{"id":2510,"date":"2015-10-23T07:07:21","date_gmt":"2015-10-23T05:07:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2510"},"modified":"2015-10-23T07:07:21","modified_gmt":"2015-10-23T05:07:21","slug":"cachopines-en-salsa-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/10\/23\/cachopines-en-salsa-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Cachopines en salsa TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Cachopines<\/a>Cachopo es un plato t\u00edpico de la cocina asturiana que consta de dos filetes bien grandes, rellenos y con una carne tan tierna que aunque en un principio parece que va a resultar un tanto basto el bocado, es s\u00f3lo hincarle el diente y ser consciente de que nada m\u00e1s lejos de la realidad \u2026 se trata de una receta muy sabrosa y as\u00ed nos ha salido la nuestra, reduciendo un poco el tama\u00f1o de la original para que se pliegue perfectamente a la superficie de nuestro tupper y relleno con una salsita de cebolla, \u00a0pimiento verde y pavo (concretamente lac\u00f3n) y el resultado: \u00a0ten\u00e9is que probarlo!, sencillamente de gritar.
\nOs pod\u00e9is imaginar c\u00f3mo ha quedado el tupper, limpio y reluciente, \u2026 por supuesto ni rastro de estos cachopines, …por otro lado el resultado l\u00f3gico cuando te encuentras como ha sido el caso con una verdadera delicia.
\nVamos a preparar la receta, tomamos nota de los ingredientes y empezamos.<\/p>\n

TUPPER-MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong> Crema de puerros con bacalao<\/a>
\nMartes<\/strong>: Berza con costilla<\/a>
\nMi\u00e9rcoles:<\/strong> Cachopines en salsa
\nJueves:<\/strong> Arroz con huevos en salsa verde<\/p>\n

\"Tupper<\/a><\/p>\n

\"Cachopines<\/a>Ingredientes<\/strong>: 4 filetes de a\u00f1ojo muy finos, 4 filetes de pavo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de pan rallado, 1 huevo, pimienta reci\u00e9n molida, sal, 1 chorrete de aceite de oliva y \u00bd vasito de agua.<\/p>\n

ELABORACION<\/strong><\/p>\n

Preparamos los filetes<\/strong>
\nEn un bol mezclamos harina, pan rallado, sal, pimienta y removemos bien.
\nPasamos los filetes y los enharinamos. Reservamos.<\/p>\n

Preparamos la salsita y el relleno<\/strong>
\nEn una sart\u00e9n con aceite bien caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento verde bien cortado.
\nBajamos la temperatura y dejamos que se poche, haci\u00e9ndose poco a poco.
\nCuando empiece a ablandarse la verdura, salpimentamos y cubrimos con una tapa para que sude.
\nRehogamos y dejamos durante unos 15 minutos.
\nSacamos la mitad del refrito y lo reservamos para rellenar la carne.
\nCon el resto, lo dejamos en la sart\u00e9n incorporando 1 cucharadita de la mezcla con la que hemos enharinado la carne.
\nRemovemos bien, a\u00f1adimos el agua, probamos y si es necesario rectificamos de sal y pimienta.
\nDejamos unos minutos, rehogando continuamente, apagamos y pasamos por la batidora y ya tenemos la salsa. Reservamos.<\/p>\n

Montamos los cachopines<\/strong>
\nCogemos un filete, colocamos encima el pochado de cebollita y pimiento, encima 1 filete de pavo y cubrimos con otro filete.
\nLo sellamos con dos palillos y lo pasamos por el huevo batido.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente, echamos un chorrete de aceite y pasamos la carne a fre\u00edr por ambos lados.
\nSacamos y vamos dejando en una cazuela.
\nCuando tengamos todos los cachopines fritos, vertemos la salsa por encima y dejamos calentar hasta que vaya a romper a hervir.
\nRetiramos y dejamos reposar.<\/p>\n

Y ahora viene lo mejor, echamos al tupper y a esperar el almuerzo. \u00a1Qu\u00e9 rico!
\n<\/a><\/p>\n

\"Cachopines<\/a>\"Cachopines<\/a>\"Cachopines<\/a>\"Cachopines<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cachopo es un plato t\u00edpico de la cocina asturiana que consta de dos filetes bien grandes, rellenos y con una carne tan tierna que aunque en un principio parece que va a resultar un tanto basto el bocado, es s\u00f3lo hincarle el diente y ser consciente de que nada m\u00e1s lejos de la realidad \u2026 … Sigue leyendo Cachopines en salsa TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38767],"tags":[74889,74891,74890,74846,94366],"class_list":["post-2510","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-verduras","tag-cachopines-en-salsa","tag-filets-farcis-a-la-sauce","tag-stuffed-fillets-in-sauce","tag-tupper","tag-tupper-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2510"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2513,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions\/2513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}