{"id":2465,"date":"2015-10-07T06:45:00","date_gmt":"2015-10-07T04:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2465"},"modified":"2015-10-07T06:45:00","modified_gmt":"2015-10-07T04:45:00","slug":"garbanzos-con-rabo-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/10\/07\/garbanzos-con-rabo-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Garbanzos con rabo. TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Garbanzos<\/a>Llegamos al mi\u00e9rcoles y nos parece una buena elecci\u00f3n rellenar el tupper con legumbres, \u00a0porque como es bien sabido una de las consecuencias de digerir este plato es la acumulaci\u00f3n de gases as\u00ed que tenemos dos opciones: … la de aprender a cocinarlas para evitar el fen\u00f3meno del meteorismo o aprovechamos la propulsi\u00f3n de estas flatulencias para llegar m\u00e1s r\u00e1pidos al fin de semana.
\nUn buen consejo para paliar los \u201cmalos humos\u00bb, es \u201casustar\u201d a las legumbres mientras las estamos cocinando, \u2026 y eso se hace rompiendo el hervor, bien sea retirando la cazuela o echando un vaso de agua fr\u00eda,\u2026 tambi\u00e9n si las comemos en pur\u00e9 reducimos riesgos y es muy aconsejable al final de la comida tomar una buena infusi\u00f3n digestiva.
\nNos encantan!!! … y hoy nos comemos unos garbanzos deliciosos acompa\u00f1ados de rabo y que sea lo que Dios quiera.
\nEst\u00e1 muy rica esta receta de valientes, as\u00ed que ya sab\u00e9is como va esto, nos ponemos el delantal y empezamos.<\/p>\n

TUPPER \u2013 MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong> Bacalao con crema de pimientos<\/a>
\nMartes:<\/strong> Arroz negro con sepia<\/a>
\nMi\u00e9rcoles:<\/strong> Garbanzos con rabo
\nJueves:<\/strong> Carrilleras con salsa de verduras\"Garbanzos<\/a><\/p>\n

\"Garbanzos<\/a><\/p>\n

Ingredientes<\/strong> (2 raciones): 600 g de rabo de buey, 300 g de garbanzos, 1 cucharada de harina, 1 cucharadita de piment\u00f3n (picante o dulce), 1 chorrete de aceite, agua y sal.\"Garbanzos<\/a><\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>
\n\"Garbanzos<\/a><\/p>\n

Preparamos el rabo:<\/strong>
\nEn un bol echamos 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de piment\u00f3n, 1 cucharadita de sal, mezclamos y pasamos bien el rabo.
\nEn una olla express a temperatura alta, echamos un chorrete de aceite y sofre\u00edmos el rabo.
\nCuando est\u00e9 doradito por todos los lados, cubrimos de agua, sazonamos y tapamos.
\nEn el momento en el que la v\u00e1lvula suba, bajamos la temperatura y dejamos que se vaya cociendo durante unos 50 minutos.
\nApagamos y esperamos que repose un poco para abrir.
\nPinchamos para comprobar que la carne est\u00e9 bien y si es as\u00ed, retiramos los trozos a un plato y reservamos.
\nEl caldo dejamos que se enfr\u00ede y luego lo metemos en la nevera para conseguir que en una hora se solidifique la grasa para retirarla.
\nUna vez desengrasado el caldo, cocemos en \u00e9l los garbanzos.<\/p>\n

Preparamos los garbanzos:<\/strong>
\nSi utiliz\u00e1is los cocidos de bote, los incorpor\u00e1is al caldo y cuando est\u00e9n bien calientes, a\u00f1adimos el rabo y dejamos hasta que rompan a hervir. Retiramos y al plato.<\/p>\n

Si us\u00e1is los garbanzos crudos, hay que ponerlos a remojo unas 12 horas antes, luego los metemos a la olla a fuego alto cubri\u00e9ndoles con el caldo y si es necesario a\u00f1adimos agua y sazonamos.
\nCuando silbe la olla express, bajamos la temperatura y dejamos unos 35 minutos.
\nApagamos, y dejamos que reposen.
\nAbrimos, comprobamos que los garbanzos est\u00e9n hechos a nuestro gusto, incorporamos el rabo y calentamos durante unos minutos.
\nApagamos y al plato.
\nEspero que os guste.<\/p>\n

Os pod\u00e9is preguntar porque no metemos los garbanzos junto con el rabo para la cocci\u00f3n, \u2026 en casa lo hacemos como os explico para desengrasar bien el caldo y los garbanzos nos resulten m\u00e1s saludables.<\/em>\"Garbanzos<\/a>\"Garbanzos<\/a>\"Garbanzos<\/a>\"Garbanzos<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Llegamos al mi\u00e9rcoles y nos parece una buena elecci\u00f3n rellenar el tupper con legumbres, \u00a0porque como es bien sabido una de las consecuencias de digerir este plato es la acumulaci\u00f3n de gases as\u00ed que tenemos dos opciones: … la de aprender a cocinarlas para evitar el fen\u00f3meno del meteorismo o aprovechamos la propulsi\u00f3n de estas … Sigue leyendo Garbanzos con rabo. TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,38766,74838],"tags":[74843,74844,74845,40782,74846,74842],"class_list":["post-2465","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-entrantes","category-tupper-menu","tag-chickpeas-with-oxtail","tag-garbanzos-con-rabo","tag-pois-chiches-avec-la-queue-de-boeuf-boeuf","tag-rabo-de-buey","tag-tupper","tag-tupper-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2465"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2467,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2465\/revisions\/2467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}