{"id":2693,"date":"2016-01-12T07:18:51","date_gmt":"2016-01-12T06:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.deia.com\/mantel-bleu\/?p=2693"},"modified":"2016-01-12T07:18:51","modified_gmt":"2016-01-12T06:18:51","slug":"albondigas-en-salsa-de-espinacas-tupper-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.deia.eus\/mantel-bleu\/2016\/01\/12\/albondigas-en-salsa-de-espinacas-tupper-menu\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas en salsa de espinacas TUPPER – MENU"},"content":{"rendered":"

\"Alb\u00f3ndigas<\/a>Un plato muy completo ideal para el tupper, unas alb\u00f3ndigas de carne con una salsa de espinacas que la preparamos bien ligeritas para seguir con la dieta sana que en todas las cuestas de enero nos comprometemos y como estamos en los primeros d\u00edas de la fiesta de Santa B\u00e1scula, pues seriedad absoluta.
\nAconsejo colocarse el delantal y cuando os apetezca empezamos.<\/p>\n

TUPPER -MENU semanal:<\/strong>
\nLunes:<\/strong>\u00a0Alb\u00f3ndigas en salsa de espinacas
\nMartes<\/strong>: Lomo con pimientos del piquillo en salsa roja<\/a>
\nMi\u00e9rcoles:<\/strong>\u00a0Crema de puerro con bacalao<\/a>
\nJueves:<\/strong>\u00a0Pollo en salsa de almendras<\/p>\n

\"Alb\u00f3ndigas\"Alb\u00f3ndigas<\/a><\/strong><\/p>\n

INGREDIENTES:<\/strong> \u00a0700 g de carne de vacuno, 2 cebollas, 1 diente de ajo,\u00a03 huevos, sal,\u00a0250 g de espinacas, 1 vaso de caldo o agua, 1 chorrete de leche evaporada o nata, nuez moscada, perejil, aceite, harina y pimienta.<\/p>\n

ELABORACION<\/strong><\/p>\n

\"Alb\u00f3ndigasPreparamos las alb\u00f3ndigas<\/strong>
\nCortamos una cebolla, el ajo y el perejil bien picadito y lo incorporamos a la carne junto a los huevos.
\nSazonamos y revolvemos bien.
\nHacemos las bolitas, las pasamos por la harina y las fre\u00edmos en una sart\u00e9n con aceite bien caliente.
\nSacamos y dejamos sobre papel de cocina para desengrasar. Reservamos.<\/p>\n

\"SalsaPreparamos la salsa<\/strong>
\nCalentamos agua en una cazuela y cuando rompa a hervir incorporamos las espinacas durante 5 minutos.
\nSacamos, pasamos por el grifo de agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n, escurrimos.
\nEn una sart\u00e9n bien caliente echamos un chorrete de aceite y 1 cebolla bien picada.
\nDejamos que se vaya sofriendo poco a poco a fuego bajo durante unos 15 minutos.
\nIncorporamos las espinacas, salpimentamos, rehogamos y echamos un chorrete de leche evaporada o nata.
\nA\u00f1adimos el vaso de agua o caldo y calentamos a fuego medio hasta que rompa a hervir.
\nRetiramos y trituramos con la batidora.<\/p>\n

Montamos el plato<\/strong>
\nEn una cazuela, incorporamos la salsa a\u00fan caliente y colocamos las alb\u00f3ndigas.
\nEspolvoreamos un poco de perejil fresco o cebollino y ya est\u00e1.
\nEst\u00e1n impresionantes.
\n\"Alb\u00f3ndigas\"Alb\u00f3ndigas\"Alb\u00f3ndigas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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