{"id":2383,"date":"2015-08-11T07:22:08","date_gmt":"2015-08-11T05:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2383"},"modified":"2015-08-11T07:22:08","modified_gmt":"2015-08-11T05:22:08","slug":"revuelto-de-chorizo-con-picatostes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/08\/11\/revuelto-de-chorizo-con-picatostes\/","title":{"rendered":"Revuelto de chorizo con picatostes"},"content":{"rendered":"

\"Revuelto<\/a>Hoy seg\u00fan me he asomado a la ventana y he visto este persistente sirimiri , adornado con cielo gris encapotado me he puesto de inmediato a pensar en un desayuno que me ayude a sacarme el sol que llevo dentro y tras tropezar con este chorizo gallego que se me tir\u00f3 (lo juro) en mi bolsa de la compra ayer tarde a la chita callando y sin rechistar, he pensado que pod\u00eda hacer buenas migas con unos picatostes y juntos, tras la presentaci\u00f3n, que para \u00e9so soy una cl\u00e1sica, les he dado un revolc\u00f3n en la sart\u00e9n con unos huevos de gallinas protegidas y gritarle a estas nubes tan tristonas que me he preparado un revuelto de enjundia y que tras el desayuno tan delicioso que me espera, me da igual que sigan tan tercas escondiendo los rayos de sol porque en mi plato me acabo de encontrar con todo un arco iris.
\nBuen chorizo, buenos huevos, buen pan, el delantal y empezamos.\"Revuelto<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong> (para 2): 1 chorizo, 1 rebanada de pan de molde y 3 huevos.\"Revuelto<\/a><\/p>\n

ELABORACION<\/strong>
\n\"Revuelto<\/a> Preparamos los picatostes<\/strong>
\nPrecalentamos el horno y colocamos las rebanadas cortadas en cuadraditos durante 5 minutos.
\nSacar y si a\u00fan no est\u00e1n doradas, que est\u00e9n hasta 2 \u00f3 3 minutos m\u00e1s.
\nSacamos y que se atemperen.<\/p>\n

Preparamos el chorizo<\/strong>
\nCortamos el chorizo en rodajas y lo incorporamos a una sart\u00e9n bien caliente.
\nLos removemos bien hasta que suelte su grasilla y con ella se vaya sofr\u00a1endo.
\nBajamos el fuego a temperatura media y que se nos vayan dorando.
\nCuando est\u00e9 sacamos sobre un papael para desengrasar.<\/p>\n

Preparamos el revuelto<\/strong>
\nUntamos con la grasilla del chorizo la sart\u00e9n, retiramos el resto e incorporamos de nuevo el chorizo, luego los picatoste, rompemos los huevos y los removemos hasta conseguir la textura que nos guste.
\nSacamos al plato, embestimos con la derecha tenedor en ristre (estoy l\u00f3gicamente refiri\u00e9ndome a los diestros) y hasta terminar en esta mesa no se ha o\u00eddo ni pasar a un \u00e1ngel. Son momentos muy especiales. Tristeza al terminar como siempre, pero satisfacci\u00f3n por el bocado exquisito. Am\u00e9n.\"Revuelto<\/a>\"Revuelto<\/a>\"Revuelto<\/a>\"Revuelto<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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