{"id":2229,"date":"2015-06-10T06:44:30","date_gmt":"2015-06-10T04:44:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2229"},"modified":"2015-06-10T06:44:30","modified_gmt":"2015-06-10T04:44:30","slug":"bizcocho-de-calabaza-y-leche-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/06\/10\/bizcocho-de-calabaza-y-leche-de-coco\/","title":{"rendered":"Bizcocho de calabaza y leche de coco"},"content":{"rendered":"

\"Bizcocho<\/a>Bizcocho de calabaza y leche de coco. Si sois de la generaci\u00f3n que ha crecido con la amenaza de \u00ab\u2026que viene el coco\u00bb, hoy os animo a ser un poco mal@s y si tiene que venir el coco, que venga!!!, pero \u2026 envasado en un bote de buena leche de coco \u2026, con las calabaza otro tanto de lo mismo, con ese San Benito que las ha condenado a ser la verdura m\u00e1s odiada del universo estudiantil, \u2026 y con todo ello nos proponemos superar estos dos mitos y embarcarlos juntos en un bizcocho esponjoso y delicioso que seguro que va a permanecer en vuestro recetario un mont\u00f3n de tiempo.
\nTomar nota de los ingredientes y vais a ver qu\u00e9 f\u00e1cil resulta preparar esta delicia, nos colocamos el delantal y empezamos.
\n\"Bizcocho<\/a> INGREDIENTES:\u00a0<\/strong>300 g de calabaza; 1 bote de leche de coco , 200 g de az\u00facar; 125 g aceite de oliva, \u00a01 sobre de levadura; 500 g de harina especial para reposter\u00eda y 3 huevos.
\nELABORACION<\/strong>
\nMetemos en el microondas la calabaza pelada y troceada en un bol durante 10 minutos para que se ablande.
\nSacamos y reservamos.
\nMezclamos bien los huevos con el az\u00facar y junto a la leche de coco se lo a\u00f1adimos a la calabaza.
\nRemovemos bien, batimos y vamos a\u00f1adiendo poco a poco la harina, la levadura, el aceite y amasamos hasta conseguir una masa homog\u00e9nea.
\nUntamos un molde de bizcocho con mantequilla o lo cubrimos con papel de horno y horneamos a 180\u00ba durante 40 minutos.
\nPara comprobar que est\u00e1 hecho, lo de siempre, metemos un palillo y si sale limpio, nuestro bizcocho estar\u00e1 listo.
\nDejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar.
\nUn bizcocho ideal para desayunar, lo pod\u00e9is adornar con una cucharada de coco y si hac\u00e9is una salsa de chocolate os puede quedar impresionante para presentar en una merienda con una buena taza de caf\u00e9 … o t\u00e9.
\nEspero que os guste.\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

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