{"id":1962,"date":"2015-02-07T22:38:17","date_gmt":"2015-02-07T21:38:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=1962"},"modified":"2015-02-07T22:38:17","modified_gmt":"2015-02-07T21:38:17","slug":"rosquillas-de-naranja-con-azucar-y-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/02\/07\/rosquillas-de-naranja-con-azucar-y-canela\/","title":{"rendered":"Rosquillas de naranja con az\u00facar y canela"},"content":{"rendered":"

\"Rosquillas<\/a>Deliciosas rosquillas. Propongo ante estos d\u00edas de crudo invierno agenciarse una lata de las de aquellas de envase familiar de Cola-Cao y llenarla de unas rosquillas impresionantes que vamos a preparar y que nos van a hacer feliz en los desayunos del resto de la semana. Si bien la lata no es ingrediente, estoy dando la \u201clata\u201d con la \u201clata\u201d porque entiendo que todas no os las vais a comer de una sentada … ya s\u00e9 que hay gente con muchas tragaderas pero, \u2026 sensatez y mesura.
\nSon muy f\u00e1ciles de preparar, te dejan un olorcillo entre fogones que da gloria y es muy entretenido hacer bolitas con la masa y acabar metiendo el dedito para conseguir hacer los agujeritos y a la sart\u00e9n. Luego llegar\u00e1 el revolc\u00f3n con la canela y el az\u00facar.
\n\u00bfQui\u00e9n da m\u00e1s? \u2026 prometo que si os coloc\u00e1is el delantal, en un minuto empezamos.<\/p>\n

\"Rosquillas<\/a>INGREDIENTES:<\/strong>
\nPara la masa:\u00a0La piel de 1\/2 naranja y 1\/2 lim\u00f3n,\u00a0<\/span>150 g de az\u00facar,\u00a02 huevos,\u00a0<\/span>150 g de zumo de naranja,\u00a0<\/span>150 g de aceite de oliva,\u00a0<\/span>600 g de harina de reposter\u00eda,\u00a0<\/span>1 sobre de levadura y 1 pellizco de sal.
\nPara fre\u00edr:\u00a0<\/span>\u00a01\/2 l de aceite.
\nPara espolvorear: 100 g de az\u00facar y 50 g de canela molida.\"Rosquillas<\/a><\/p>\n

ELABORACION\"Rosquillas<\/a> M\u00e9todo tradicional:
\n<\/strong>Aromatizamos el az\u00facar con la piel de naranja y lim\u00f3n en un molinillo o en turmix.
\nA\u00f1adimos los huevos, el zumo de naranja, el aceite y removemos con una cuchara.
\nIncorporamos la harina, la levadura, la sal y amasamos hasta conseguir que todos los ingredientes est\u00e9n bien integrados.
\nVolcamos sobre una superficie enharinada y amasamos hasta conseguir una textura pegajosa.
\nHacemos una bola con la masa y la metemos en el recipiente.
\nTapamos el con papel film y dejamos en reposo unos 20 minutos.
\n
\nM\u00e9todo thermomix:
\n<\/strong>Ponemos en el vaso el az\u00facar y pulverizamos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5 – 7 y 10.
\n<\/span>Incorporamos la piel de la naranja y el lim\u00f3n y programamos nuevamente 30 segundos a velocidad progresiva 5 – 7 y 10.
\n<\/span>Abrimos el vaso y bajamos los restos del az\u00facar aromatizada con la esp\u00e1tula hacia las cuchillas.
\n<\/span>A\u00f1adimos los huevos, el zumo de naranja, el aceite y programamos 20 segundos a velocidad 5.
\n<\/span>Incorporamos la harina, la levadura, la sal y amasamos programando 1 minuto con el vaso cerrado a velocidad Espiga.
\n<\/span>Sacamos la masa a un recipiente, tapamos con film transparente y dejamos reposar durante unos 20 minutos.<\/span><\/p>\n

Preparamos las rosquillas<\/strong>
\nNos humedecemos las manos en aceite y vamos formando bolas del tama\u00f1o de una nuez y hacemos el agujerito presionando en el centro con el dedo.
\nFre\u00edmos en la sart\u00e9n en aceite bien caliente y escurrimos sobre papel absorvente.
\nMezclamos el az\u00facar con la canela y pasamos las rosquillas por ella.
\nProbamos y a todo correr las colocamos en la \u00abcaja de las rosquillas\u00bb no vaya a ser que se pongan a rodar y se pierdan.
\nEspero que os gusten.
\n<\/a>\"Rosquillas<\/a>\"Rosquillas<\/a>\"Rosquillas<\/a>\"Rosquillas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deliciosas rosquillas. Propongo ante estos d\u00edas de crudo invierno agenciarse una lata de las de aquellas de envase familiar de Cola-Cao y llenarla de unas rosquillas impresionantes que vamos a preparar y que nos van a hacer feliz en los desayunos del resto de la semana. Si bien la lata no es ingrediente, estoy dando … Sigue leyendo Rosquillas de naranja con az\u00facar y canela<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[67452,53063,67453,67454,67455],"class_list":["post-1962","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-beignets-orange-avec-le-sucre-et-la-cannelle","tag-meriendas-especiales","tag-orange-donuts-with-sugar-and-cinnamon","tag-postres-caseros","tag-rosquilla-de-naranja-con-azucar-y-canela"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1962"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1965,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1962\/revisions\/1965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}