{"id":2392,"date":"2015-08-13T07:10:04","date_gmt":"2015-08-13T05:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2392"},"modified":"2015-08-13T07:10:04","modified_gmt":"2015-08-13T05:10:04","slug":"sopa-fria-de-mejillones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/08\/13\/sopa-fria-de-mejillones\/","title":{"rendered":"Sopa fr\u00eda de mejillones"},"content":{"rendered":"

\"Sopa<\/a>El otro d\u00eda arribaron a mis fogones un mont\u00f3n de mejillones que llegaban con muy buena pinta y han sido durante unos d\u00edas la delicia de la mesa, \u2026 convertidos en tigres de la mano de una salsita de tomate bien picante, o los ‘moules-frites’ que es como llaman los belgas a su plato nacional preparado con una mezcla de mantequilla, chalotas y apio o salpicando un arroz junto con unas chirlas nuestro plato estrella y \u2026 con los \u00faltimos y un toque de mahonesa nos hemos preparado una sopa fr\u00eda que nos ha quedado de \u201cchupar la cuchara\u201d (no enga\u00f1o si juro que pr\u00e1cticamente hasta desgastarla).
\nEs una sopita muy recomendable y que la pod\u00e9is preparar r\u00e1pidamente.
\nYo ya estoy con el delantal bien puesto para contaros la elaboraci\u00f3n, ataos el vuestro y empezamos.
\n<\/a><\/p>\n

\"Sopa<\/a><\/p>\n

INGREDIENTES:\u00a0<\/strong>18 mejillones,\u00a02 cebolletas,\u00a01 ramito de perejil,\u00a02 cucharadas de aceite,\u00a02 huevos cocidos,\u00a02 rebanadas de pan,\u00a012 cacitos de caldo de los mejillones y\u00a02 cucharadas de mahonesa<\/p>\n

ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Preparamos los mejillones<\/strong>
\nCocemos los mejillones, sacamos y colamos el l\u00edquido que reservamos.
\nCuando se enfr\u00eden les \u00a0quitamos la concha y los limpiamos bien.
\nApartamos los 12 mejillones m\u00e1s bonitos que nos servir\u00e1n al final para adornar la sopa y dejamos los 6 restantes reservados.<\/p>\n

Pochamos la cebolleta<\/strong>
\nPicamos las cebolleta y en una sart\u00e9n bien caliente echamos el aceite y seguido la cebolleta, bajando la temperatura para que se vaya haciendo poco a poco.
\nIncorporamos cuando la cebolleta est\u00e9 blandita el pan y rehogamos bien.
\nRetiramos en unos 25 minutos cuando est\u00e9 todo bien pochado.
\nReservamos.<\/p>\n

Preparamos los huevos<\/strong>
\nCocemos los huevos en un cazo durante 10 minutos.
\nLos retiramos, dejamos que se enfr\u00eden los descascarillamos, picamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos la sopa
\n<\/strong>Echamos los 6 mejillones, la cebolla pochada, los huevos y el caldo de los mejillones.
\n<\/span>Trituramos bien todo con la batidora.
\n<\/span>Si preferimos una textura m\u00e1s l\u00edquida podemos a\u00f1adir un poquito de agua.
\n<\/span>Incorporamos 2 cucharadas de mahonesa y volvemos a batir.
\n<\/span>Vertemos sobre los recipientes donde la vamos a servir.
\n<\/span>Incorporamos 3 mejillones a cada plato, espolvoreamos con un poco de perejil picado y a comer.
\n<\/span>Sencillamente deliciosa.
\n<\/span>Espero que os guste.<\/span><\/p>\n

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El otro d\u00eda arribaron a mis fogones un mont\u00f3n de mejillones que llegaban con muy buena pinta y han sido durante unos d\u00edas la delicia de la mesa, \u2026 convertidos en tigres de la mano de una salsita de tomate bien picante, o los ‘moules-frites’ que es como llaman los belgas a su plato nacional … Sigue leyendo Sopa fr\u00eda de mejillones<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38766,38769],"tags":[74758,74759,74760],"class_list":["post-2392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrantes","category-pescados","tag-cold-soup-of-mussels","tag-sopa-fria-de-mejillones","tag-soupe-froide-de-moules"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2392"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2397,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2392\/revisions\/2397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}