{"id":1795,"date":"2014-11-20T23:59:26","date_gmt":"2014-11-20T22:59:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1795"},"modified":"2014-11-20T23:59:26","modified_gmt":"2014-11-20T22:59:26","slug":"arroz-con-chirlas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2014\/11\/20\/arroz-con-chirlas\/","title":{"rendered":"Arroz con chirlas"},"content":{"rendered":"

\"Arroz<\/a>Arroz con chirlas un plato que lo bordamos. No puedo imaginarme mejor elecci\u00f3n para celebrar el cumplea\u00f1os de Irati que nuestra receta de siempre, preparada con un fumet de mejillones, un ajo bien picado, chorrete de aceite de oliva y justo cuando se va a servir un toque de perejil fresco. Pues s\u00ed, tercera generaci\u00f3n \u00a1c\u00f3mo suena! disfrutando de este plato tan rico.
\nEstoy un poco triste porque est\u00e1s lejos y ya sabes lo que me gusta tirarte de la orejas, pero estoy convencida que estar\u00e1s rodeada de cosas buenas, muy buenas \u2026 y no te faltar\u00e1n bocaditos ricos para compartir con tod@s los que all\u00ed te quieren.
\nTranquila, a m\u00ed se me pasar\u00e1 enseguida cuando de cuenta del arroz y por si me vengo abajo, tengo unos caracolillos en reserva y una botellita de txakol\u00ed.
\nAqu\u00ed Idefix anda \u201cmuy loco\u201d intentando apagar las velas y no nos enga\u00f1emos, tambi\u00e9n est\u00e1 alerta por si puede conseguir alg\u00fan bocado de arroz.
\nMiro el calendario y ya pronto se acercan las fechas del \u201calmendro\u201d, as\u00ed que nos vemos y habr\u00e1 que preparar nuevamente el plato.
\nA quien quiera participar de nuestro cumple, que me espere un segundito mientras mando un abrazo inmenso a mi peque\u00f1a.
\nAhora s\u00ed, nos ponemos el delantal, preparamos el arroz, las chirlas, el perejil, \u2026 mucho amor y empezamos.
\n\"Arroz<\/a> INGREDIENTES:<\/strong>\u00a0 Para el fumet : \u00a01 Kg de mejillones \u00a0 \u00a0 Para el arroz: \u00a0400 g de fumet, 140 g de arroz, 300 gr de chirlas, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite, 1 rama de perejil.
\n\"Arroz<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong><\/p>\n

Preparamos un fumet con los mejillones:<\/strong>
\nLimpiamos los mejillones y los ponemos en una olla con agua hasta que rompa a hervir.
\nA partir de aqu\u00ed dejamos 3 \u00f3 4 minutos retiramos, colamos y reservamos.
\nEste fumet lo vamos a utilizar para nuestro arroz.
\nCon los mejillones vamos a preparar otra receta que os ensa\u00f1ar\u00e9 otro d\u00eda.<\/em><\/p>\n

Preparamos el arroz
\n<\/strong>Picamos el ajo y lo ponemos en la paellera con aceite.
\nCuando coja un poco de color, a\u00f1adimos el arroz y lo rehogamos.
\nSeguido subimos la temperatura, incorporamos las chirla y vertemos el fumet de mejillones que estar\u00e1 caliente y que tenemos reservado.
\nSi sazonamos tiene que ser un toque, pues el fumet nos aporta pr\u00e1cticamente la sal que necesitamos para que est\u00e9 en su punto.
\n<\/em>Cuando vaya a empezar a hervir, bajamos la temperatura y dejamos hacer durante 20 minutos.
\nRetiramos y cubrimos con una tapa y dejamos en reposo durante 5 minutos.
\nPicamos el perejil y lo espolvoreamos por el arroz y servimos.<\/p>\n

Nos ha salido como siempre, delicioso. \u00a0Va por ti Irati, Zorionak
\n\"Arroz<\/a><\/strong>\"Arroz<\/a>\"Arroz<\/a>\"Arroz<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arroz con chirlas un plato que lo bordamos. No puedo imaginarme mejor elecci\u00f3n para celebrar el cumplea\u00f1os de Irati que nuestra receta de siempre, preparada con un fumet de mejillones, un ajo bien picado, chorrete de aceite de oliva y justo cuando se va a servir un toque de perejil fresco. Pues s\u00ed, tercera generaci\u00f3n … Sigue leyendo Arroz con chirlas<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38769],"tags":[6057,38822,64378,64379,64380,38823,64381],"class_list":["post-1795","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-pescados","tag-aceite-de-oliva","tag-ajo","tag-arroz-con-chirlas","tag-chirlas","tag-fumet-de-mejillones","tag-perejil","tag-zorionak-irati"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1795"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1798,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1795\/revisions\/1798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}