{"id":1664,"date":"2014-09-29T22:49:31","date_gmt":"2014-09-29T20:49:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1664"},"modified":"2014-09-29T22:49:31","modified_gmt":"2014-09-29T20:49:31","slug":"bonito-marinado-con-toque-de-romero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/09\/29\/bonito-marinado-con-toque-de-romero\/","title":{"rendered":"Bonito marinado con toque de romero"},"content":{"rendered":"

\"Bonito<\/a>
\nPreparamos un entrante que en casa nos apasiona de la mano del \u00abGeorge Clooney de las escamas del Norte\u00bb, emparentado con la bonita (miro alrededor y \u00e9sa tengo que ser yo) \u2026 y no resta importancia el hecho de que est\u00e9 sola hoy en mis fogones porque a este bonito seg\u00fan lo asome marinado a la mesa (no apost\u00e9is porque seguro que perd\u00e9is<\/em>), \u00e9sta estar\u00e1 repleta de mis \u00abbonitas\u00bb metiendo ruido con los tenedores.
\n\u00a1Qu\u00e9 fieras! \u2026, siempre con hambre, \u2026. \u00a1me encantan!.
\nYo ya llevo el delantal puesto hace un rato, as\u00ed que r\u00e1pido, colocaos en situaci\u00f3n que empezamos.<\/p>\n

\"Bonito<\/a> \"Bonito<\/a>INGREDIENTES<\/strong> (para 3 personas): 1 rodaja de bonito, 1 rama de perejil, 4 dientes de ajo, 1\/2 cebolleta, 1 lim\u00f3n peque\u00f1o, romero fresco (unas hojitas), pimienta negra, tabasco o aj\u00ed, soja, crema bals\u00e1mico, aceite de oliva virgen extra y sal.
\n\"Bonito<\/a> ELABORACION:
\n<\/strong>Limpiamos el at\u00fan y desespinamos sacando los 4 lomos.
\nSalpimentamos bien el pescado y lo incorporamos a un recipiente con cierre herm\u00e9tico.
\nEchamos el ajo pelado y troceado, tambi\u00e9n la cebolleta, la rama de perejil y unas hojitas de romero (poco, con cuidado porque es muy arom\u00e1tico).
\n<\/em>Cortamos 1 lim\u00f3n (si es grande con medio es suficiente) y presionamos para que suelte el zumo en el pescado, echando los trozos al bol, seguido 1 toque de tabasco o aj\u00ed, 1 toque de soja y cubrimos con aceite de oliva.
\nCerramos y hasta el d\u00eda siguiente (m\u00ednimo 12 horas).
\nAbrimos y colocamos el pescado sobre un colador met\u00e1lico para que escurra bien.
\nEl aceite del marinado lo reservamos colado.
\nLimpiamos bien el at\u00fan y fileteamos.
\nRectificamos si es preciso tanto la sal como la pimienta y emplatamos.
\nColocamos unas hojas de romero para que aromatice el plato, vertemos una cucharada del aceite del marinado y ponemos unas gotitas de bals\u00e1mico.
\nY a comer!!!, \u2026 si os gustan los marinados, \u00e9ste os va a encantar.
\nAproveche !!
\n\"Bonito<\/a> \"Bonito<\/a> \"At\u00fan<\/a><\/p>\n

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Preparamos un entrante que en casa nos apasiona de la mano del \u00abGeorge Clooney de las escamas del Norte\u00bb, emparentado con la bonita (miro alrededor y \u00e9sa tengo que ser yo) \u2026 y no resta importancia el hecho de que est\u00e9 sola hoy en mis fogones porque a este bonito seg\u00fan lo asome marinado a … Sigue leyendo Bonito marinado con toque de romero<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38769],"tags":[38821,61271,38822,61272,61273,38918,38823,38870,40784,43374,61274,61275],"class_list":["post-1664","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-pescados","tag-aceite-de-oliva-virgen-extra","tag-aji","tag-ajo","tag-bonito-marinado-con-toque-de-romero","tag-george-clooney","tag-limon","tag-perejil","tag-pimienta-negra","tag-romero","tag-romero-de-muskiz","tag-soja","tag-tabasco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1664"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1669,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1664\/revisions\/1669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}