantal y empezamos.<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nINGREDIENTES<\/strong> (2 personas): \u00a06 Esp\u00e1rragos, 80gr de jam\u00f3n, 6 pimientos verdes, 1 huevo cocido, 1 tira de pimientos rojo, can\u00f3nigos y salsa de mahonesa.<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>
\n\"Ensalada<\/a>
\nAbrimos los esp\u00e1rragos y colocamos el jam\u00f3n en una mitad y en la otra la salsa de mahonesa.
\nFre\u00edmos los pimientos y los incorporamos.
\nCocemos el huevo, lo rallamos y esparcimos por el plato.
\nCortamos unos cuadraditos de pimiento rojo y las hojas de can\u00f3nigo y vamos colocandolo por el plato.
\nUn toque de aceite y a la mesa.
\nEspero que os guste y seguro que a vuestros comensales los vais a sorprender.
\n\"Ensalada<\/a>
\n\"Ensalada<\/a>
\n\"Ensalada<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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