{"id":2602,"date":"2015-11-29T11:37:15","date_gmt":"2015-11-29T10:37:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2602"},"modified":"2015-11-29T11:37:15","modified_gmt":"2015-11-29T10:37:15","slug":"cardo-con-albondigas-en-salsa-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2015\/11\/29\/cardo-con-albondigas-en-salsa-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Cardo con alb\u00f3ndigas en salsa TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Cardo<\/a>Para empezar la semana es estupendo hacerla frente con esta verdura que injustamente lleva un nombre que no anima mucho a cogerla simpat\u00eda, pero luego, si superado las primeras reticencias la meces con la cuchara y te la llevas a la boca, os va a encartar, \u2026 estoy hablando del cardo, que en casa nos encanta y hoy acompa\u00f1an a unas alb\u00f3ndigas impresionantes, \u2026 pero que rico, que rico, que rico nos ha sabido, hemos dejado el tupper super limpio y me queda la ilusi\u00f3n que tengo en el congelador otros dos raciones que en unos d\u00edas me van a permitir disfrutar de unos almuerzos bien sabrosos.
\nEmpezar por tomar nota de los ingredientes y seg\u00fan os pong\u00e1is el delantal empezamos.<\/p>\n

TUPPER -MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong> Cardo con alb\u00f3ndigas en salsa
\nMartes:<\/strong>\u00a0Espaguetis con pollo al ajillo<\/a>
\nMi\u00e9rcoles<\/strong>: Lomo con \u00a0pimientos del piquillo en su salsa
\nJueves<\/strong>: Rape en su tinta
\nNo os olvid\u00e9is que en la secci\u00f3n Tupper-Men\u00fa ten\u00e9is un mont\u00f3n de sugerencias que os pueden ayudar a la hora de preparar vuestros tupper. \u00a0On egin!!!
\nhttp:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/category\/tupper-menu\/
\n<\/em><\/p>\n

\"Cardo<\/a><\/p>\n

\"Cardo<\/a>INGREDIENTES<\/strong>: 1 bote de cardo , 700 g de carne picada, harina (para rebozar), 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 ramo de perejil, 2 rebanadas de pan, 3 huevos, 1 cucharada de pan rallado, aceite, sal y pimienta. Opcional: taquitos de jam\u00f3n y nueces).<\/p>\n

ELABORACION<\/strong>\"Cardo<\/a>Preparamos las alb\u00f3ndigas<\/strong>
\nSofre\u00edmos en una sart\u00e9n bien caliente, con un chorrete de aceite la cebolla, el ajo y el perejil bien picado.
\nBajamos la temperatura y vamos rehogando.
\nSazonamos, salpimentamos y dejamos que se vaya pochando poco a poco durante unos 12 minutos.
\nYa tendremos blandita la cebolla, sacamos una cucharada del refrito y lo reservamos, con el resto lo dejamos en la sart\u00e9n y a\u00f1adimos las dos rebanadas de pan y dejamos que se vayan haciendo con todo removiendo continuamente durante unos 10 minutos.
\nPor \u00faltimo rectificamos de sal y pimienta, incluimos el pan rallado, mezclamos todo, sacamos, trituramos y lo incorporamos a la carne.
\nSeguido echamos los huevos, mezclamos todo bien y empezamos a preparar las alb\u00f3ndigas.
\n\u00c9stas ya sab\u00e9is, hacemos las bolitas, las pasamos por harina y a la sart\u00e9n con el aceite bien caliente.
\nFre\u00edmos, sacamos y reservamos.<\/p>\n

Preparamos el cardo<\/strong>
\nEscurrimos el bote de cardo, lo cortamos en trozos peque\u00f1os (\u00e9sto es opcional) y guardamos el caldo.
\nEn la sart\u00e9n (que ser\u00e1 la misma donde hemos estado friendo las alb\u00f3ndigas), echamos un chorrete de aceite, a\u00f1adimos la cucharada del sofrito que tenemos reservado, a\u00f1adimos los trocitos de cardo, un toque de harina y removemos la cazuela como haciendo un pil-pil.
\nVamos a\u00f1adiendo el caldo poco a poco, como un vaso y cuando rompa a hervir, bajamos la temperatura y vamos incorporando las alb\u00f3ndigas sin dejar de mecer la cazuela.
\nCuando terminemos, a\u00f1adimos el jam\u00f3n y unas nueces picadas (es opcional), apagamos retiramos y dejamos que repose.
\nUn plato muy sabroso, espero que os guste.<\/p>\n

\"Cardo<\/a>\"Cardo<\/a>\"Cardo<\/a>\"Cardo<\/a>\"Cardo<\/a>\"Cardo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para empezar la semana es estupendo hacerla frente con esta verdura que injustamente lleva un nombre que no anima mucho a cogerla simpat\u00eda, pero luego, si superado las primeras reticencias la meces con la cuchara y te la llevas a la boca, os va a encartar, \u2026 estoy hablando del cardo, que en casa nos … Sigue leyendo Cardo con alb\u00f3ndigas en salsa TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43352,74838,38767],"tags":[80994,80995,80996,74846,94366],"class_list":["post-2602","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cocina-sana","category-tupper-menu","category-verduras","tag-cardo-con-albondigas-en-salsa","tag-thistle-avec-boulettes-sauce","tag-thistle-with-meatballs-in-sauce","tag-tupper","tag-tupper-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2602"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2606,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2602\/revisions\/2606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}