{"id":2660,"date":"2016-01-03T23:33:50","date_gmt":"2016-01-03T22:33:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2660"},"modified":"2016-01-03T23:33:50","modified_gmt":"2016-01-03T22:33:50","slug":"puerros-templados-en-vinagreta-sobre-crema-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/01\/03\/puerros-templados-en-vinagreta-sobre-crema-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Puerros templados en vinagreta sobre crema. TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Puerros<\/a>Un plato de ingredientes muy sencillo pero en la mesa os aseguro que se trata de una verdadera delicia, … de la mano de los puerros, esa verdura de flequillo loco con la que solemos prepararnos unas incre\u00edbles \u00a0cremas o en salsas y posiblemente su plato cumbre: la porrusalda, … hoy s\u00f3lo vamos a utilizar la parte blanca y los comemos en una vinagreta muy especial. Propongo que os acerqu\u00e9is hasta mis fogones ya que vamos a preparar un plato realmente sabroso, os espero con el delantal puesto y enseguida nos ponemos manos a la obra.
\nEmpezamos.<\/p>\n

TUPPER -MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong>\u00a0Puerros templados en vinagreta sobre crema
\nMartes<\/strong>: Cardo con alb\u00f3ndigas en salsa<\/a>
\nMi\u00e9rcoles:<\/strong> Espaguetis con pollo al ajillo<\/a>
\nJueves:<\/strong> Calabacines rellenos de salchicha en salsa de yogur<\/p>\n

\"TupperINGREDIENTES: \u00a06<\/strong>\u00a0puerros (la parte blanca), sal, agua, sal, *popurr\u00ed de especias, aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo, vinagre arom\u00e1tico y un vasito de leche evaporada.
\nELABORACION
\n\"Puerros.<\/strong> Cocemos los puerros y preparamos la crema<\/strong>
\nPrimero limpiamos bien los puerros eliminando la posible arenilla que est\u00e9 entre las capas.
\nEn una cazuela con agua hirviendo, sazonamos y los cocemos durante 6 a 10 minutos, dependiendo del grosor.
\nAl finalizar los refrescamos en agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n.
\nRetiramos las capas de fuera y cortamos 5 puerros por la mitad. Reservamos.
\nMetemos el puerro y las hojas que retiramos al vaso de la batidora, salpimentamos, echamos un chorrete de leche evaporada y trituramos. Reservamos la crema.<\/p>\n

Preparamos la vinagreta<\/strong>
\nIncorporamos en un bote con tapa un chorrete de aceite de oliva virgen extra, un chorrillo de vinagre de Jerez, unas gotas de vinagre bals\u00e1mico, 1\/2 \u00a0cucharadita de ajo en polvo, sal \u00a0y agitamos hasta que emulsione. \u00a0Reservamos.<\/p>\n

Preparamos el popurr\u00ed de especias<\/strong>
\nAqu\u00ed cada uno que se sirva de los botecitos que tenga en casa y en un platito que mezcle, en mi caso *cebolla en polvo, ajo en polvo, eneldo, pimienta negra, or\u00e9gano y sal. \u00a0Removemos y reservamos.<\/em><\/p>\n

Emplatamos<\/strong>
\nServimos la crema en el plato y encima colocamos los puerros.
\nRociamos con la vinagreta y acabamos espolvoreando las especias.
\nLo metemos en el microondas 30 segundos y a la mesa.
\nImpresionante plato, nos encanta!… espero que os guste.
\n\"Puerros\"Puerros\"Puerros\"Puerros<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un plato de ingredientes muy sencillo pero en la mesa os aseguro que se trata de una verdadera delicia, … de la mano de los puerros, esa verdura de flequillo loco con la que solemos prepararnos unas incre\u00edbles \u00a0cremas o en salsas y posiblemente su plato cumbre: la porrusalda, … hoy s\u00f3lo vamos a utilizar … Sigue leyendo Puerros templados en vinagreta sobre crema. TUPPER – MENU<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":83,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74838,38767],"tags":[81031,81032,81030,74846,94366],"class_list":["post-2660","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-tupper-menu","category-verduras","tag-leeks-in-vinaigrette-over-temperate-cream","tag-poireaux-vinaigrette-sur-la-creme-temperee","tag-puerros-templados-en-vinagreta-sobre-crema","tag-tupper","tag-tupper-menu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/83"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2662,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2660\/revisions\/2662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}