{"id":2262,"date":"2015-06-20T15:07:26","date_gmt":"2015-06-20T13:07:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2262"},"modified":"2015-06-20T15:07:26","modified_gmt":"2015-06-20T13:07:26","slug":"pollo-al-azafran-con-almendras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/06\/20\/pollo-al-azafran-con-almendras\/","title":{"rendered":"Pollo al azafr\u00e1n con almendras"},"content":{"rendered":"

\"Pollo<\/a>Pollo al azafr\u00e1n con almendras. \u00a0Una receta para los amantes del pollo que os va a entusiasmar, lo cocinamos con unos hilillos de azafr\u00e1n que aportan un sabor \u00fanico y adem\u00e1s un aroma muy seductor, \u2026 y con ello vamos consiguiendo una receta muy especial a la que adem\u00e1s presentamos con una almendras tostadas \u00a0dan al plato el toque definitivo.
\nUn verdadero lujo que os animo a preparar y que estoy convencida que os va a encantar.
\nPod\u00e9is empezar a tomar nota de los ingrediente, nos atamos el delantal y empezamos.\"pollo<\/a>
\nINGREDIENTES:<\/strong> 1 chorrete de aceite, 1 kg de muslitos de pollo, 1 diente de ajo, 1 vasito de vino blanco, 1\/2 cucharadilla de maicena, 250 g de caldo de pollo, unas hebras de azafr\u00e1n, sal, un pu\u00f1ado de almendras enteras o en l\u00e1minas y perejil.<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>\"Pollo<\/a><\/p>\n

Preparamos el caldo.<\/strong>
\nAbrimos los muslos, retiramos la piel y sacamos los huesos.
\nPonemos una cazuela al fuego, a\u00f1adimos dos vasos de agua, los huesos de pollo y cuando rompa a hervir, bajamos la temperatura y dejamos unos 10 minutos.
\nRetiramos, colamos el caldo y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el pollo<\/strong>
\nCortamos el pollo y lo incorporamos a una cazuela a fuego medio-alto con un chorrete de aceite.
\nRehogamos bien y cuando empiece a dorarse, a\u00f1adimos el ajo, removemos bien pero con cuidado de que no se queme.
\nA continuaci\u00f3n a\u00f1adimos el vasito de vino, dejamos que evapore ligeramente y seguido a\u00f1adimos el caldo, el azafr\u00e1n y la sal.
\nTapamos y cocinamos durante unos 25 minutos a fuego bajo.
\nComprobamos que el pollo est\u00e9 tierno, lo escurrimos y lo vamos sacando.
\nA la misma temperatura mantenemos la salsa a la que a\u00f1adimos la maicena.
\nRemovemos bien, probamos, rectificamos y nuevamente incorporamos el pollo.
\nMovemos la cazuela para que el pollo quede bien integrado en la salsa.
\nApagamos y dejamos reposar.
\nEste plato queda much\u00edsimo mejor si le damos tiempo, as\u00ed que antes de servirlo que pasen unas horitas o a\u00fan mejor, lo dejamos preparado de un d\u00eda para otro.
\nAntes de servir, tostamos las almendras a fuego bajo en una sart\u00e9n, las esparcimos por encima del plato junto al perejil picado, \u2026 y ya est\u00e1.
\nSeguro que os gusta.
\n\"Pollo<\/a>\"Pollo<\/a>\"Pollo<\/a>\"Pollo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pollo al azafr\u00e1n con almendras. \u00a0Una receta para los amantes del pollo que os va a entusiasmar, lo cocinamos con unos hilillos de azafr\u00e1n que aportan un sabor \u00fanico y adem\u00e1s un aroma muy seductor, \u2026 y con ello vamos consiguiendo una receta muy especial a la que adem\u00e1s presentamos con una almendras tostadas \u00a0dan … Sigue leyendo Pollo al azafr\u00e1n con almendras<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,38766],"tags":[49953,72475,72476,72477,72478],"class_list":["post-2262","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-entrantes","tag-azafran","tag-pollo-al-azafran-con-almendras","tag-poulet-au-safran-avec-des-amandes","tag-receta-de-pollo","tag-saffron-chicken-with-almonds"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2262"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2265,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2262\/revisions\/2265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}