{"id":2055,"date":"2015-03-25T22:11:30","date_gmt":"2015-03-25T21:11:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2055"},"modified":"2015-03-25T22:11:30","modified_gmt":"2015-03-25T21:11:30","slug":"rape-alangostado-con-canonigos-y-salsa-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/03\/25\/rape-alangostado-con-canonigos-y-salsa-rosa\/","title":{"rendered":"Rape alangostado con can\u00f3nigos y salsa rosa"},"content":{"rendered":"

\"Rape<\/a>Ensalada de rape alangostado. Un platito muy interesante que nos ha encantado, con una colita de rape nos hemos montado una especie de trampantojo simulando langosta que le da una categor\u00eda al plato excepcional, luego unas hojitas de can\u00f3nigo, espolvoreamos eneldo y todo ello lo situamos sobre una salsa rosa. Necesitamos para preparar esta receta una cola de rape y desde luego seg\u00fan nos vamos acercando a los fogones, nos atamos el delantal y empezamos.<\/p>\n

\"Rape<\/a>INGREDIENTES<\/strong> (para 6 personas):
\nPara el rape: 600 g de rape, 100 g de can\u00f3nigos, 1 cucharada de piment\u00f3n dulce, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 toque de sal, 1 toque de eneldo, 1\/2 l de agua y 2 hojas de laurel.
\nPara la salsa rosa: \u00a0200 g de mahonesa, 2 cucharadas de ketchup , el zumo de media naranja y medio lim\u00f3n y 1 chorrete de brandy.\"Rape<\/a>
\n ELABORACION<\/strong><\/p>\n

\"Rape<\/a> Preparamos el rape:<\/strong>
\nDesespinamos los lomos y los atamos con hilo de cocina a lo largo y luego a lo ancho dejando un dedo de separaci\u00f3n para que nos simule la cola de la langosta.
\nEn un recipiente mezclamo el aceite con el piment\u00f3n y pintamos el pescado.<\/p>\n

M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nPonemos agua en una cazuela, echamos el laurel e introducimos los romos de lape envueltos en papel de aluminio.
\nDejamos durante unos 6 minutos a fuego lento.
\nSacamos, dejamos enfriar y cortamos en rodajas. \u00a0Reservamos.<\/p>\n

M\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPonemos el agua con el laurel en el vaso e introducimos los lomos de rape en el cestillo.
\nCocinamos durante 14 minutos a temperatura varoma en velocidad 1.
\nSacamos, dejamos enfriar y cortamos en rodajas. Reservamos.<\/p>\n

Preparamos la salsa rosa<\/strong>
\nMezclamos todos los ingredientes y guardamos en la nevera hasta que vayamos a utilizar la salsa.<\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nUn chorrete de salsa, unos can\u00f3nigos y unas rodajas de rape.
\nEspolvoreamos un poco de eneldo y a disfrutar de esta ensalada.<\/p>\n

\"Rape<\/a>\"Rape<\/a>\"Rape<\/a>\"Rape<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ensalada de rape alangostado. Un platito muy interesante que nos ha encantado, con una colita de rape nos hemos montado una especie de trampantojo simulando langosta que le da una categor\u00eda al plato excepcional, luego unas hojitas de can\u00f3nigo, espolvoreamos eneldo y todo ello lo situamos sobre una salsa rosa. Necesitamos para preparar esta receta … Sigue leyendo Rape alangostado con can\u00f3nigos y salsa rosa<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38769],"tags":[67538,67539,67540],"class_list":["post-2055","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-pescados","tag-ensalada-co-rape-alangostado","tag-entrante-especial","tag-rape-alangostado-con-canonigos-y-salsa-rosa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2055"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2057,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2055\/revisions\/2057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}