{"id":180,"date":"2013-08-03T14:57:09","date_gmt":"2013-08-03T12:57:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=180"},"modified":"2013-08-03T14:57:09","modified_gmt":"2013-08-03T12:57:09","slug":"tortilla-de-verdura-en-tomate-con-viruta-de-cecina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2013\/08\/03\/tortilla-de-verdura-en-tomate-con-viruta-de-cecina\/","title":{"rendered":"TORTILLA DE VERDURA EN TOMATE, CON VIRUTA DE CECINA"},"content":{"rendered":"
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\u201cPoulette\u201d<\/strong>, nuestra ponedora favorita, tras superar el fiest\u00f3n que se peg\u00f3 en los San Fermines, ha vuelto a la tranquilidad del corral.
\nEsta ma\u00f1ana se ha acercado a la costa e incluso para paliar las altas temperaturas, ha disfrutado al menos de un par de chapuzones. Si bien en la playa elegida el top-less est\u00e1 admitido, nuestra \u00abPoulette\u00bb ha tomado su ba\u00f1o solar con un ajustado pero cl\u00e1sico ba\u00f1ador de plumas. \u00a0Discreta, pero elegante, ha pasado la ma\u00f1ana con los cascos oyendo sus kirikis favoritos y no se le ha visto mucho kakarear con los playistas que se encontraban a su alrededor.
\nA media tarde, ha vuelto al corral y nos ha acercado un buen par de huevos.
\nDadas las temperaturas que tenemos, proponemos para la cena una tortilla de verduras en tomate con viruta de cecina.<\/div>\n
As\u00ed que empezamos:<\/div>\n
INGREDIENTES<\/strong>:<\/div>\n
2 Huevos.<\/div>\n
1 Tomate (de los buenos).<\/div>\n
\u00bc de Calabac\u00edn.<\/div>\n
\u00bd de Cebolleta.
\n\u00bd Pimiento verde.<\/div>\n
Sal.<\/div>\n
Aceite.<\/div>\n
\u00bd \u00a0loncha de Cecina.<\/div>\n
\nELABORACION:<\/strong>
\nCortar la cebolleta, el calabac\u00edn y el pimiento verde en trocitos peque\u00f1os.<\/div>\n
Poner la sart\u00e9n a fuego alto , echar aceite y cuando est\u00e9 caliente, bajar a fuego medio\/bajo y echar toda la verdura cortadita y que se haga poco a poco.<\/div>\n
Sazonamos, un toque de pimienta si nos gusta y que siga poco a poco.<\/div>\n
Vaciamos el tomate.\u00a0 (lo de dentro lo reservamos, porque nos vamos a poner una ensaladita de tomate de esc\u00e1ndalo)
\nPintamos el tomate por dentro con un poco aceite y echamos un poquito de sal.<\/div>\n
Cuando la verdura est\u00e9 bien ponchada, colamos para quitar el aceite. \u00a0(reservamos)<\/div>\n
Batimos los huevos, echamos la verdura a la sart\u00e9n y encima el huevo.<\/div>\n
Hacemos la tortilla tipo revuelto.<\/div>\n
Cuando el huevo alcance el cuaje que nos guste, retiramos y se lo echamos al tomate.<\/div>\n
Ponemos la cecina entre dos servilletas de cocina 2 minutos en el microondas.<\/div>\n
La servilleta absorver\u00e1 la grasa y la cecina nos queda crujiente.
\nEsperar que se enfr\u00ede, seguido hacemos las virutas y las echamos sobre la tortilla.<\/div>\n
Y ahora a comer.<\/div>\n
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GALERIA DE IMAGENES<\/strong>:\"IMG_0060\"<\/a>\"IMG_0044\"<\/a><\/div>\n
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