{"id":2026,"date":"2015-03-13T22:45:16","date_gmt":"2015-03-13T21:45:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2026"},"modified":"2015-03-13T22:45:16","modified_gmt":"2015-03-13T21:45:16","slug":"brocoli-con-bechamel-de-queso-y-pinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/03\/13\/brocoli-con-bechamel-de-queso-y-pinones\/","title":{"rendered":"Br\u00f3coli con bechamel de queso y pi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"

\"Brocoli<\/a>Br\u00f3coli en temporada. \u00a0Verdura verde hermana de la coliflor, \u00e9sta en blanquita que est\u00e1 buen\u00edsima y con la que hemos preparado un plato delicioso con una bechamel de queso, unos pi\u00f1ones y unos taquitos de jam\u00f3n. \u00a0Verde que te quiero verde, as\u00ed suena este plato aunque como pod\u00e9is apreciar le hemos metido m\u00e1s colores gracias a unos ingredientes muy ricos.
\nAhora ya ha llegado \u00a0el momento de ponerse el delantal y de inmediato empezamos.
\n\"Br\u00f3coli<\/a>INGREDIENTES<\/strong>:\u00a0400 gramos de br\u00f3coli, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de crema de queso,\u00a01oo g de queso Emmental, 1\/4 de leche, 1 toque de nuez moscada, 1\/4 de cebolla, 30 g de pi\u00f1ones, 2 cucharadas de aceite y 100 g de taquitos de jam\u00f3n.\"Brocol\u00ed<\/a><\/p>\n

ELABORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

Preparamos el br\u00f3coli
\n<\/strong>En una cazuela ponemos agua a calentar con sal.
\nCuando rompa a hervir incorporamos el br\u00f3coli y dejamos unos 6 a 8 minutos.
\nSacamos, pasamos por agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el jam\u00f3n y los pi\u00f1ones<\/strong>
\nCalentamos la sart\u00e9n, echamos los pi\u00f1ones y los taquitos.
\nRevolvemos bien hasta que se nos tuesten los pi\u00f1ones y los taquitos se doren un poquito.
\nRetiramos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos la bechamel<\/strong>
\nCortamos la cebolla y la ponemos en la sart\u00e9n con aceite a pochar, a fuego bajo durante unos 12\/15 minutos.
\nSacamos, desengrasamos y reservamos.<\/p>\n

En la misma sart\u00e9n a fuego medio alto incorporamos la mantequilla.
\nSeg\u00fan empiece \u00a0a derretirse echamos la harina y removemos bien con la cuchara.
\nDejamos que se cocine bien la harina, si est\u00e1 muy seco echamos un poco de leche.
\nSeguido empezamos a echar poco a poco la leche sin dejar de remover.
\nA\u00f1adimos la crema de queso, la cebolla pochada y revolvemos.
\nRallamos el queso Emmental, lo incorporamos y seguimos moviendo.
\nEspolvoreamos el toque de nuez moscada, probamos y si es necesario echamos la sal y mezclamos bien.
\nDejamos hasta que tenga una textura cremosa.
\nReservamos.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nEchamos la salsa bechamel en el plato.
\nCortamos las ramitas del br\u00f3coli y a\u00f1adimos.
\nRallamos un poquito de queso encima y adornamos con los pi\u00f1ones y los taquitos.
\n\u00bfEst\u00e1is con hambre? \u2026 pues empezamos a comer, espero que os guste.<\/p>\n

\"Br\u00f3coli<\/a>\"Br\u00f3coli<\/a>\"Br\u00f3coli<\/a>\"Br\u00f3coli<\/a>\"Br\u00f3coli<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Br\u00f3coli en temporada. \u00a0Verdura verde hermana de la coliflor, \u00e9sta en blanquita que est\u00e1 buen\u00edsima y con la que hemos preparado un plato delicioso con una bechamel de queso, unos pi\u00f1ones y unos taquitos de jam\u00f3n. \u00a0Verde que te quiero verde, as\u00ed suena este plato aunque como pod\u00e9is apreciar le hemos metido m\u00e1s colores gracias … Sigue leyendo Br\u00f3coli con bechamel de queso y pi\u00f1ones<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38767],"tags":[67514,67515,67516,38776],"class_list":["post-2026","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-verduras","tag-broccoli-with-bechamel-cheese-and-pine-nuts","tag-brocoli-au-fromage-bechamel-et-pignons-de-pin","tag-brocoli-con-bechamel-de-queso-y-pinones","tag-pinones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2028,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2026\/revisions\/2028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}