{"id":1641,"date":"2014-09-23T23:10:51","date_gmt":"2014-09-23T21:10:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1641"},"modified":"2014-09-23T23:10:51","modified_gmt":"2014-09-23T21:10:51","slug":"crema-de-zanahoria-con-queso-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/09\/23\/crema-de-zanahoria-con-queso-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Crema de zanahoria con queso gorgonzola"},"content":{"rendered":"

\"Crema<\/a>Sugiero arrancar este oto\u00f1o con una crema preciosa de color naranja de la mano de unas zanahorias que ya las tengo preparadas, \u00a0bien limpias y dispuestas a participar en un plato delicioso.
\nTambi\u00e9n tengo un queso gorgonzola que me ayudar\u00e1 a conseguir un toque cremoso con sabor ligeramente picante.
\nMe reservo unos trocitos para preparar unas bolitas de este italiano rebozadas con s\u00e9samo tostado.
\nEsta crema promete, primero por lo f\u00e1cil que se prepara y desde luego por lo rica que est\u00e1 \u2026 y no olvidemos esas pelotillas crujientes que cada vez que te encuentras con una, tienes la sensaci\u00f3n de que te ha tocado un premio.
\nRazonablemente engalano la mesa con un mantel verde y el delantal del mismo color pues tengo la esperanza de que muchos de vosotros vais a estar interesados en sacar esta receta tan facilona.
\nTodos juntos, \u2026 empezamos.
\nEsta receta se la dedico a Mertxe por esas gallinas tan preciosas y por ser tan fiel a Mantelbleu. \u00a0 Entra\u00f1able y feliz cena la del otro d\u00eda, \u00a0habr\u00e1 que repetir.<\/em>
\n\"Crema <\/a>INGREDIENTES (para 5 raciones): 500 gr de zanahorias, \u00a0200 gr de cebolla, 40 gr de aceite de oliva, 140 gr de queso gorgonzola, 400 gr de caldo de gallina, 140 gr de nata l\u00edquida, s\u00e9samo, pimienta negra, sal y comino.
\n\"CremaE<\/strong><\/a>LABORACION<\/strong>
\nCalentamos la sart\u00e9n, echamos el aceite y seguido incorporamos las zanahorias y la cebolla troceadas.
\nBajamos a temperatura media y dejamos que se fr\u00eda durante 10 minutos.
\nEn una olla calentamos el caldo de gallina, salpimentamos al gusto y ponemos una pizca de comino.
\nIncorporamos la verdura al caldo y dejamos que se vaya cociendo poco a poco,durante unos 20 minutos hasta que la zanahoria y la cebolla est\u00e9 blandita. \u00a0Reservamos.
\nEn un cazo aparte mezclamos 100 gr de queso gorgonzola con la nata y calentamos hasta que nos quede una crema.
\nIncorporamos a la olla con la verdura y dejamos que se haga unos cinco minutos.
\nPasamos la batidora, probamos y rectificamos con la sal y la pimienta.<\/p>\n

Pintamos una sart\u00e9n con un poco de aceite, calentamos y echamos el s\u00e9samo para que se nos tueste. Retiramos.
\nCon el queso sobrante, hacemos unas bolitas con cuidado y las rebozamos sobre el s\u00e9samo de la sart\u00e9n.
\nServimos las raciones y colocamos las bolitas.<\/p>\n

Espero que os guste.
\n\"Crema<\/a>\"la<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sugiero arrancar este oto\u00f1o con una crema preciosa de color naranja de la mano de unas zanahorias que ya las tengo preparadas, \u00a0bien limpias y dispuestas a participar en un plato delicioso. Tambi\u00e9n tengo un queso gorgonzola que me ayudar\u00e1 a conseguir un toque cremoso con sabor ligeramente picante. Me reservo unos trocitos para preparar … Sigue leyendo Crema de zanahoria con queso gorgonzola<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38767],"tags":[6057,61256,38829,61257,61258,61259,61260,61261,38831,40634],"class_list":["post-1641","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-verduras","tag-aceite-de-oliva","tag-caldo-galina","tag-cebolla","tag-comino","tag-crema-con-queso","tag-crema-de-otono","tag-crema-de-zanahoria-con-queso-gorgonzola","tag-cremas-deliciosas","tag-nata-liquida","tag-sesamo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1641"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1641\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1645,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1641\/revisions\/1645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}