{"id":2506,"date":"2015-10-21T07:25:31","date_gmt":"2015-10-21T05:25:31","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2506"},"modified":"2015-10-21T07:25:31","modified_gmt":"2015-10-21T05:25:31","slug":"berza-con-costilla-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/10\/21\/berza-con-costilla-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Berza con costilla TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Berza<\/a><\/strong>Hoy rellenamos el tupper con un cocido de los de siempre, siendo co-titulares en los ingredientes principales la berza que llega muy bien acompa\u00f1ada de la costilla, no de Ad\u00e1n por supuesto, sino la del cerdo y no quiero chistes con este noble animal, tan generoso hasta con sus andares y que consigue con s\u00f3lo aportar unos gramos de sus \u201cesencias\u201d, que los platos se iluminen, a buen precio la mayor\u00eda de las veces y no como las el\u00e9ctricas que nos tienen a media luz, \u2026 pero volvamos a la olla y preparemos este plato con cari\u00f1o, que es de la forma que cuando nos lo comamos, nos quede esa sensaci\u00f3n de que est\u00e1 bien rico y adem\u00e1s que nos lo hemos merecido.
\nSeamos profesionales y nos vamos colocando el delantal, \u2026 empezamos.<\/p>\n

TUPPER-MENU semanal:<\/strong>
\nLunes<\/strong>: Crema de puerros con bacalao<\/a>
\nMartes<\/strong>: Berza con costilla
\nMi\u00e9rcoles:<\/strong> Cachopines en salsa
\nJueves:<\/strong> Arroz con huevos en salsa verde
\n\"Tupper<\/a>
\n\"Tupper<\/a> INGREDIENTES<\/strong>\u00a0(para 2 personas):
\n1 berza mediana, 500 g de costilla, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1\/2 cucharadita de piment\u00f3n (dulce \u00f3 picante), 700g de agua y sal.<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>
\nLimpiamos bien la berza, la cortamos y la dejamos en agua con sal unos 10 minutos para que cuando se est\u00e9 cociendo huela menos.
\nPonemos el agua en la olla expr\u00e9s, a\u00f1adimos la costilla y cuando rompa a hervir, echamos la berza bien escurrida.
\nRemovemos dos minutos y aunque nos parezca poca agua, no os olvid\u00e9is que la berza enseguida se arruga y baja mucho el volumen.
\nSazonamos y cerramos la olla.
\nCuando la olla empiece a silbar, bajamos la temperatura al 3 y dejamos cociendo durante 15 minutos.
\nApagamos y esperamos que atempere para poder abrir la olla.
\nAbrimos, escurrimos y al plato.
\nEn una sart\u00e9n echamos un chorrete de aceite y cuando est\u00e9 bien caliente salteamos el ajo fileteado, incorporamos la pimienta, rehogamos bien\u00a0y echamos por encima de la berza.
\nEsto huele a cocido de amatxu y se come con tenedor, plato elegante y que le da un toque al tupper de alucine.
\nEspero que os guste.\"Berza<\/a>\"Berza<\/a>\"BErza<\/a>\"Berza<\/a>\"Berza<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoy rellenamos el tupper con un cocido de los de siempre, siendo co-titulares en los ingredientes principales la berza que llega muy bien acompa\u00f1ada de la costilla, no de Ad\u00e1n por supuesto, sino la del cerdo y no quiero chistes con este noble animal, tan generoso hasta con sus andares y que consigue con s\u00f3lo … Sigue leyendo Berza con costilla TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38768,74838,38767],"tags":[74886,74887,74885,74846,94366,74888],"class_list":["post-2506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-tupper-menu","category-verduras","tag-cabbage-with-ribs","tag-chou-avec-des-nervures","tag-erza-con-costilla","tag-tupper","tag-tupper-menu","tag-tupper-etiquetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2506"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2509,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2506\/revisions\/2509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}