{"id":2094,"date":"2015-04-10T21:16:52","date_gmt":"2015-04-10T19:16:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2094"},"modified":"2015-04-10T21:22:33","modified_gmt":"2015-04-10T19:22:33","slug":"bizcocho-de-cafe-y-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/04\/10\/bizcocho-de-cafe-y-frutos-secos\/","title":{"rendered":"Bizcocho de caf\u00e9 y frutos secos"},"content":{"rendered":"

\"Bizcocho<\/a>Bizcocho de caf\u00e9. \u00a0Este bizcocho es ideal para meriendas, capaz de callar bocas porque es sacarlo a la mesa y se acaba con la conversaci\u00f3n, el truco es que me suelen pedir la receta, pero desde luego no suelto ni prenda \u2026,ya me acuerdo una vez que me vine arriba relatando la elaboraci\u00f3n y para cuando me quise dar cuenta el bizcocho hab\u00eda sido arrasado y all\u00ed nadie hab\u00eda tomado nota.
\nEst\u00e1 crujiente por los frutos secos y sobre todo que es lo que importa, delicioso.
\nAqu\u00ed yo ya he dado cuenta de mi raci\u00f3n as\u00ed que si os pon\u00e9is el delantal no me queda m\u00e1s que decir que empezamos.
\n\"Bizcocho<\/a>INGREDIENTES:<\/strong>\u00a050 g de nueces y 50 g de avellanas tostadas, 100 g de mantequilla, 100 g de az\u00facar, 2\u00a0huevos, 100 g de harina de reposter\u00eda y\u00a030 g de caf\u00e9 expreso bien cargado.\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

ELABORACION<\/strong><\/p>\n

M\u00e9todo tradicional
\n<\/strong>Trituramos las nueces y las avellanas en el mortero. \u00a0Reservamos.
\nEn un recipiente, ponemos la mantequilla (que estar\u00e1 blanda)<\/em>, <\/strong>el az\u00facar y removemos hasta que est\u00e9 todo bien mezclado.
\nSeguido, vamos a\u00f1adiendo los huevos de uno en uno hasta que queden bien integrados en la masa,\u00a0agregamos el caf\u00e9,\u00a0la harina y juntamos todo bien.
\nPor \u00faltimo, a\u00f1adimos los frutos secos picados a la masa y removemos.
\nVertemos en el molde (que lo tendremos untado de aceite)<\/em>, alisamos la superficie con una esp\u00e1tula y horneamos durante 30\/40 minutos (el tiempo\u00a0<\/em>depende si lo hacemos en un s\u00f3lo molde o en moldes peque\u00f1os<\/em>), con el horno precalentado a 180\u00ba.
\nAntes de sacar del horno pinchamos con un palito y cuando salga limpio ya est\u00e1.<\/em>
\nSacamos del horno y esperamos unos minutos a que atempere para desmoldar. Reservamos.
\nAhora s\u00f3lo queda que lo disfrut\u00e9is en buena compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

M\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPonemos las nueces y las avellanas en la Thermomix durante 4 segundos, a velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
\nSin lavar el vaso, ponemos la mantequilla (tiene que estar blanda), el az\u00facar y programamos durante 3 minutos, a velocidad 3. Bajamos con la esp\u00e1tula la masa que haya quedado en las paredes y programamos durante 2 minutos, a velocidad 3.
\nSeguido, programamos 2 minutos, a velocidad 2 y por la boca vamos a\u00f1adiendo los huevos de uno en uno (dejando unos segundos entre cada uno para que se integren bien en la crema de mantequilla). Separamos de nuevo con la esp\u00e1tula la crema que haya quedado pegada en las paredes del vaso, agregamos el caf\u00e9 y programamos durante 1 minuto, a velocidad 3.
\nIncorporamos la harina y mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 3.
\nA\u00f1adimos los frutos secos picados y mezclamos todo con la esp\u00e1tula.
\nVertemos en el molde (que lo tendremos untado de aceite), \u00a0alisamos la superficie con una esp\u00e1tula y horneamos durante 30\/40 minutos, con el horno precalentado a 180\u00ba.
\nAntes de sacar del horno pinchamos con un palito y cuando salga limpio ya est\u00e1.
\nSacamos del horno y esperamos unos minutos a que atempere para desmoldar. Reservamos.
\n<\/em>Ahora s\u00f3lo queda que lo disfrut\u00e9is en buena compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bizcocho de caf\u00e9. \u00a0Este bizcocho es ideal para meriendas, capaz de callar bocas porque es sacarlo a la mesa y se acaba con la conversaci\u00f3n, el truco es que me suelen pedir la receta, pero desde luego no suelto ni prenda \u2026,ya me acuerdo una vez que me vine arriba relatando la elaboraci\u00f3n y para … Sigue leyendo Bizcocho de caf\u00e9 y frutos secos<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38853,6075],"tags":[67569,67570,67571,53063],"class_list":["post-2094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulces","category-postres","tag-bizcocho-de-cafe-y-frutos-secos","tag-coffee-cake-with-walnuts-and-hazelnuts","tag-gateau-de-cafe-avec-noix-et-noisettes","tag-meriendas-especiales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2094"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2100,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions\/2100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}