{"id":2226,"date":"2015-06-09T07:12:45","date_gmt":"2015-06-09T05:12:45","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2226"},"modified":"2015-06-09T07:12:45","modified_gmt":"2015-06-09T05:12:45","slug":"carne-guisada-acompanada-de-pimientos-de-colores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/06\/09\/carne-guisada-acompanada-de-pimientos-de-colores\/","title":{"rendered":"Carne guisada acompa\u00f1ada de pimientos de colores"},"content":{"rendered":"

\"Carne<\/a>Carne guisada acompa\u00f1ada de pimientos de colores. Un guiso de los de antes, con una carne bien tiernita en una salsita que da gloria jugar a los barquitos con ella, untando unos buenos trozos de pan,\u00a0\u2026 la carne es de ternera y nos la han cortado en la carnicer\u00eda en trozos, as\u00ed que con la carne as\u00ed preparada y luego de la mano de una olla r\u00e1pida este plato es muy f\u00e1cil de cocinar.
\nSi la carne la dejamos reposar de un d\u00eda para otro, este guiso est\u00e1 much\u00edsimo mejor.
\nSi os apetece hincarle el diente a este cl\u00e1sico del arte del puchero, os vais poniendo el delantal y empezamos.\"Carne<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong>: 1 k de ternera, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajos, 1 zanahoria, 1 vasito de vino blanco, 1 vasito de agua, 1 cucharadita de piment\u00f3n, aceite, pimienta y sal
\n
\nELABORACION\"Carne<\/a><\/strong><\/p>\n

Guisamos la carne<\/strong>
\nEchamos un chorrete de aceite en la olla, la cebolla, la zanahoria y el ajo bien picadito y sofre\u00edmos a fuego bajo.
\nSalpimentamos la carne y pasamos por harina sacudi\u00e9ndola.
\nDoramos la carne y rehogamos todo hasta que se poche un poco.
\nIncorporamos el vino blanco, rectificamos la sal, a\u00f1adimos el agua, el piment\u00f3n y cerramos la olla.
\nCuando suba la v\u00e1lvula, a temperatura baja dejamos cocer durante 25\/30 minutos.
\nUna vez apagado el fuego, retiramos y esperamos unos minutos antes de poder abrir la olla.
\nSacamos la carne, separamos la verdura y junto al caldo lo pasamos por la batidora.
\nIncorporamos la salsita a la carne y reservamos.<\/p>\n

Preparamos los pimientos<\/strong>
\nLimpiamos bien los pimientos y picamos en trocitos.
\nLos echamos en la sart\u00e9n, los cubrimos con aceite y a baja temperatura los dejamos que se vayan confitando.
\nSalpimentamos y en unos 50 minutos probamos y si est\u00e1n bien blanditos, rectificamos de sal, escurrimos bien y sacamos.<\/p>\n

Montamos el plato<\/strong>
\nServimos la carne con la salsita y acompa\u00f1amos con los pimientos de colores.
\nBuen pan para disfrutar con el unte y aproveche!
\nOs va a encantar y adem\u00e1s reconocer\u00e9is que es un plato precioso.<\/p>\n

\"Carne<\/a>\"Guisado<\/a>\"Carne<\/a>\"Carne<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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