{"id":2059,"date":"2015-03-29T08:56:07","date_gmt":"2015-03-29T06:56:07","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2059"},"modified":"2015-03-29T08:56:07","modified_gmt":"2015-03-29T06:56:07","slug":"pastel-de-manzana-con-crema-pastelera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/03\/29\/pastel-de-manzana-con-crema-pastelera\/","title":{"rendered":"Pastel de manzana con crema pastelera"},"content":{"rendered":"

\"Pastel<\/a>Pastel de manzana. Proponemos este pastelito de manzana, pero aqu\u00ed podemos prepararlo con peras, melocotones, pl\u00e1tanos, \u2026 o ciruelas, en definitiva con la fruta que m\u00e1s nos guste a la que situamos sobre una base de hojaldre con un colch\u00f3n de crema pastelera\u00a0y horneamos, \u2026 para cuando llega a la mesa en verdad que produce grandes satisfacciones.
\nEn casa nos parece un postre delicioso.
\nEstoy con el delantal puesto as\u00ed que si os apetece espero que os coloqu\u00e9is el vuestro y llenamos la cocina con esos aromas que sueltan los postres de toda la vida.
\nEmpezamos.<\/span><\/p>\n

\"Pastel<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong> (para 4 pasteles): Para las manzanas en alm\u00edbar: 1 l de agua, 4 manzanas, 1 palo de canela y 400 g de az\u00facar. \u00a0Para el hojaldre: 1 l\u00e1mina y 1 huevo. \u00a0Para la crema pastelera:\u00a0100 gr de az\u00facar,\u00a0500 g de leche,\u00a050 gramos de maicena,\u00a03 huevos y\u00a01\/2 cucharadita de aroma de vainilla.\"Tarta<\/a><\/p>\n

ELABORACION\"Pastel<\/a><\/strong>Preparamos las manzanas:<\/strong>
\nPelamos las manzanas y las metemos en una cazuela donde incorporamos el agua, el az\u00facar y la canela.
\nHervimos 15 minutos a fuego bajo.
\nSacamos, las hacemos unos cortes transversales y reservamos.
\nGuardamos el alm\u00edbar.<\/p>\n

Preparamos el hojaldre:<\/strong>
\nCortamos con el molde 4 bases, pintamos con el huevo batido y reservamos.<\/p>\n

Preparamos la crema pastelera:<\/strong><\/p>\n

M\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nCalentamos la leche con el az\u00facar y apagamos cuando empiece a hervir. Reservamos.
\nEn un bol, mezclamos las yemas con la maicena y cuando la leche est\u00e9 tibia, mezclamos el resto de los ingredientes.
\nCalentamos a fuego bajo y removemos.
\nRetiramos del fuego cuando consigamos la textura deseada (aproximadamente unos 5 minutos).
\nSacamos y reservamos.
\n
\nM\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPonemos todos los ingredientes en el vaso y programamos a 90\u00ba a velocidad 4 y durante 7 minutos.
\nSacamos y reservamos.<\/p>\n

Horneamos
\n<\/strong>Sobre los hojaldres echamos la crema pastelera en el centro, dejando un borde alrededor.
\nColocamos las manzanas encima de la crema.
\nVolvemos a pintar los bordes del hojaldre con el huevo batido.
\nEspolvoreamos con az\u00facar.
\n(si tenemos soplete dejamos el az\u00facar para el emplatado)
\nMetemos al horno durante 20 minutos con el horno previamente pre-calentado a 180\u00ba.<\/p>\n

Emplatamos
\n<\/strong>Pintamos con el alm\u00edbar el pastel.
\n<\/strong>Si tenemos soplete es el momento de espolvorear con az\u00facar y dorarla con unos toques.
\nAs\u00ed ya los tenemos listos para presentar en la mesa.<\/p>\n

Espero que los disfrut\u00e9is.
\n<\/strong><\/p>\n

\"Pastel<\/a> \"Pastel<\/a>\"Pastel<\/a>\"Pastel<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pastel de manzana. Proponemos este pastelito de manzana, pero aqu\u00ed podemos prepararlo con peras, melocotones, pl\u00e1tanos, \u2026 o ciruelas, en definitiva con la fruta que m\u00e1s nos guste a la que situamos sobre una base de hojaldre con un colch\u00f3n de crema pastelera\u00a0y horneamos, \u2026 para cuando llega a la mesa en verdad que produce … Sigue leyendo Pastel de manzana con crema pastelera<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[67541,67499,67542,67454,67543],"class_list":["post-2059","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-apple-pie-with-custard","tag-merienda-deliciosa","tag-pastel-de-manzana-con-crema-pastelera","tag-postres-caseros","tag-tarte-aux-pommes-avec-creme-patissiere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2059"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2061,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2059\/revisions\/2061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}