{"id":2531,"date":"2015-11-01T23:21:15","date_gmt":"2015-11-01T22:21:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2531"},"modified":"2015-11-01T23:21:15","modified_gmt":"2015-11-01T22:21:15","slug":"bizcocho-de-mandarina-confitada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/11\/01\/bizcocho-de-mandarina-confitada\/","title":{"rendered":"Bizcocho de mandarina confitada"},"content":{"rendered":"

\"Bizcocho<\/a>Bizcocho para el desayuno. Ten\u00edamos muchas ganas de pillar a las mandarinas ahora que llegan tan ricas e invitarlas a formar parte de nuestro bizcocho especial para desayunos, … y como nos ha hecho ilusi\u00f3n volver a verlas en la mesa las hemos hecho un recibimiento muy suave, yo dir\u00eda que dulce …, en resumen las hemos confitado y el resultado ha sido espectacular. Os animo a seguir la receta y a elaborar esta delicia, yo ya estoy preparada con el delantal puesto, si os apetece empezamos.<\/p>\n

\"Bizcocho<\/a>Ingredientes para el bizcocho:<\/strong> 150 g de az\u00facar, 3 mandarinas (sin pelar cortada en cuartos), 3 huevos, 100 g de aceite de oliva, 130 g de nata l\u00edquida, 250 g de harina de reposter\u00eda, 1 sobre de levadura y 1 pellizco de sal.\"Bizcocho<\/a>
\nIngredientes para confitar las mandarinas<\/strong>: 3 mandarinas, 300g de az\u00facar y 450 g de agua.<\/p>\n

ELABORACION:<\/strong>\"Bizcocho<\/a><\/p>\n

Confitamos las mandarinas<\/strong>
\nLimpiamos bien las mandarinas, retiramos los 2 extremos de las mandarinas, cortamos en rodajas y las colocamos en una cazuela extendidas.
\nEn un cazo ponemos el az\u00facar, el agua y removemos continuamente hasta que rompa a hervir.
\nRetiramos, colocamos en el fuego la cazuela donde tenemos las mandarinas y vertemos todo el l\u00edquido sobre ellas.
\nEsperamos que vuelva otra vez a hervir y en ese momento bajamos la temperatura y dejamos que se vayan confitando al m\u00ednimo.
\nCuando veamos que el caldo empieza a engordar, entorno a 1 hora, apagamos y reservamos.
\nCuando se atempere, dejamos las rodajas m\u00e1s bonitas para adornar y el resto las cortamos en trocitos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el bizcocho<\/strong>
\nM\u00e9todo tradicional<\/strong>
\nLimpiamos bien las mandarinas, desechamos los extremos y las cortamos en cuartos con piel y todo.
\nEn un bol mezclamos las mandarinas con el az\u00facar, los huevos y lo batimos todo hasta que nos quede una textura cremosa.
\nA\u00f1adimos la nata, el aceite y mezclamos bien todo.
\nVamos echando poco a poco la harina, la levadura, la sal \u00a0y lo removemos con una esp\u00e1tula poco a poco hasta que todo est\u00e9 integrado.
\nPreparamos los recipientes untando de mantequilla o forrando con papel de horno y vamos precalentando el horno a 180\u00ba.
\nIncorporamos los trocitos de las mandarinas confitadas, mezclamos bien y vertemos sobre los recipientes.
\nMetemos en el horno durante 30 minutos, pinchamos con un palito antes de sacar y si \u00e9ste nos sale limpio, ya tenemos el bizcocho listo.
\nA mi me salen dos bizcochos, llenando los recipientes hasta la mitad.
\nSacamos y si has forrado el molde con papel,\u00a0tiras de \u00e9ste y lo sacas inmediatamente del molde. Esperas 10 minutos y lo adornamos con las mandarinas, sin olvidar echarle unas buenas cucharadas del alm\u00edbar.
\nEst\u00e1 impresionante. Espero que os guste.<\/p>\n

M\u00e9todo thermomix<\/strong>
\nPreparamos los recipientes untando de mantequilla o forrando con papel de horno y vamos precalentando el horno a 180\u00ba.
\nPonemos en el vaso el az\u00facar, las mandarinas, los huevos y programamos 3 minutos a 37\u00ba a velocidad 5.
\nA\u00f1adimos la nata y mezclamos programando durante 5 segundos a velocidad\u00a04.
\nIncorporamos la harina, la levadura, la sal, programamos durante 15 segundos a velocidad 3.
\nA\u00f1adimos los trocitos de mandarina y terminamos de envolver la mezcla con la esp\u00e1tula.
\nMetemos en el horno durante 30 minutos, pinchamos con un palito antes de sacar y si \u00e9ste nos sale limpio, ya tenemos el bizcocho listo.
\nA mi me salen dos bizcochos, llenando los recipientes hasta la mitad.
\nSacamos y si has forrado el molde con papel, tiras de \u00e9ste y lo sacas inmediatamente del molde. Esperas 10 minutos y lo adornamos con las mandarinas, sin olvidar echarle unas buenas cucharadas del alm\u00edbar.
\nEst\u00e1 impresionante. Espero que os guste.
\n\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a>\"Bizcocho<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bizcocho para el desayuno. Ten\u00edamos muchas ganas de pillar a las mandarinas ahora que llegan tan ricas e invitarlas a formar parte de nuestro bizcocho especial para desayunos, … y como nos ha hecho ilusi\u00f3n volver a verlas en la mesa las hemos hecho un recibimiento muy suave, yo dir\u00eda que dulce …, en resumen … Sigue leyendo Bizcocho de mandarina confitada<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74872,38853,6075],"tags":[74902,74874,74903,74875,74904,74876],"class_list":["post-2531","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bizcochos-para-el-desayuno","category-dulces","category-postres","tag-bizcocho-de-mandarina-confitada","tag-bizcocho-para-el-desayuno","tag-cake-candied-tangerine","tag-cake-for-breakfast","tag-gateau-mandarine-confite","tag-gateau-pour-le-petit-dejeuner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2531"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2539,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2531\/revisions\/2539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}